Записи по категоріям
- Категорія: На Русском
- Категорія: Методы контроля пищевых производств
- Пример выполнения контрольной работы.
- Задания контрольной работы по дисциплине:
- Оформление контрольной
- Контрольное задание.
- Методы контроля пищевых продуктов.
- Методы определения углеводов.
- Методы определения кислотности и активности ферментов.
- Методы определения массовой доли минеральных веществ, активности ферментов.
- Методы определения массовой доли влаги
- Методы контроля качества на производстве
- Научные основы органолептической оценки качества.
- Показатели качества, их классификация.
- Формы, виды, методы контроля.
- Определение качества баночных консервов лабораторными и органолептическим методами.
- Методы определения качества питьевой воды.
- Определение свежести мяса лабораторным методом.
- Определение свежести мяса органолептическим методом.
- Определение кислотности хлеба.
- Определение пористости хлеба.
- Методы определения сырой клейковины в пшеничной муке.
- Методы определения кислотности и щелочности.
- Методы определения массовой доли углеводов.
- Методы определения массовой доли белков, жиров.
- Методы определения массовой доли минеральных веществ.
- Методы определения массовой доли влаги и сухих веществ.
- Техника операций в весовом анализе. Основные методы объемного анализа.
- Проведение дегустации продукции.
- Проведение балльной оценки качества.
- Овладение навыками органолептической оценки качества продукции.
- Отбор проб для контроля качества. Требования государственных стандартов к качеству продукции.
- Организация работы пищевой лаборатории. Правила подготовки и контроля качества реактивов и химической посуды.
- Глоссарий
- Методы определения кислотности и щелочности пищевых продуктов.
- Методы определения углеводов.
- Методы определения массовой доли азотовмистких веществ, массовой доли жиров.
- Методы определения массовой доли минеральных веществ.
- Методы определения влаги
- технохимический и микробиологический контроль на производстве. Физические, химические, физико-химические методы контроля.
- Методы контроля качества продукции на производстве. Организация производственного контроля
- Качество продукции. Основные понятия. Показатели качества, их классификация. Методы отбора проб для оценки качества продукции.
- Введение. Цель и задачи курса организации контроля пищевых производств. Формы и методы контроля пищевых производств
- Категорія: Общая технология пищевых производств
- Производство рыбных консервов.
- Производство соли
- Метод указания к выполнению курсовой работы
- Методики дегустационной оценки мяса и мясопродуктов
- Пример выполнения контрольной работы
- Варианты контрольных заданий
- Технология изготовления рыбных консервов
- Характеристика сырья. Производство свежей, замороженной, соленой, сушеной и вяленой рыбы
- Производство мясных полуфабрикатов и консервов.
- Производство колбасных изделий и цильномьязових продуктов
- Виды предприятий перерабатывающей отрасли технологического процесса убоя и первичной переработки скота. Хранение мяса и мясопродуктов.
- Технология мороженого, молочных консервов, масло и сыры.
- Технология питьевых видов молока и сливок, кисломолочных напитков, сметаны, творога
- Знакомство со структурой отрасли, ассортиментом продукции. Изучение общей технологии переработки молока.
- Изучение технологии масел и жиров
- Глоссарий
- Технология изготовления рыбных консервов
- Характеристика сырья. Производство свежей, замороженной, соленой, сушеной и вяленой рыбы.
- Производство мясных полуфабрикатов и консервов.
- Технология мороженого, молочных консервов масла и сыров
- Производство колбасных изделий и цильномьязових продуктов.
- Виды предприятий перерабатывающей отрасли технологического процесса убоя и первичной переработки скота. Хранение мяса и мясопродуктов.
- Технология питьевых видов молока и сливок, кисломолочных напитков, сметаны, творога.
- Структура отрасли, ассортимент продукции. Общая технология переработки молока.
- Технология масел и жиров.
- Категорія: Теоретические основы технологий пищевых производств
- Выполненная контрольная работа.
- Варианты контрольных заданий.
- Сущность, краткая характеристика, преимущества и недостатки физических и физико-химических методов консервирования
- Факторы, влияющие на потери массы и качества сырья и пищевых продуктов при хранении.
- Понятие иммобилизации ферментов и способы ее проведения.
- Биохимические процессы, происходящие в сырье и готовой продукции.
- Пены и пенообразного структуры пищевых продуктов.
- Гидролитические процессы
- Гидрогенизация и переэтерификация жиров.
- Бланширование и заваривания, цель обработки, суть процесса.
- Суть процесса дезодорации, его осуществление в производстве растительных жиров.
- Процессы получения гомогенных масс. Замешивание теста, мясного фарша, пластификация.
- Клетчатка. Ее свойства и роль в отдельных пищевых производствах.
- Требования к качеству воды и подготовка воды в отдельных пищевых производствах.
- Молоко, как полидисперсные система. Характеристика дисперсных фаз молока .
- Принцип целесообразного использования оборудования, принцип оптимального варианта.
- Химическая кинетика
- Значение кинетического анализа в биохимических системах.
- Значение кинетического анализа в биохимических системах.
- Интенсивность, производительность производственного процесса, механизация и автоматизация производства.
- Значение пищевых производств в промышленности Украины.
- Изучение методов химической безопасности пищевых продуктов .
- Изучение протеолитической активности ферментных препаратов.
- Биохимические процессы и использование ферментов в пищевых технологиях.
- Микробиологические процессы в пищевых технологиях.
- Процессы растворения и кристаллизации. Процессы перегонки и ректификации.
- Влияние методов механической обработки на состав и свойства продуктов…
- Структурно-механические свойства пищевых масс..
- Глоссарий
- Микробиология основы пищевых производств .
- Классификация методов консервирования.
- теоретические основы консервирования пищевых продуктов .
- Факторы, влияющие на потери массы и качества сырья и пищевых продуктов при хранении. Условия и способы хранения.
- Продовольственное сырье, как объект хранения.
- Гидролитические процессы дисперсных систем.
- Физико – химические основы пищевых технологий.
- Физико-химические процессы, как основа пищевых технологий.
- Механическая обработка сырья. Процессы термической обработки.
- Категорія: Технология хранения, консервирования и переработки мяса
- Технология убоя и первичной обработки скота и птицы разных видов
- Технология убоя и первичной обработки скота и птицы разных видов.
- Технология убоя и первичной обработки скота и птицы разных видов .
- Закупка, Прием и содержания скота и птицы на предприятиях мясной промышленности
- 2. Типы мясоперерабатывающих предприятий и характеристика производственных процессов в них.
- ВВЕДЕНИЕ
- Категорія: Методы контроля пищевых производств
- Категорія: На Українській
- Технология хранения, консервирования и переработки мяса
- Теоретические основы технологий пищевых производств
- Общая технология пищевых производств
- Методы контроля пищевых производств
- Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
- Теоретичні основи технології харчових виробництв
- Прикладна механіка
- Методи контролю харчових виробництв
- Математичні моделі в розрахунках на еом
- Загальні технології харчових виробництв
- Категорія: 4к.2с.
- Категорія: Інформаційні технологіі в галузі
- Форматування текстовоі інформаціі
- Форматування текстовоі інформаціі
- Управління властивостями інтернет сторінок
- Управління властивостями інтернет сторінок
- Створення мультимедійних ілюстрацій
- Створення мультимедійних ілюстрацій
- Реферат приклад виконання
- Проектування гіпертекстових матеріалів
- Проектування гіпертекстових матеріалів
- Проектування інформаційних таблиць
- Проектування інформаційних таблиць
- Практика проектування інтернет сторінок з технічним описом машин
- Практика проектування інтернет сторінок з технічним описом машин апаратів
- Основи застосування інформаційних технологій
- Основи застосування інформаційних технологій
- Контрольне завдання приклад виконання – №1
- Контрольне завдання приклад виконання – №2
- Контрольне завдання приклад виконання – №3
- Контрольні завдання
- Використання багато фреймових сторінок для розміщення технологічних даних
- Використання багато фреймових сторінок для розміщення технологічних даних
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Інформаційні… – №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Інформаційні… – №2
- АНОТАЦІЯ Інформаційні технології в галузі…
- Категорія: Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі
- Розподіл показників якості по якісній ознаці
- Приклад виконання контрольноі роботи – №1
- Приклад виконання контрольноі роботи – №2
- Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці – №1
- Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці – №2
- Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці – №3
- Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці – №4
- Контрольні карти по якісних ознаках
- Контрольні карти по кількісних ознаках – №1
- Контрольні карти по кількісних ознаках – №2
- Діаграми розсіювання
- Діаграма парето
- Графіки
- Гістограми – №1
- Гістограми – №2
- Варіанти контрольних завдань
- Аналіз точності технологічного процесу
- Аналіз технологічного процесу – №1
- Аналіз технологічного процесу – №2
- Аналіз технологічного процесу – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Інформаційні
- АНОТАЦІЯ 1. Інформаційні технології в системах якості, стандартизації, сертифікації…
- Категорія: Історія української культури
- Контрольні завдання.
- Проблеми та основні тенденці розвитку укрансько культури в умовах державно незалежності.
- Культура Украни у 1960-х – 1980-х рр.
- Проблеми збереження укранських культурних надбань у роки Друго Світово війни
- Особливості національно-культурного розвитку укранських земель
- Проблеми відродження укрансько культури в період боротьби за державність
- Укранська культура в ХІХ – на початку ХХ ст.
- Розвиток культури в другій половині ХVІІ – ХVІІІ ст
- Особливості розвитку укрансько культури у ХІV – першій половині ХVІІ ст.
- Вступ до курсу «Історія укрансько культури»
- Приклад виконання реферату
- Приклад виконання контрольно роботи
- Проблеми та основні тенденці розвитку укрансько культури в умовах державно незалежності
- Культура Украни в 1960- х – 1980 – х рр.
- Особливості національно-культурного розвитку укранських земель
- Проблеми відродження укрансько культури в період боротьби за державність
- Укранська культура друго половини ХІХ початку ХХ ст.
- Становлення укрансько національно культури у першій половині ХІХ ст.
- Розвиток культури в другій пол. XVІІ – XVІІІ ст. Доба бароко та особливості в Украні.
- Особливості розвитку укрансько культури в литовсько – руську та польсько-литовську добу
- Культура Кивсько Русі.
- Глосарій Історія укрансько культури
- Проблеми та основні тенденці розвитку укрансько культури в умовах державно незалежності.
- Культура Украни у 1960-х – 1980-х рр.
- Проблеми збереження укранських культурних надбань у роки Друго Світово
- Особливості національно-культурного розвитку укранських земель
- Проблеми відродження укрансько культури в період боротьби за державність
- Укранська культура в ХІХ – на початку ХХ ст.
- Розвиток культури в другій половині ХVІІ – ХVІІІ ст.
- Особливості розвитку укрансько культури у ХІV
- Вступ до курсу «Історія укрансько культури»
- Теми рефератів
- Варіанти контрольних завдань
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Анотація Історія укрансько культури
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА історія укрансько культури
- Категорія: Бухоблік у ресторанному господарстві
- Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… – №1
- Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… – №2
- Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… – №3
- Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… – №4
- Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… – №5
- Система рахунків бухгалтерського обліку та іх класифікація – №1
- Система рахунків бухгалтерського обліку та іх класифікація – №2
- Система рахунків бухгалтерського обліку та іх класифікація – №1
- Система рахунків бухгалтерського обліку та іх класифікація – №2
- Система рахунків бухгалтерського обліку та іх класифікація – №3
- Система рахунків бухгалтерського обліку та іх класифікація
- Предмет і метод бухгалтерського обліку
- Предмет і метод бухгалтерського обліку
- Предмет і метод бухгалтерського обліку
- Оцінка і калькуляція
- Оцінка і калькуляція
- Оцінка і калькуляція
- Методологія обліку основних господарських процесів – №1
- Методологія обліку основних господарських процесів – №2
- Методологія обліку основних господарських процесів – №3
- Методологія обліку основних господарських процесів – №4
- Методологія обліку основних господарських процесів – №1
- Методологія обліку основних господарських процесів – №2
- Методологія обліку основних господарських процесів – №3
- Методологія обліку основних господарських процесів
- Методологія обліку основних господарських процесів
- Контрольні завдання
- Загальнотеоретичні та специфічні основи дисципліни
- Загальнотеоретичні та специфічні основи дисципліни
- Загальнотеоретичні та специфічні основи дисципліни – №1
- Загальнотеоретичні та специфічні основи дисципліни – №2
- Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства – №1
- Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства – №2
- Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства – №1
- Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства – №2
- Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства – №3
- Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства – №4
- Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства
- Інвентаризація
- Інвентаризація
- Інвентаризація
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Напрям підготовки 6.051701… – №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Напрям підготовки 6.051701… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Напрям підготовки 6.051701… – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Напрям підготовки 6.051701… – №4
- АНОТАЦІЯ Бухгалтерський облік у ресторанному… – №1
- АНОТАЦІЯ Бухгалтерський облік у ресторанному… – №2
- Категорія: Діловодство
- Характеристика й особливості оформлення документів по особовому складу – №1
- Характеристика й особливості оформлення документів по особовому складу – №2
- Характеристика й особливості оформлення документів по особовому складу – №3
- Характеристика й особливості оформлення документів по особовому складу – №4
- Характеристика й особливості оформлення документів по особовому складу – №5
- Теми рефератів
- Сучасне ділове листування
- Сучасні вимоги до складання і оформлення документів
- Створення докуметівоформлення реквізитів документів
- Створення документів надання документам юридичноі сили – №1
- Створення документів надання документам юридичноі сили – №2
- Створення документів надання документам юридичноі сили – №3
- Систематизація документів та іх зберіганняпідготовка документів
- Систематизація документів та іх зберігання – №1
- Систематизація документів та іх зберігання – №2
- Систематизація документів та іх зберігання – №3
- Приймання попередній розгляд і реєстрація службових документів
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Особисті офіційні документи
- Особисті офіційні документи
- Організація роботи з документами – №1
- Організація роботи з документами – №2
- Організація роботи з документами – №3
- Організаційно-розпорядчі документи
- Організаційно розпорядчі документи – №1
- Організаційно розпорядчі документи – №2
- Організаційно розпорядчі документи – №3
- Контрольна робота – №1
- Контрольна робота – №2
- Контрольна робота – №3
- Контрольна робота – №4
- Контрольні завдання
- Кадрове діловодство
- Документування управлінськоі діяльності
- Документи із загальних питаньрозпорядчі та організаційгі докумети
- Документація по листуванню і звертанням громадян
- Документація по кадрам
- Діловодство як галузь ведення документівстановлення документування – №1
- Діловодство як галузь ведення документівстановлення документування – №2
- Діловодство як галузь ведення документів
- Глосарій
- Варіанти контрольних завдань
- Інформаційно-довідкові документи
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Діловодство» Галузь… – №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Діловодство» Галузь… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Діловодство» Галузь… – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Діловодство» Галузь… – №4
- Анотація дисципліни: 1. Повна назва дисципліни: Діловодство…
- Категорія: Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
- Устрій та принцип роботи найпростіших мікропроцесорів мп
- Складання схем автоматизаціі з дослідженням мікропроцесорних контролерів
- Принципи побудови сучасних мпсутп
- Основні напрямки розвитку мпсу тп поділ асутп по призначенню
- Ознайомлення з програмованими контролерами реміконт і ломіконт
- логічний мікропроцесорний контролер-ломіконт – №1
- логічний мікропроцесорний контролер-ломіконт – №2
- логічний мікропроцесорний контролер-ломіконт – №3
- логічний мікропроцесорний контролер-ломіконт – №4
- логічний мікропроцесорний контролер-ломіконт – №5
- мікропроцесорний контролер р-130 – №1
- мікропроцесорний контролер р-130 – №2
- Логічний мікропроцесорний контролер ломіконт л-112 – №1
- Логічний мікропроцесорний контролер ломіконт л-112 – №2
- Логічний мікропроцесорний контролер ломіконт л-112 – №3
- Логічний мікропроцесорний контролер ломіконт л-112 – №4
- Контрольні завдання
- Контролер автоматика тк-20рс
- Засоби спряження мікро-еом з обєктами регулювання та контролю
- Загальні відомості побудови сучасних мсу
- Загальні відомості з мікропроцесорних систем управління
- Глосарій
- Використання мікропроцесорних контролерів у молочній та мясній промисловості
- Вивчення мікропроцесорного контролера роміконт р130
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… – №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… – №3
- АНОТАЦІЯ 1. Повна назва дисципліни – “Мікропроцесорні…
- Категорія: Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
- Фактори що впливають на виробництво кисломолочних продуктів
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів виробництва питних видів молока і вершків
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів виробництва питних видів молока і вершків – №1
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів виробництва питних видів молока і вершків – №2
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів виготовлення м’яких плавлених сирів
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів і способів – №2
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів і способів – №1
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочних продуктів – №2
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочних продуктів – №3
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочних продуктів – №1
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва вершкового масла
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Особливості технологічних факторів та іх вплив на якісні показники молочних консервів
- Обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочного сиру – №1
- Обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочного сиру – №2
- Обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочного сиру – №3
- Обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочного сиру – №4
- Наукове обґрунтування технологічних параметрів виробництва молочних консервів – №1
- Наукове обґрунтування технологічних параметрів виробництва молочних консервів – №2
- Наукове обґрунтування технологічних параметрів виробництва молочних консервів – №3
- Наукове обґрунтування технологічних параметрів виробництва молочних консервів
- Контрольна робота та коментар до іі виконання – №1
- Контрольна робота та коментар до іі виконання – №2
- Контрольні завдання
- Дослідження окремих технологічних факторів у виробництві мяких сирів
- Дослідження впливу технологічних факторів на якість плавленого сиру
- Дослідження впливу способів виробництва особливості технологіі окремих видів вершкового масла та
- Дослідження впливу процесу згущення молочних сумішей на іх фізико-хімічні властивості
- Глосар_й
- Вплив технологічних факторів і сучасного обладнання на ефективність виробництва морозива
- Вплив технологічних факторів і сучасного обладнання на ефект – №1
- Вплив технологічних факторів і сучасного обладнання на ефект – №2
- Вивчення факторів що впливають на якість морозива
- Вивчення впливу окремих факторів на якість кисломолочних продуктів
- Варіанти контрольних завдань
- Лекція 5. Тема: Теоретичне обґрунтування технологічних… – №1
- Лекція 5. Тема: Теоретичне обґрунтування технологічних… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Науково-практичні… – №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Науково-практичні… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Науково-практичні… – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Науково-практичні… – №4
- Аналіз виробництва сиру кисломолочного
- Анотація 1. науково-практичні основи технології молока…
- Категорія: Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів
- Харчова та промислова цінність м’ясопродуктів – №1
- Харчова та промислова цінність м’ясопродуктів – №2
- Харчова та промислова цінність м’ясопродуктів – №3
- Харчова та промислова цінність м’ясопродуктів – №4
- Харчова та промислова цінність мясопродуктів
- Ферментативні мікробіальні процеси в м’ясному виробництві – №1
- Ферментативні мікробіальні процеси в м’ясному виробництві – №2
- Ферментативні мікробіальні процеси в м’ясному виробництві – №3
- Ферментативні мікробіальні процеси в мясному виробництві
- Фактори що впливають на якість мяса – №1
- Фактори що впливають на якість мяса – №2
- Фактори що впливають на якість мяса – №3
- Фактори що впливають на якість мяса – №4
- Фактори що впливають на якість мяса – №5
- Процеси що відбуваються в м’ясі в процесі посолу – №3
- Процеси що відбуваються в м’ясі в процесі посолу – №1
- Процеси що відбуваються в м’ясі в процесі посолу – №2
- Процеси що відбуваються в мясі в процесі посолу
- Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання – №1
- Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання – №5
- Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання – №6
- Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання – №2
- Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання – №3
- Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання – №4
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Науково-практичні основи копчення м’ясопродуктів
- Науково-практичні основи копчення мясопродуктів
- Науково-практичні основи заморожування та холодильноі обробки м’яса і м’ясопродуктів – №1
- Науково-практичні основи заморожування та холодильноі обробки м’яса і м’ясопродуктів – №2
- Науково-практичні основи заморожування та холодильноі обробки мяса і мясопродуктів
- Зміна м’яса при тепловій обробці – №1
- Зміна м’яса при тепловій обробці – №3
- Зміна м’яса при тепловій обробці – №4
- Зміна м’яса при тепловій обробці – №2
- Зміна мяса при тепловій обробці
- Глосарій
- Водозв’язуюча здатність та структурно-механічні властивості м’ясопродуктів
- Водозвязуюча здатність та структурно-механічні властивості мясопродуктів
- Варіанти контрольних завдань
- 9.Тема: ”Вплив коптильних речовин на мікрофлору та механізми…
- 8.Тема: ”Визначення формули стерилізації консервів
- 7. Тема
- 6. Тема: ”Зміни, які викликані взаємодією м’ясопродуктів із зовнішнім…
- 5. Тема: ”Зміна гідрофільних…
- 4. Тема: ”Вплив холодильної обробки на мікрофлору…
- 3. Тема: ”Роль Мікробіальних процесів у технології” 1. Специфіка…
- 2. Тема :”Вплив природних факторів на склад м’яса. При вивченні… – №1
- 2. Тема :”Вплив природних факторів на склад м’яса. При вивченні… – №2
- Правила вибору варіантів завдань У процесі виконання індивідуального…
- 1. Тема: “Будова і склад м’язової тканини” При вивченні…
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Науково-практичні… – №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Науково-практичні… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Науково-практичні… – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Науково-практичні… – №4
- 19. Тема :” Вплив процесу стерилізації на якість консервів
- 18.Тема :”Ексудативне м’ясо та його придатність…
- 16.Тема:”ОСОБЛИВОСТІ ОКРЕМИХ ТЕХНОЛОГІЧНИХ…
- 15. Тема :”Сушка окремих видів м’ясопродуктів
- 14. Тема :”Сублімаційна сушка
- Кондуктивна сушка
- Конвективна сушка
- Застосування коптильних препаратів
- Анотація Науково практичні основи технології м’яса
- Категорія: Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
- Подача холодних страв і закусок гарячих закусок супів – №1
- Подача холодних страв і закусок гарячих закусок супів – №2
- Подача холодних і гарячих закусок супів
- Подача солодких страв борошняних кулінарних та кондитерських виробів
- Подача солодких страв борошняних кулінарних та кондитерських виробів
- Подача рибних м’ясних та овочевих гарячих страв
- Подача рибних м’ясних та овочевих гарячих страв
- Подача лікеро-горілчаних виробів вин і безалкогольних напоів холодних та гарячих напоів
- Подача лікеро-горілчаних виробів вин і безалкогольних напоів холодних та гарячих напоів – №1
- Подача лікеро-горілчаних виробів вин і безалкогольних напоів холодних та гарячих напоів – №2
- Подача лікеро-горілчаних виробів вин і безалкогольних напоів холодних та гарячих напоів – №3
- Організація роботи бару
- Організація роботи бару – №1
- Організація роботи бару – №2
- Організація роботи бару – №3
- Організація обслуговування закордонних туристів
- Організація обслуговування закордонних туристів
- Ознайомлення з подачею солодких страв борошняних кулінарних та кондитерських виробів ознайомленн – №1
- Ознайомлення з подачею солодких страв борошняних кулінарних та кондитерських виробів ознайомленн – №2
- Контрольне завдання з срс модуль 1
- Контрольні завдання
- Глосарій
- Види бенкетів прийомів іх характеристика
- Види бенкетів прийомів іх характеристика – №1
- Види бенкетів прийомів іх характеристика – №2
- Вивчення організаціі обслуговування закордонних туристів – №1
- Вивчення організаціі обслуговування закордонних туристів – №2
- Вивчення видів бенкетів та порядку іх обслуговування ознайомлення з організацією роботи бару – №1
- Вивчення видів бенкетів та порядку іх обслуговування ознайомлення з організацією роботи бару – №3
- Вивчення видів бенкетів та порядку іх обслуговування ознайомлення з організацією роботи бару – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Організація… – №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Організація… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Організація… – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Організація… – №4
- Анотація Організація обслуговування у підприємствах ресторанного…
- Категорія: Основи наукових досліджень та технічноі творчості
- Форми впровадження результатів наукового дослідження в практику – №1
- Форми впровадження результатів наукового дослідження в практику – №2
- Узагальнення обґрунтування висновків і пропозицій та оформлення результатів дослідження – №1
- Узагальнення обґрунтування висновків і пропозицій та оформлення результатів дослідження – №3
- Узагальнення обґрунтування висновків і пропозицій та оформлення результатів дослідження – №4
- Узагальнення обґрунтування висновків і пропозицій та оформлення результатів дослідження – №2
- Статистично-імовірностні методи планування експерименту та аналізу одержаних результатів – №1
- Статистично-імовірностні методи планування експерименту та аналізу одержаних результатів – №2
- Статистично-імовірностні методи планування експерименту та аналізу одержаних результатів – №3
- Статистично-імовірностні методи планування експерименту та аналізу одержаних результатів – №5
- Статистично-імовірностні методи планування експерименту та аналізу одержаних результатів – №6
- Статистично-імовірностні методи планування експерименту та аналізу одержаних результатів – №7
- Статистично-імовірностні методи планування експерименту та аналізу одержаних результатів – №8
- Статистично-імовірностні методи планування експерименту та аналізу одержаних результатів – №4
- Розвязання ситуаційних задач і синтез технічних рішень у наукових дослідженнях – №1
- Розвязання ситуаційних задач і синтез технічних рішень у наукових дослідженнях – №2
- Проведення експерименту – №1
- Проведення експерименту – №2
- Проведення експерименту – №3
- Проведення експерименту – №4
- Проведення експерименту – №5
- Приклад виконання контрольноі роботи
- Порядок написання оформлення та захист результатів наукових досліджень студентів – №1
- Порядок написання оформлення та захист результатів наукових досліджень студентів – №2
- Первинна обробка даних – №1
- Первинна обробка даних – №2
- Первинна обробка даних – №3
- Первинна обробка даних – №5
- Первинна обробка даних – №6
- Первинна обробка даних – №7
- Первинна обробка даних – №4
- Патентознавство оформлення заявки на винахід – №1
- Патентознавство оформлення заявки на винахід – №2
- Патентознавство опис винаходу формула корисноі моделі – №1
- Патентознавство опис винаходу формула корисноі моделі – №2
- Патентознавство опис винаходу формула корисноі моделі – №3
- Патентознавство опис винаходу формула корисноі моделі – №5
- Патентознавство опис винаходу формула корисноі моделі – №4
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів – №2
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів – №3
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів – №4
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів – №5
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів – №6
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів – №8
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів – №9
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів – №10
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів – №1
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів – №7
- Накопичення і обробка науково-технічноі інформаціі організація науково-дослідноі роботи – №1
- Накопичення і обробка науково-технічноі інформаціі організація науково-дослідноі роботи – №2
- Методи пошуку нових технічних рішень – №1
- Методи пошуку нових технічних рішень – №2
- Методи пошуку нових технічних рішень принципи подолання технічних протиріч – №1
- Методи пошуку нових технічних рішень принципи подолання технічних протиріч – №2
- Методи пошуку нових технічних рішень принципи подолання технічних протиріч – №3
- Методи пошуку нових технічних рішень принципи подолання технічних протиріч – №4
- Контрольні завдання
- Діалектика творчості та іі особливості накопичення і опрацювання науково-технічноі інформаціі – №1
- Діалектика творчості та іі особливості накопичення і опрацювання науково-технічноі інформаціі – №2
- Діалектика творчості та іі особливості накопичення і опрацювання науково-технічноі інформаціі – №3
- Діалектика творчості та іі особливості накопичення і опрацювання науково-технічноі інформаціі – №4
- Діалектика творчості та іі особливості накопичення і опрацювання науково-технічноі інформаціі – №5
- Глосарій
- Вступ наука та іі роль у суспільстві – №1
- Вступ наука та іі роль у суспільстві – №2
- Вступ наука та іі роль у суспільстві – №3
- Вибір оптимального технологічного рішення та його техніко-економічне обґрунтування – №1
- Вибір оптимального технологічного рішення та його техніко-економічне обґрунтування – №2
- Вибір оптимального технологічного рішення та його техніко-економічне обґрунтування – №4
- Вибір оптимального технологічного рішення та його техніко-економічне обґрунтування – №5
- Вибір оптимального технологічного рішення та його техніко-економічне обґрунтування – №3
- Аналіз задач і синтез технічних рішень у наукових дослідженнях класифікація методів – №1
- Аналіз задач і синтез технічних рішень у наукових дослідженнях класифікація методів – №2
- Аналіз задач і синтез технічних рішень у наукових дослідженнях класифікація методів – №3
- Аналіз задач і синтез технічних рішень у наукових дослідженнях класифікація методів – №4
- Аналіз і інтерпретація результатів експерименту – №1
- Аналіз і інтерпретація результатів експерименту – №2
- Аналіз і інтерпретація результатів експерименту – №3
- Аналіз і інтерпретація результатів експерименту – №4
- Аналіз і інтерпретація результатів експерименту – №6
- Аналіз і інтерпретація результатів експерименту – №5
- Автоматизація наукових досліджень – №1
- Автоматизація наукових досліджень – №2
- Автоматизація наукових досліджень – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… – №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… – №4
- АНОТАЦІЯ – Основи наукових досліджень та технічної творчості…
- Категорія: Основи охорони праці
- Формування облік та профілактика умов праці – №1
- Формування облік та профілактика умов праці – №2
- Формування облік та профілактика умов праці – №3
- Формування облік та профілактика умов праці – №4
- Технічні засоби гасіння пожежі – №1
- Технічні засоби гасіння пожежі – №2
- Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві – №1
- Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві – №3
- Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві – №4
- Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві – №5
- Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві – №2
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі – №2
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі – №3
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі – №4
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі – №5
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі – №7
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі – №8
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі – №9
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі – №10
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі – №12
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі – №13
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі – №14
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі – №1
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі – №6
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі – №11
- Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці – №1
- Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці – №2
- Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці – №3
- Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці – №4
- Правові питання охорони праці – №1
- Правові питання охорони праці – №2
- Правові питання охорони праці – №3
- Правові питання охорони праці – №4
- Правила вибору варіантів завдань для самостійноі роботи та правила виконання
- Положення про організацію навчання з охорони праці – №1
- Положення про організацію навчання з охорони праці – №3
- Положення про організацію навчання з охорони праці – №4
- Положення про організацію навчання з охорони праці – №5
- Положення про організацію навчання з охорони праці – №6
- Положення про організацію навчання з охорони праці – №2
- Положення про організацію навчання з охорони праці – №7
- Основи техніки безпеки – №1
- Основи техніки безпеки – №3
- Основи техніки безпеки – №4
- Основи техніки безпеки – №5
- Основи техніки безпеки – №6
- Основи техніки безпеки – №8
- Основи техніки безпеки – №9
- Основи техніки безпеки – №10
- Основи техніки безпеки – №2
- Основи техніки безпеки – №7
- Освітленість виробничих приміщень – №1
- Освітленість виробничих приміщень – №2
- Освітленість виробничих приміщень – №3
- Організація навчання з охорони праці – №1
- Організація навчання з охорони праці – №2
- Організація навчання з охорони праці – №3
- Організаційні основи охорони праці – №1
- Організаційні основи охорони праці – №2
- Організаційні основи охорони праці – №4
- Організаційні основи охорони праці – №5
- Організаційні основи охорони праці – №3
- Методика дослідження освітлення виробничих приміщень – №1
- Методика дослідження освітлення виробничих приміщень – №2
- Методика дослідження освітлення виробничих приміщень – №3
- Методика дослідження освітлення виробничих приміщень – №4
- Методика дослідження мікроклімату виробничих приміщень – №1
- Методика дослідження мікроклімату виробничих приміщень – №3
- Методика дослідження мікроклімату виробничих приміщень – №2
- Методика дослідження забруднення повітря – №1
- Методика дослідження забруднення повітря – №2
- Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі – №1
- Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі – №2
- Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі – №4
- Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі – №5
- Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі – №3
- Мікроклімат виробничих приміщень – №1
- Мікроклімат виробничих приміщень – №2
- Зразок виконаноі контрольноі роботи – №1
- Зразок виконаноі контрольноі роботи – №2
- Зразок виконаноі контрольноі роботи – №3
- Закон украіни про охорону праці – №2
- Закон украіни про охорону праці – №3
- Закон украіни про охорону праці – №4
- Закон украіни про охорону праці – №5
- Закон украіни про охорону праці – №6
- Закон украіни про охорону праці – №1
- Загальні вимоги пожежноі безпеки – №1
- Загальні вимоги пожежноі безпеки – №2
- Загальні вимоги пожежноі безпеки – №3
- Загальні вимоги пожежноі безпеки – №4
- Загальні вимоги пожежноі безпеки – №5
- Загальні вимоги пожежноі безпеки – №7
- Загальні вимоги пожежноі безпеки – №8
- Загальні вимоги пожежноі безпеки – №9
- Загальні вимоги пожежноі безпеки – №10
- Загальні вимоги пожежноі безпеки – №6
- Забруднення повітря виробничих приміщень – №1
- Забруднення повітря виробничих приміщень – №2
- Дипломне проектування – №1
- Дипломне проектування – №2
- Дипломне проектування – №3
- Глосарій – №1
- Глосарій – №2
- Глосарій – №3
- Глосарій – №4
- Глосарій – №5
- Вогнегасні речовини та засоби гасіння пожежі – №1
- Вогнегасні речовини та засоби гасіння пожежі – №2
- Вогнегасні речовини та засоби гасіння пожежі – №3
- Вогнегасні речовини та засоби гасіння пожежі – №4
- Вогнегасні речовини та засоби гасіння пожежі – №6
- Вогнегасні речовини та засоби гасіння пожежі – №5
- Виробничі шуми та вібрація – №1
- Виробничі шуми та вібрація – №2
- Виробничі шуми та вібрація – №3
- Виробничі шуми та вібрація – №4
- Варіанти контрольних завдань
- Атестація робочих місць за умовами праці – №1
- Атестація робочих місць за умовами праці – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Основи охорони… – №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Основи охорони… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Основи охорони… – №3
- АНОТАЦІЯ 1. Назва дисципліни: Основи охорони праці 2. Лектор: доцент…
- Категорія: Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
- Ціни на продукцію рослинництва і матеріальні ресурси
- Формування структур підприємництва і агробізнесу – №1
- Формування структур підприємництва і агробізнесу – №2
- Формування структур підприємництва і агробізнесу 1 – №1
- Формування структур підприємництва і агробізнесу 1 – №2
- Теми рефератів
- Складання розділу бізнес-плану характеристика розробки
- Складання розділу бізнес-плану фінансовий план
- Складання розділу бізнес-плану план виробництва
- Складання розділу бізнес-плану оцінка ринку збуту
- Складання резюме бізнес-плану
- Розгляд поняття і структури бізнес-плану
- Приклад виконаного реферату – №1
- Приклад виконаного реферату – №3
- Приклад виконаного реферату – №2
- Правила вибору варіантів завдань для самостійноі роботи та рекомендаціі по іх виконанню
- Податкова та кредитна система у сфері агробізнесу
- План маркетингу як розділ бізнес-плану
- Оцінка ризику і страхування
- Особливості фінансового розділу бізнес-плану
- Особливості виробничого розділу бізнес-плану
- Основні показники діяльності сільськогосподарських підприємств сумськоі області рослинництво
- Оренда і лізинг у підприємницькій діяльності
- Опис ринку підприємства як розділ бізнес-плану
- Ознайомлення із розділом бізнес-плану стратегія маркетингу
- Натуральні нормативи витрат при виробництві продукціі рослинництва на га
- Механізм створення власноі справи – №1
- Механізм створення власноі справи – №2
- Короткий опис підприємницького проекту – №2
- Короткий опис підприємницького проекту – №1
- Ключові аспекти аграрноі політики в украіні
- Зразок виконаноі контрольного завдання – №1
- Зразок виконаноі контрольного завдання – №2
- Глосарій – №1
- Глосарій – №3
- Глосарій – №2
- Варіанти завдань для самостійноі роботи
- Бізнес-планування підприємницькоі діяльності
- Бізнес-планування організаціі та управління підприємством
- Бізнес-план розвитку галузі рослинництва тов кімличанське заповнений варіант
- Бізнес-план розвитку галузі рослинництва тов кімличанське бланк
- Бізнес-план діяльності фермерського господарства – №1
- Бізнес-план діяльності фермерського господарства – №2
- Робоча навчальна програма Дисципліна „Основи… – №1
- Робоча навчальна програма Дисципліна „Основи… – №3
- Робоча навчальна програма Дисципліна „Основи… – №2
- Анотація “Основи підприємницької діяльності і агробізнесу” Навчальний…
- Категорія: Політологія
- Теми рефератів
- Сучасні політичні режими
- Сучасні політичні режими основні типи та проблеми іх трансформаціі – №1
- Сучасні політичні режими основні типи та проблеми іх трансформаціі – №2
- Сучасні політичні режими основні типи та проблеми іх трансформаціі – №3
- Становлення украінськоі політологіі – №2
- Становлення украінськоі політологіі – №3
- Становлення украінськоі політологіі – №1
- Становлення і розвиток украінськоі національноі ідеі ідея волі та демократіі в політичних документах козацькоі держави
- Розвиток політичноі думки в украіні – №1
- Розвиток політичноі думки в украіні – №2
- Розвиток політичноі думки в украіні – №3
- Розвиток політичноі думки в украіні – №4
- Розвиток політичноі думки в украіні – №5
- Розвиток політичноі думки в украіні
- Предмет та історія науки про політику
- Предмет політологічноі науки та основні етапи розвитку світовоі політичноі думки – №1
- Предмет політологічноі науки та основні етапи розвитку світовоі політичноі думки – №2
- Предмет політологічноі науки та основні етапи розвитку світовоі політичноі думки – №3
- Предмет політологічноі науки та основні етапи розвитку світовоі політичноі думки – №4
- Предмет політологічноі науки та основні етапи розвитку світовоі політичноі думки – №5
- Предмет політологічноі науки та основні етапи розвитку світовоі політичноі думки – №6
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Політичне прогнозування – №1
- Політичне прогнозування – №2
- Політичне прогнозування – №3
- Політична система суспільства – №1
- Політична система суспільства – №2
- Політична система суспільства – №3
- Політична система суспільства – №4
- Політична система суспільства – №5
- Політична свідомість та політична культура – №1
- Політична свідомість та політична культура – №2
- Політична свідомість та політична культура – №3
- Політична свідомість та політична культура – №4
- Політична свідомість та політична культура – №5
- Політична свідомість та політична культура – №7
- Політична свідомість та політична культура – №8
- Політична свідомість та політична культура – №6
- Політична психологія та політична поведінка
- Політичні партіі в украіні
- Політичні діі і політичні рішення – №1
- Політичні діі і політичні рішення – №2
- Політичні діі і політичні рішення – №3
- Політика і релігія
- Політика і релігія – №1
- Політика і релігія – №2
- Політика і релігія – №3
- Контрольна робота та коментар до іі виконання – №1
- Контрольна робота та коментар до іі виконання – №2
- Контрольна робота та коментар до іі виконання – №3
- Контрольні завдання
- Етнополітика і міжнаціональні відносини – №1
- Етнополітика і міжнаціональні відносини – №2
- Етнополітика і міжнаціональні відносини – №3
- Етнонаціональні відносини й національна політика
- Держава в політичній системі суспільства правова держава – №1
- Держава в політичній системі суспільства правова держава – №2
- Держава в політичній системі суспільства правова держава – №3
- Держава в політичній системі суспільства правова держава – №5
- Держава в політичній системі суспільства правова держава – №4
- Держава в політичній системі суспільства правова держава
- Громадянське суспільство
- Громадянське суспільство – №1
- Громадянське суспільство – №2
- Громадянське суспільство – №3
- Глосарій
- Геополітичне становище та зовнішньополітична діяльність украіни – №1
- Геополітичне становище та зовнішньополітична діяльність украіни – №2
- Геополітичне становище та зовнішньополітична діяльність украіни – №3
- Геополітичне становище та зовнішньополітична діяльність украіни – №4
- Геополітичне становище та зовнішньополітична діяльність украіни
- Виконаний реферат та коментар до його виконання – №1
- Виконаний реферат та коментар до його виконання – №2
- Виконаний реферат та коментар до його виконання – №3
- Виконаний реферат та коментар до його виконання – №4
- Варіанти контрольних завдань – №2
- Варіанти контрольних завдань – №1
- Аграрна політика в украіні – №1
- Аграрна політика в украіні – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Спеціальність для студентів… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Спеціальність для студентів… – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Спеціальність для студентів… – №1
- Анотація Назва дисципліни – Політологія…
- Категорія: Технологічне обладнання для молочноі промисловості
- Установки для миття та очищення обладнання
- Таблиця основних додаткових і похідних одиниць міжнародноі системи одиниць сі
- Розрахунок циркуляційних сушарок
- Розрахунок вакуумно-випарних апаратів
- Особливості конструкцій і технічних характеристик вакуум-випарних установок а2-овв-і а2-овв-вивчення технологічноі схеми сушильноі
- Обладнання для фасування та упаковки вязко-пластичних продуктів – №2
- Обладнання для фасування та упаковки вязко-пластичних продуктів – №1
- Обладнання для фасування та пакування рідких молочних продуктів
- Обладнання для обробки твердих сирів
- Обладнання для згущення та сушіння
- Обладнання для виробництва морозива – №1
- Обладнання для виробництва морозива – №2
- Обладнання для випікання вафельних стаканчиків можливі поломки чистка і миття фризерів основні правила безпечноі експлуатаціі
- Обладнання для виготовлення сичужних сирів
- Норми продуктивності технологічного обладнання
- Контрольні завдання
- Класифікація обладнання для виробництва сирів різально-перемішуючий інструмент для обробки згустку полуавтомати для подачі сирного
- Зразок виконаноі контрольноі роботи коментар до виконаноі роботи – №1
- Зразок виконаноі контрольноі роботи коментар до виконаноі роботи – №2
- Зразок виконаноі контрольноі роботи коментар до виконаноі роботи – №3
- Зразок виконаноі контрольноі роботи коментар до виконаноі роботи – №4
- Зразок виконаноі контрольноі роботи коментар до виконаноі роботи – №5
- Глосарій
- Вивчення фрізера б6-офш
- Вивчення розпилювальноі сушарки фірми ниро-атомайзер
- Вивчення обладнання для одержання сирного зерна та формування головок сиру
- Вивчення молокорозливочного апарату ао-111
- Вивчення будови однокорпусних вакуум-випарних установок циркуляційного типу
- Вивчення автомату карусельного типу м6-ар2т
- Апарати для виробництва сиру з чедеризацією та термомеханічною обробкою
- Автоматизовані установки для миття потокових технологічних ліній організація процесу миття
- Автомат карусельного типу періодичноі діі м6-ор2б будова технічна характеристика основні технологічні операціі автомат м6-аім будо
- Автомат карусельного типу м – ар2т будова технічна характеристика основні технологічні операціі
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологічне… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологічне… – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологічне… – №4
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологічне… – №5
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологічне… – №1
- АНОТАЦІЯ 1. Повна назва дисципліни – “Технологічне…
- Категорія: Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
- Технологічне обладнання підприємств мясноі промисловості ві івашов ч2
- Технологічні розрахунки подрібнювачів вовчків шпигорізок колоідних млинів
- Технологічні розрахунки обладнання для формування
- Технологічні розрахунки обладнання для тепловоі обробки
- Технологічні розрахунки обладнання для перемішування
- Технологічні розрахунки обладнання для закатування і упакування
- Таблиця основних додаткових і похідних одиниць міжнародноі системи одиниць сі
- Санітарна обробка технологічного обладнання
- Санітарна обробка технологічного обладнання мясноі промисловості
- Основне технологічне обладнання для первинноі переробки худоби – №1
- Основне технологічне обладнання для первинноі переробки худоби – №2
- Основне технологічне обладнання для первинноі переробки худоби – №4
- Основне технологічне обладнання для первинноі переробки худоби – №3
- Обладнання для формування
- Обладнання для тепловоі обробки
- Обладнання для тепловоі обробки
- Обладнання для соління
- Обладнання для перемішування
- Обладнання для закатування та упакування
- Обладнання для закатування і упакування готовоі продукціі
- Методичні вказівки для самостійноі роботи
- Контрольні завдання
- Зразок виконаноі розрахунково-графічноі роботи коментар до виконаноі роботи – №1
- Зразок виконаноі розрахунково-графічноі роботи коментар до виконаноі роботи – №2
- Зразок виконаноі розрахунково-графічноі роботи коментар до виконаноі роботи – №3
- Глосарій
- Вивчення обладнання для формування
- Вивчення обладнання для тепловоі обробки продуктів шпарка – опалення
- Вивчення обладнання для перемішування
- Вивчення обладнання для пастеризаціі стерилізаціі
- Вивчення обладнання для виготовлення консервів та напівфабрикатів
- Вивчення будови роботи та експлуатаціі апарата фап
- Вивчення будови принципу роботи та експлуатаціі вовчків та шпигорізок
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… – №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… – №4
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… – №6
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… – №7
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… – №5
- АНОТАЦІЯ 1. Повна назва дисципліни – “Технологічне обладнання…
- Категорія: Технологічний семінар
- Технологічні схеми ковбасних виробів
- Таблиця площа окремих цехів ковбасного виробництва по приблизним нормам на одну приведену тонну ковбасних виробів перша частина
- Таблиця площа окремих цехів ковбасного виробництва по приблизним нормам на одну приведену тонну ковбасних виробів друга частина
- Таблиця норми часу на технологічні операціі по забою та розробці туш при розрахунку чисельності робітників частина перша
- Таблиця норми часу на технологічні операціі по забою та розробці туш при розрахунку чисельності робітників частина друга
- Таблиця норми для визначення площі цеху забою та розробкі туш в залежності від виробничоі потужності
- Таблиця норми виходу сировини та готовоі продукціі по супродуктовому цеху третя частина
- Таблиця норми виходу сировини та готовоі продукціі по супродуктовому цеху перша частина
- Таблиця норми виходу сировини та готовоі продукціі по супродуктовому цеху друга частина
- Таблиця норми виходів при комбінованій розробці всбого яловичого та свинного мяса при виробництві натуральних напівфабрикатів
- Таблиця норми витрат шпагату при виробництві ковбасних виробів
- Таблиця норми витрат целофановоі оболонки
- Таблиця норми витрат натуральноі та штучноі оболонок
- Таблиця норми витрат енергоносіів при переробці тварин в залежності від потужності виробництва
- Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина четверта
- Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина третя
- Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина пята
- Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина перша
- Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина друга
- Таблиця вміст солі в розсолах різноі концентраціі
- Таблиця вихід сировини при термічній обробці
- Розрахунок холодильника
- Розрахунок технологічного обладнання мясожирового виробництва
- Розрахунок сировини для ковбасного виробництва
- Розрахунок робочоі сили площ та обладнання для ковбасного виробництва – №1
- Розрахунок робочоі сили площ та обладнання для ковбасного виробництва – №2
- Розрахунок робочоі сили мясожирового виробництва
- Розрахунок птахопереробного виробництва
- Розрахунок птахопереробного виробництва цех забою та обробки тушок птиці
- Розрахунок площ виробничих приміщень мясожирового виробництва
- Розрахунок площ виробничих приміщень мясо-жирового ковбасного та птахопереробного виробництв
- Розрахунок консервного виробництва
- Розрахунок консервного виробництва розрахунок готовоі продукціі сировини
- Розрахунок допоміжних виробництв при переробці птиці а також робочоі сили та обладнання
- Розрахунок витрат води пару холоду повітря електроенергіі і газу на технологічні цілі мясожирового виробництва
- Розрахунок виробництва копченостей напівфабрикатів ліверних ковбас
- Розрахунки цехів переробки кормових і технічних продуктів та шкуроконсервувального
- Розрахунки субпродуктового жирового та кишкового цехів мясожирового виробництва
- Рекомендаціі до компонування виробничих приміщень – №1
- Рекомендаціі до компонування виробничих приміщень – №2
- Приклад виконання самостійноі роботи з дисципліни технологічнй семінар – №1
- Приклад виконання самостійноі роботи з дисципліни технологічнй семінар – №2
- Правила вибору варіантів завдань для самостійноі роботи та рекомендаціі по іх виконанню
- Мясопереробний корпус
- Мясопереробний корпус вибір асортименту ковбасних виробів
- Мясо-жировий корпус
- Мясо-жировий корпус розрахунки по цеху забою тварин та обробки туш розрахунок сировини готовоі продукціі
- Мясо-жирове виробництво розрахунки по цеху забою тварин та обробки туш розрахунок сировини готовоі продукціі
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт – №1
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт – №2
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт – №3
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт – №4
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт – №5
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт – №7
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт – №8
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт – №9
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт – №10
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт – №11
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт – №13
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт – №6
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт – №12
- Методика технологічних розрахунків
- Методічні вказівкі до дипломного проектування – №1
- Методічні вказівкі до дипломного проектування – №2
- Методічні вказівкі до дипломного проектування – №4
- Методічні вказівкі до дипломного проектування – №5
- Методічні вказівкі до дипломного проектування – №6
- Методічні вказівкі до дипломного проектування – №7
- Методічні вказівкі до дипломного проектування – №8
- Методічні вказівкі до дипломного проектування – №9
- Методічні вказівкі до дипломного проектування – №3
- Методічні вказівкі до дипломного проектування – №10
- Контрольні завдання
- Глосарій
- Генеральний план підприєства рекомдеціі по побудові – №1
- Генеральний план підприєства рекомдеціі по побудові – №2
- Генеральний план підприєства рекомдеціі по побудові – №3
- Вступ методика технологічних розрахунків технологічні схеми
- Внтп – апк -260третя частина – №1
- Внтп – апк -260третя частина – №3
- Внтп – апк -260третя частина – №4
- Внтп – апк -260третя частина – №5
- Внтп – апк -260третя частина – №6
- Внтп – апк -260третя частина – №8
- Внтп – апк -260третя частина – №9
- Внтп – апк -260третя частина – №10
- Внтп – апк -260третя частина – №11
- Внтп – апк -260третя частина – №12
- Внтп – апк -260третя частина – №2
- Внтп – апк -260третя частина – №7
- Внтп – апк -260перша частина – №1
- Внтп – апк -260перша частина – №2
- Внтп – апк -260перша частина – №3
- Внтп – апк -260перша частина – №4
- Внтп – апк -260перша частина – №6
- Внтп – апк -260перша частина – №7
- Внтп – апк -260перша частина – №9
- Внтп – апк -260перша частина – №10
- Внтп – апк -260перша частина – №11
- Внтп – апк -260перша частина – №5
- Внтп – апк -260перша частина – №8
- Внтп – апк -260друга частина – №1
- Внтп – апк -260друга частина – №3
- Внтп – апк -260друга частина – №4
- Внтп – апк -260друга частина – №5
- Внтп – апк -260друга частина – №6
- Внтп – апк -260друга частина – №8
- Внтп – апк -260друга частина – №9
- Внтп – апк -260друга частина – №10
- Внтп – апк -260друга частина – №11
- Внтп – апк -260друга частина – №13
- Внтп – апк -260друга частина – №14
- Внтп – апк -260друга частина – №2
- Внтп – апк -260друга частина – №7
- Внтп – апк -260друга частина – №12
- Варіанти завдань для самостійноі роботи
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологічний… – №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологічний… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологічний… – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологічний… – №4
- ЛПЗ 15 Тема Розрахунок холодильника – №2
- ЛПЗ 15 Тема Розрахунок холодильника – №1
- АНОТАЦІЯ Технологічний семінар Старший…
- Категорія: Технологія зберігання консервування та переробки молока
- Технологія твердих сирів – №1
- Технологія твердих сирів – №2
- Технологія натуральних сирів окремих видів – №1
- Технологія натуральних сирів окремих видів – №2
- Технологія натуральних сирів окремих видів – №3
- Технологія натуральних сирів окремих видів – №4
- Технологія натуральних сирів окремих видів – №5
- Технологія натуральних сирів окремих видів – №6
- Технологія морозива – №1
- Технологія морозива – №2
- Технологія морозива – №3
- Технологія морозива – №4
- Технологія морозива – №5
- Технологія морозива – №1
- Технологія морозива – №2
- Технологія морозива – №3
- Технологія морозива – №4
- Технологія виробництва сиру “адигейського”
- Технологія виробництва сиру російського
- Технологічні процеси виготовлення розсільних сирів
- Термінологічний словник – №1
- Термінологічний словник – №2
- Приклад курсового проекту – №1
- Приклад курсового проекту – №2
- Приклад курсового проекту – №3
- Приклад курсового проекту – №4
- Приклад курсового проекту – №5
- Приклад курсового проекту – №6
- Правила вибору варіантів та правила виконання курсовоі роботи
- Підготовка молока до зсідання нормалізація молока – №1
- Підготовка молока до зсідання нормалізація молока – №2
- Особливості технологіі сирів – №1
- Особливості технологіі сирів – №2
- Особливості технологіі сирів – №3
- Особливості технологіі сирів – №4
- Особливості технологіі сирів – №5
- Особливості технологіі сирів – №6
- Особливості технологіі сирів – №7
- Орієнтовані тематики курсових проектів
- Навчитись заповнювати технологічні журнали – №1
- Навчитись заповнювати технологічні журнали – №2
- Методичні рекомендаціі та вказівки щодо виконання курсових проектів – №1
- Методичні рекомендаціі та вказівки щодо виконання курсових проектів – №2
- Методичні рекомендаціі та вказівки щодо виконання курсових проектів – №3
- Методичні рекомендаціі та вказівки щодо виконання курсових проектів – №4
- Методичні рекомендаціі та вказівки щодо виконання курсових проектів – №5
- Міжнародна класифікація сирів
- Контрольні завдання
- Зсідання молока і обробка згустку внесення закваски властивості згустку формування і пресування сиру посолка сиру
- Загальна технологія сиру – №1
- Загальна технологія сиру – №2
- Загальна технологія сиру – №3
- Загальна технологія сиру – №4
- Додатки – №1
- Додатки – №2
- Глосарій
- Визначення сиропридатності молока
- Вивчення технологіі різних видів морозива – №1
- Вивчення технологіі різних видів морозива – №2
- Вивчення технологіі морозива
- Вивчення технологіі виробництва твердих сичужних сирів
- Вивчення технологіі виробництва твердих сичужних сирів на прикладі сиру голландського
- Вивчення технологіі виробництва твердих сичужних сирів з підвищенним рівнем молочнокислого бродіння
- Вивчення технологіі виробництва плавлених сирів
- Вивчення технологіі виробництва м’яких сичужних сирів
- Вивчення проведення розрахунків компонентів під час складання нормалізованоі суміші – №1
- Вивчення проведення розрахунків компонентів під час складання нормалізованоі суміші – №2
- Вивчення проведення розрахунків компонентів під час складання нормалізованоі суміші – №3
- Вивчення оцінки якості сичужних сирів
- Вивчення оцінки якості морозива – №1
- Вивчення оцінки якості морозива – №2
- Вивчення оцінки якості морозива – №3
- Вивчення вимог до якості молока в сироробній галузі
- Біологічна та енергетична цінність сирів загальна технологічна схема виробництва натуральних сичужних сирів – №1
- Біологічна та енергетична цінність сирів загальна технологічна схема виробництва натуральних сичужних сирів – №2
- Біологічна та енергетична цінність сирів загальна технологічна схема виробництва натуральних сичужних сирів – №3
- Біологічна та енергетична цінність сирів загальна технологічна схема виробництва натуральних сичужних сирів – №4
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технологія… – №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технологія… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технологія… – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технологія… – №4
- Анотація 1. Технологія зберігання, консервування…
- Категорія: Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
- Технологія виробництва окремих видів ковбас соління сухою сіллю і розсолами
- Технологія виробництва комбінованих продуктів – №1
- Технологія виробництва комбінованих продуктів – №2
- Технологія виробництва комбінованих продуктів – №3
- Технологія виробництва комбінованих продуктів – №4
- Технологічні схеми збору та обробки органопрепаратів для лікувальних цілей
- Сучасні методи тепловоі обробки енергією та ік – випромінюванням
- Сучасні методи кодування ean для мясопродуктів
- Стерилізація консервів режим стерилізаціі формула стерилізаціі іх залежність від умов стерилізаціі техніка стерилізаціі добір апар
- Приклад курсовоі роботи – №1
- Приклад курсовоі роботи – №2
- Приклад курсовоі роботи – №3
- Приклад курсовоі роботи – №4
- Приклад курсовоі роботи – №5
- Приклад курсовоі роботи – №6
- Приклад курсовоі роботи – №7
- Приклад курсовоі роботи – №8
- Приклад курсовоі роботи – №9
- Приклад курсовоі роботи – №10
- Підготовка до соління способи соління сухий мокрий і змішаний способи іх оцінка
- Охолодження консервів та його значення
- Особливості виробництва окремих видів нетрадиційних мясопродуктів
- Нові види мясних продуктів
- Напівфабрикати класифікація
- Методичні рекомендаціі по виконанню курсовоі роботи – №1
- Методичні рекомендаціі по виконанню курсовоі роботи – №2
- Методичні рекомендаціі по виконанню курсовоі роботи – №3
- Методичні рекомендаціі по виконанню курсовоі роботи – №4
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів – №1
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів – №2
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів – №3
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів – №4
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів – №5
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів – №6
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів – №7
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів – №8
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів – №9
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів – №10
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів – №11
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів – №12
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та сол – №1
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та сол – №2
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та сол – №3
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та сол – №4
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та сол – №5
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та сол – №6
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та сол – №7
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробниц – №1
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробниц – №2
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробниц – №3
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробниц – №4
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробниц – №5
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробниц – №6
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробниц – №7
- Методики дегустаційноі оцінки мяса і мясопродуктів
- Контрольні завдання
- Ковбасно-кулінарні вироби та напівфабрикати з мяса птиці
- Застосування нових методів холодноі обробки мяса
- Глосарій – №1
- Глосарій – №2
- Глосарій – №3
- Глосарій – №4
- Глосарій – №5
- Вплив рослинних і білкових добавок на водозвязуючу здатність використання мікробіальних культур у виробництві мясопродуктів
- Виробництво комбінованих продуктів харчування на основі мяса
- Вимоги до допоміжних матеріалів та сировини в ковбасному виробництві
- Вивчення технологічних схем виготовлення різних видів консервів
- Вивчення технологічних схем виготовлення напівфабрикатів із мяса птиці
- Вивчення технологічних процесів виробництва комбінованих продуктів на основі мяса
- Вивчення технологічних інструкцій по виготовленню напівфабрикатів із птиці для дітей швидкозаморожених других страв
- Вивчення технологічних інструкцій по виготовленню велико шматкових напівфабрикатів порційних напівфабрикатів дрібношматкових мякот
- Вивчення технологіі виробництва напівфабрикатів та фасованого мяса сортовий розруб туш
- Вивчення технологіі виготовлення різних видів консервів термообробка – №1
- Вивчення технологіі виготовлення різних видів консервів термообробка – №2
- Вивчення технологіі виготовлення різних видів консервів порціонування і закатка банок
- Вивчення технологіі виготовлення різних видів консервів підготовка подрібнення перемішування сировини – №1
- Вивчення технологіі виготовлення різних видів консервів підготовка подрібнення перемішування сировини – №2
- Вивчення технологіі виготовлення напівфабрикатів із мяса птиці розморожування розділення обвалка і жиловка мяса птиці жиловка мяса
- Вивчення технологіі виготовлення напівфабрикатів із мяса птиці подрібнювання мяса підготовка немясних компонентів формування напів
- Вивчення технологіі виготовлення напівкопчених варено-копчених і сирокопчених ковбас – №1
- Вивчення технологіі виготовлення напівкопчених варено-копчених і сирокопчених ковбас – №2
- Вивчення технологіі виготовлення напівкопчених варено-копчених і сирокопчених ковбас – №3
- Вивчення технологіі виготовлення мясних хлібів зельців і холодців – №1
- Вивчення технологіі виготовлення мясних хлібів зельців і холодців – №2
- Вивчення технологіі виготовлення кровяних і ліверних ковбас – №1
- Вивчення технологіі виготовлення кровяних і ліверних ковбас – №2
- Вивчення технологіі виготовлення виробів із свинини яловичини баранини – №1
- Вивчення технологіі виготовлення виробів із свинини яловичини баранини – №2
- Вивчення технологіі виготовлення варених ковбас сосисок сардельок ковбасок без оболонки фаршированих ковбас – №1
- Вивчення технологіі виготовлення варених ковбас сосисок сардельок ковбасок без оболонки фаршированих ковбас – №2
- Вивчення солено-копчених виробів із мяса птиці
- Вивчення вимог до сировини та допоміжних матеріалів тари – №1
- Вивчення вимог до сировини та допоміжних матеріалів тари – №2
- Вивчення асортименту банкових консервів вимоги до готовоі продукціі вимоги до сировини та допоміжних матеріалів
- Історична довідка при виготовлення баночних консервів значення виробництва баночних консервів – №1
- Історична довідка при виготовлення баночних консервів значення виробництва баночних консервів – №2
- Історична довідка при виготовлення баночних консервів значення виробництва баночних консервів – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна “Технологія зберігання, консервування… – №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна “Технологія зберігання, консервування… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна “Технологія зберігання, консервування… – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна “Технологія зберігання, консервування… – №4
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна “Технологія зберігання, консервування… – №5
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна “Технологія зберігання, консервування… – №6
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна “Технологія зберігання, консервування… – №7
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна “Технологія зберігання, консервування… – №8
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна “Технологія зберігання, консервування… – №9
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна “Технологія зберігання, консервування… – №10
- АНОТАЦІЯ 1. Технологія зберігання, консервування…
- Категорія: Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
- Управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів іх виробництва – №1
- Управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів іх виробництва – №2
- Управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів іх виробництва – №3
- Управління технологічними процесами та якістю соусів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів іх виробництв – №1
- Управління технологічними процесами та якістю соусів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів іх виробництв – №2
- Управління технологічними процесами та якістю соусів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів іх виробництв – №3
- Характеристика функціонально-технологічних властивостей вихідноі сировини як обєкта переробки в підприємствах харчування
- Характеристика технологічних процесів виробництва напівфабрикатів із риби з
- Характеристика способів та видів тепловоі обробки страв з гідробіонтів теоретичне обґрунтування параметрів процесу – №1
- Характеристика способів та видів тепловоі обробки страв з гідробіонтів теоретичне обґрунтування параметрів процесу – №2
- Характеристика способів та видів тепловоі обробки страв з гідробіонтів теоретичне обґрунтування параметрів процесу – №3
- Характеристика способів та видів тепловоі обробки страв з гідробіонтів теоретичне обґрунтування параметрів процесу – №1
- Характеристика способів та видів тепловоі обробки страв з гідробіонтів теоретичне обґрунтування параметрів процесу – №2
- Характеристика способів та видів тепловоі обробки страв з гідробіонтів теоретичне обґрунтування параметрів процесу – №3
- Технологія універсальних напівфабрикатів різного ступеня готовності що виготовляються в
- Технологія універсальних напівфабрикатів різного ступеня готовності що виготовляються в підприємствах харчування
- Технологія різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та виробів з нього – №1
- Технологія різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та виробів з нього – №2
- Технологія різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та виробів з нього – №3
- Технологія різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та виробів з нього – №4
- Технологія різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та виробів з нього – №5
- Технологія різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та вир – №1
- Технологія різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та вир – №2
- Технологія різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та вир – №3
- Технологія напоів – №1
- Технологія напоів – №2
- Технологія напоів – №3
- Технологія напоів – №4
- Технологія дріжджового тіста та виробів з нього – №1
- Технологія дріжджового тіста та виробів з нього – №2
- Технологія дріжджового тіста та виробів з нього – №3
- Технологія дріжджового тіста та виробів з нього – №1
- Технологія дріжджового тіста та виробів з нього – №2
- Технологія дріжджового тіста та виробів з нього – №3
- Список питань до екзамену
- Роль холодних страв у харчуванні характеристика харчовоі та біологічноі цінності шляхи формування асортименту
- Передумови виробництва заморожених напівфабрикатів страв та кулінарних виробів обґрунтування параметрів процесу – №1
- Передумови виробництва заморожених напівфабрикатів страв та кулінарних виробів обґрунтування параметрів процесу – №2
- Передумови виробництва заморожених напівфабрикатів страв та кулінарних виробів обґрунту – №1
- Передумови виробництва заморожених напівфабрикатів страв та кулінарних виробів обґрунту – №2
- Передумови виробництва заморожених напівфабрикатів страв та кулінарних виробів обґрунту – №3
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи – №4
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи – №5
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи – №10
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи – №11
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи – №12
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи – №13
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи – №14
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи – №1
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи – №2
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи – №3
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи – №6
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи – №7
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи – №8
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи – №9
- Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг – №1
- Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг – №2
- Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг – №3
- Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг – №4
- Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг – №5
- Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг – №6
- Методічни рекомендаціі до виконання срс контрольні завдання – №1
- Методічни рекомендаціі до виконання срс контрольні завдання – №2
- Методічни рекомендаціі до виконання срс контрольні завдання – №3
- Загальні підходи щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів – №1
- Загальні підходи щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів – №2
- Загальні підходи щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів – №1
- Загальні підходи щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів – №2
- Загальні відомості про види тіста випечені оздоблюючі напівфабрикати готову продукцію технологіі оздоблюючих – №1
- Загальні відомості про види тіста випечені оздоблюючі напівфабрикати готову продукцію технологіі оздоблюючих – №2
- Загальні відомості про види тіста випечені оздоблюючі напівфабрикати готову продукцію технологіі оздоблюючих – №3
- Загальні відомості про види тіста випечені оздоблюючі напівфабрикати готову продукцію технологіі оздоблюючих – №4
- Загальні відомості про види тіста випечені оздоблюючі напівфабрикати готову продукцію технологіі оздоблюючих напівфабрикатів – №1
- Загальні відомості про види тіста випечені оздоблюючі напівфабрикати готову продукцію технологіі оздоблюючих напівфабрикатів – №2
- Загальні відомості про види тіста випечені оздоблюючі напівфабрикати готову продукцію технологіі оздоблюючих напівфабрикатів – №3
- Глосарий
- Вивчення технологіі універсальних напівфабрикатів різного ступеня готовності що виготовляються в підприємствах харчування – №1
- Вивчення технологіі універсальних напівфабрикатів різного ступеня готовності що виготовляються в підприємствах харчування – №2
- Вивчення технологіі різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та виробів з нього
- Вивчення загальних підходив щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів – №1
- Вивчення загальних підходив щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів – №2
- Вивчення асортименту та технологіі солодких страв та напоів вимоги до якості та подачі страв напоів – №1
- Вивчення асортименту та технологіі солодких страв та напоів вимоги до якості та подачі страв напоів – №2
- Вивчення асортименту та технологіі солодких страв та напоів вимоги до якості та подачі страв напоів – №3
- Вивчення асортименту та технологіі напівфабрикатів і холодних страв та закусок вимоги до якості та подачі страв
- Вивчення асортименту та технологіі виробництва борошняних кондитерських та хлібобулочних виробів
- . Тема 5. Роль соусів у харчуванні, характеристика харчової…
- Лекція 7. Роль супів у харчуванні, характеристика… – №2
- Лекція 7. Роль супів у харчуванні, характеристика… – №1
- Лабораторне заняття № 3 (6 год.) Тема: Вивчення…
- Лекція 11. Роль солодких страв у харчуванні, характеристика…
- Лабораторне заняття № 2 (6 год.) Тема: Вивчення…
- Лабораторне заняття № 7 (6 год.) Тема: Вивчення…
- ЛАбораторне заняття № 1 (6 год.) Тема:. Вивчення… – №1
- ЛАбораторне заняття № 1 (6 год.) Тема:. Вивчення… – №2
- ЛАбораторне заняття № 1 (6 год.) Тема:. Вивчення… – №3
- Тема 11. Роль солодких страв у харчуванні, характеристика…
- Тема 8 : Управління технологічними процесами…
- 590 управління технологічними процесами та якістю холодних страв на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічн – №1
- 590 управління технологічними процесами та якістю холодних страв на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічн – №2
- 590 управління технологічними процесами та якістю холодних страв на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічн – №3
- 590 управління технологічними процесами та якістю холодних страв на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічн – №4
- Лекція 5. Роль соусів у харчуванні, характеристика…
- 577 роль холодних страв у харчуванні характеристика харчовоі та біологічноі цінності класифікація за сукупними ознаками шляхи
- Тема 7. Роль супів у харчуванні, характеристика…
- Тема 2: Характеристика технологічних процесів виробництва…
- 565 загальна характеристика сучасний стан виробництва та споживання асортимент напівфабрикатів страв та кулінарних виробів го – №5
- 565 загальна характеристика сучасний стан виробництва та споживання асортимент напівфабрикатів страв та кулінарних виробів го – №6
- 565 загальна характеристика сучасний стан виробництва та споживання асортимент напівфабрикатів страв та кулінарних виробів го – №1
- 565 загальна характеристика сучасний стан виробництва та споживання асортимент напівфабрикатів страв та кулінарних виробів го – №2
- 565 загальна характеристика сучасний стан виробництва та споживання асортимент напівфабрикатів страв та кулінарних виробів го – №3
- 565 загальна характеристика сучасний стан виробництва та споживання асортимент напівфабрикатів страв та кулінарних виробів го – №4
- 561 загальні відомості про дитяче харчування вимоги до сировини технологічні способи та засоби обробки сировини – №1
- 561 загальні відомості про дитяче харчування вимоги до сировини технологічні способи та засоби обробки сировини – №2
- 560 загальні відомості про дитяче харчування вимоги до сировини технологічні способи та засоби обробки сировини напівфаб
- загальні відомості про дитяче дієтичне та лікувально-профілактичне харчування характеристика раціонів харчування – №1
- загальні відомості про дитяче дієтичне та лікувально-профілактичне харчування характеристика раціонів харчування – №2
- загальні відомості про дитяче дієтичне та лікувально-профілактичне харчування характеристика раціонів харчування – №3
- вивчення характеристики технологічних процесів виробництва напівфабрикатів із риби з кістковим та хрящовим скелетом теоре – №1
- вивчення характеристики технологічних процесів виробництва напівфабрикатів із риби з кістковим та хрящовим скелетом теоре – №2
- вивчення характеристики технологічних процесів виробництва напівфабрикатів із риби з кістковим та хрящовим скелетом теоре – №3
- вивчення управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічн – №1
- вивчення управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічн – №2
- вивчення управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічн – №3
- вивчення управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічн – №4
- вивчення управління технологічними процесами та якістю соусів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологіч – №1
- вивчення управління технологічними процесами та якістю соусів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологіч – №2
- вивчення загальних відомостей про дитяче харчування вимоги до сировини технологічні способи та засоби обробки сировини на
- Лекція 1. Характеристика функціонально-технологічних… – №1
- Лекція 1. Характеристика функціонально-технологічних… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… – №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… – №4
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… – №5
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… – №6
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… – №7
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… – №8
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… – №9
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… – №10
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… – №11
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… – №12
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… – №13
- Лекція 20. Загальні відомості про дієтичне та лікувально-профілактичне… – №1
- Лекція 20. Загальні відомості про дієтичне та лікувально-профілактичне… – №2
- Лекція 20. Загальні відомості про дієтичне та лікувально-профілактичне… – №3
- Лекція 20. Загальні відомості про дієтичне та лікувально-профілактичне… – №4
- Анотація Технологія продукції підприємств… – №1
- Анотація Технологія продукції підприємств… – №2
- Категорія: Технохімічний контроль
- Технохімічний та мікробіологічний контроль кисломолочних продуктів
- Технохімічний контроль у виробництві сметани
- Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока – №1
- Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока – №2
- Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока – №3
- Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока – №4
- Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока – №5
- Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока – №6
- Технохімічний контроль у виробництві кисломолочного сиру
- Технохімічний контроль твердого сиру
- Технохімічний контроль виробництва спредів – №1
- Технохімічний контроль виробництва спредів – №2
- Технохімічний контроль виробництва спредів – №3
- Технохімічний контроль виробництва масла
- Схема технохімічного мікробіологічного санітарно – гігієнічного органолептичного контролю готовоі продукціі
- Сучасні схеми контролю якості іsо та безпеки при виробництві молочних продуктів на підприємстві
- Проведення вхідного інструктажу з техніки безпеки праці
- Приклади виконання контрольноі роботи – №1
- Приклади виконання контрольноі роботи – №2
- Приклади виконання контрольноі роботи – №3
- Правила приготування зберігання та перевірка реактивів перевірка точності контрольно-вимірювальноі апаратури – №1
- Правила приготування зберігання та перевірка реактивів перевірка точності контрольно-вимірювальноі апаратури – №2
- Правила приготування зберігання та перевірка реактивів перевірка точності контрольно-вимірювальноі апаратури – №3
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Порядок приймання контроль якості молока
- Основи системи насср принципи основні визначення та структура
- Організація технологічного і мікробіологічного контролю на підприємствах молочноі промисловості завдання та значення дисципліни для підготовки фахівців галузі
- Організація роботи лабораторіі технохімічного контролю на підприємствах молочноі промисловості обладнання та сучасні прилади для контролю якості продуктів – №1
- Організація роботи лабораторіі технохімічного контролю на підприємствах молочноі промисловості обладнання та сучасні прилади для контролю якості продуктів – №2
- Організація роботи лабораторіі технохімічного контролю на підприємствах молочноі промисловості обладнання та сучасні прилади для контролю якості продуктів – №3
- Мікробіологічний контроль молока що заготовляється
- Контрольні завдання
- Контроль режимів миття та дезінфекціі обладнання – №1
- Контроль режимів миття та дезінфекціі обладнання – №2
- Контроль виробництва цільномолочноі продукціі
- Глосар_й
- Вимоги нормативно-технічноі документаціі до мяких сичужних сирів
- Вимоги нормативно-технічноі документаціі до масла – №1
- Вимоги нормативно-технічноі документаціі до масла – №2
- Вимоги нормативно-технічноі документаціі до масла – №3
- Вимоги нормативно-технічноі документаціі до масла – №4
- Визначення критичних точок контролю при виробництві молока і молочних продуктів – №1
- Визначення критичних точок контролю при виробництві молока і молочних продуктів – №2
- Вивчення правил відбору проб та проведення технохімічного контролю пастеризованого молока
- Варіанти контрольних завдань
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технохімічний… – №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технохімічний… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технохімічний… – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технохімічний… – №4
- Анотація Технохімічний контроль Лектор ст.. викладач Назаренко…
- Категорія: Технохімічний контроль
- Технологічна схема 7
- Технологічна схема 6
- Технологічна схема 5
- Технологічна схема 4
- Технологічна схема 3
- Технологічна схема 2
- Технологічна схема 1
- Приклад виконання контрольноі роботи – №1
- Приклад виконання контрольноі роботи – №2
- Приклад виконання контрольноі роботи – №3
- Приклад виконання контрольноі роботи – №4
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Організація технохімічного і ветеринарно-санітарного контролю при забоі худоби та розчиненні туш – №1
- Організація технохімічного і ветеринарно-санітарного контролю при забоі худоби та розчиненні туш – №2
- Організація технохімічного і ветеринарно-санітарного контролю при забоі худоби та розчиненні туш
- Організація технохімічного і ветеринарно-санітарного контролю передзабійного утримання забою та обробки птиці кролів
- Організація технохімічного і ветеринарно-санітарного контролю передзабійного утримання забою та обробки птиці кролів обробка умовн – №1
- Організація технохімічного і ветеринарно-санітарного контролю передзабійного утримання забою та обробки птиці кролів обробка умовн – №2
- Організація технохімічного і ветеринарно-санітарного контролю передзабійного утримання забою та обробки птиці кролів обробка умовн – №3
- Ознайомлення та вивчення нормативноі документаціі на ковбасні вироби і продукти із яловичини баранини свинини та інших видів м’яса
- Ознайомлення з нормативною документацією яка регламентує якість консервів відбір проб для вивчення якості консервних виробів методика відбору проб
- Ознайомлення з нормативною документацією на напівфабрикати вивчення характеристики натуральних напівфабрикатів вимоги до фаршу і якості котлет
- Лабораторна робота 4 – №1
- Лабораторна робота 4 – №2
- Лабораторна робота 4 – №3
- Лабораторна робота 3 – №1
- Лабораторна робота 3 – №2
- Лабораторна робота 3 – №3
- Лабораторна робота 3 – №4
- Лабораторна робота 2 – №1
- Лабораторна робота 2 – №2
- Лабораторна робота 2 – №3
- Лабораторна робота 2 – №4
- Лабораторна робота 1 – №1
- Лабораторна робота 1 – №2
- Котрольні завдання – №1
- Котрольні завдання – №2
- Контрольне завдання з срс модуль 2
- Контрольне завдання з срс модуль 1
- Контроль якості м’яса контроль холодильноі обробки та зберігання м’яса та м’ясопродуктів
- Контроль та якість виробництва напівфабрикатів та баночних консервів
- Контроль та якість виробництва напівфабрикатів та банкових консервів
- Контроль обробки виробництва та якості консервованих шкір жирів кормовоі муки клею желатину
- Контроль виробництва та якості яйцепродуктів крові обладнання та прилади лабораторіі
- Контроль виробництва та якості консервованих шкір жирів кормового борошна клею желатину обладнання та прилади лабораторіі – №1
- Контроль виробництва та якості консервованих шкір жирів кормового борошна клею желатину обладнання та прилади лабораторіі – №2
- Контроль виробництва та якості консервованих шкір жирів кормового борошна клею желатину обладнання та прилади лабораторіі – №3
- Контроль виробництва та якості ковбасних виробів продуктів з яловичини свинини баранини та інших м’ясопродуктів
- Контроль виробництва та якості ковбасних виробів продуктів з яловичини свинини баранини та інших м’ясопродуктів
- Додатки до лабораторних робіт – №1
- Додатки до лабораторних робіт – №2
- Додатки до лабораторних робіт – №3
- Додатки до лабораторних робіт – №4
- Додатки до лабораторних робіт – №5
- Додатки до лабораторних робіт – №6
- Додатки до лабораторних робіт – №7
- Додатки до лабораторних робіт – №8
- Глосарій
- Вступ основна мета і задачі курсу організація контролю якості м’ясних продуктів
- Вивчення функціі законодавчих та нормативних документів за умов проведення органолептичноі оцінки м’яса та м’ясопродуктів форм дег
- Ветеринарно-санітарний та технологічний контроль при прийманні худоби на скотобазі в карантинному відділенні санбойні
- Ветеринарно-санітарний та технологічний контроль при прийманні худоби на скотобазі в карантинному відділенні санбойні
- Варіанти контрольних завдань
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Технохімічний… – №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Технохімічний… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Технохімічний… – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Технохімічний… – №4
- АНОТАЦІЯ 1. Технохімічний контроль 2. Лектор професор Димитрієвич…
- Категорія: Управління якістю продукціі ресторанного господарства
- Якість ресторанної продукції
- Якість ресторанноі продукціі
- Сучасна система контролю безпечності насср на підприємствах харчовоі промисловості
- Сучасні системи менеджменту якості
- Система управління безпечністю харчових продуктів відповідно до вимог iso 220002005
- Сенсорний контроль якості продукціі – №1
- Сенсорний контроль якості продукціі – №2
- Сенсорний контроль якості продукціі – №3
- Рецептура на продукція ресторанного господарства
- Рецептура на продукцію ресторанного господарства – №1
- Рецептура на продукцію ресторанного господарства – №2
- Рецептура на продукцію ресторанного господарства – №3
- Рецептура на продукцію ресторанного господарства – №4
- Регулювання якості та безпеки харчових продуктів
- Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини – №1
- Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини – №2
- Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини – №3
- Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини – №4
- Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини – №5
- Про внесення змін до закону украіни про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини – №1
- Про внесення змін до закону украіни про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини – №2
- Про внесення змін до закону украіни про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини – №3
- Принципи та удосконалювання сучасних методів управління якістю
- Принципи сучасних міжнародних систем забезпечення якості та безпечності харчових продуктів – №1
- Принципи сучасних міжнародних систем забезпечення якості та безпечності харчових продуктів – №2
- Приклад виконання контрольних робіт
- Правові засади забезпечення якості та безпеки харчових продуктів і продовольчоі сировини – №1
- Правові засади забезпечення якості та безпеки харчових продуктів і продовольчоі сировини – №2
- Правові засади забезпечення якості та безпеки харчових продуктів і продовольчоі сировини – №3
- Правила вибору варіантів
- Органолептичний контроль якості продукціі
- Організація контролю якості – №1
- Організація контролю якості – №2
- Організація контролю якості – №1
- Організація контролю якості – №2
- Організація контролю якості – №3
- Ознайомлення з принципами сучасних міжнардних систем забезпечення якості та безпечності харчових продуктів
- Ознайомлення з показниками якості та споживчоі цінності харчових продуктів
- Методи і показники оцінки якості продукціі – №1
- Методи і показники оцінки якості продукціі – №2
- Державне регулювання належноі якості та безпечності харчових продуктів – №1
- Державне регулювання належноі якості та безпечності харчових продуктів – №2
- Державне регулювання належноі якості та безпечності харчових продуктів – №3
- Глосарій – №1
- Глосарій – №2
- Вступ нормативно-правова база якості і безпечності харчових продуктів – №1
- Вступ нормативно-правова база якості і безпечності харчових продуктів – №2
- Вивчення державного регулювання належноі якості та безпеки харчових продуктів
- Варіанти контрольних завдань
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Управління якістю… – №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Управління якістю… – №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Управління якістю… – №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Управління якістю… – №4
- Анотація Управління якістю продукції ресторанного…
- Категорія: Інформаційні технологіі в галузі
- Категорія: Вища математика 3к.1с
- Функція двох незалежних змінних. основні означення. частинні похідні функціі z=f
- Функція двох незалежних змінних, область визначення, частинні похідні
- Розв’язування систем лінійних рівнянь методом крамера
- Розв’язування систем лінійних рівнянь методом гаусса, жордана-гаусса
- Пряма у просторі
- Пряма на площині
- Приклади розв’язання типових завдань для самостійноі роботи студентів
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Похідна за напрямком. градієнт
- Подвійний інтеграл його обчислення та застосування
- Основні відомості про функціі. границя функціі. техніка обчислення границь. перша
- Обчислення подвійних та потрійних інтегралів
- Обчислення площ плоских фігур
- Обчислення визначених інтегралів
- Нтегрування раціональних дробів
- Невизначений інтеграл
- Невизначений інтеграл. табличне інтегрування1
- Матриці. діі над матрицями. визначники 2-го та 3-го порядку. системи лінійних алгеб
- Матриці та діі над ними
- Мішаний добуток трьох векторів
- Контрольна робота по теоріі функцій та диференціальному численню
- Контрольна робота по лінійній і векторній алгебрі
- Контрольна робота по диференціальному та інтегральному численню
- Контрольні завдання
- Застосування подвійних та потрійних інтегралів до обчислення координат центра ма
- Застосування границь для дослідження функцій
- Елементи лінійноі, векторноі алгебри
- Дослідження функцій на монотонність та екстремум
- Диференціювання функцій за таблицею похідних
- Диференціювання складних функцій
- Диференціювання неявно заданих функцій
- Диференціальне числення функцій однієі змінноі
- Диференціал функціі. його застосування у наближених обчисленнях. застосування ди
- Границя функціі
- Визначений інтеграл
- Векторний добуток двох векторів
- Вектори, діі над векторами
- Вектори на площині і в просторі. діі над векторами. скалярний та векторний та міш
- Варіанти контрольних завдань
- Інтегрування частинами
- Інтегрування підстановкою
- Інтегрування виразів, що містять квадратний трехчлен. інтегрування раціональних
- Інтегральне числення функцій однієі змінноі (невизначений та визначений інтеграл
- Глоссарій Вища математика
- Категорія: Вступ до фаху 4к.2с.
- Контрольні завдання.
- Харчування та склад харчових продуктів.
- Основні принципи радіозахисного харчування.
- Вивчення закону Украни “Про вищу освіту”.
- Глосарій
- Формування екологічного мислення та екологічно культури майбутніх фахівців.
- Класифікація та стисла характеристика харчових виробництв.
- Особливості виробництва харчово, м’ясо – молочно
- Загальні поняття та відомості про технологію
- Характеристика основних харчових речовин.
- Побут, праця, відпочинок студента
- Напрям базово вищо освіти
- Основи науково інформаці, бібліографі,
- Вступ, предмет та задачі курсу. Мета вивчення дисципліни.
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА „ Вступ до фаху ”
- Анотація Вступ до фаху
- Категорія: Загальні технології харчових виробництв
- Производство рыбных консервов проблема сохранения и создания… – Частина 5
- Производство рыбных консервов проблема сохранения и создания… – Частина 4
- Производство рыбных консервов проблема сохранения и создания… – Частина 3
- Производство рыбных консервов проблема сохранения и создания… – Частина 2
- Производство рыбных консервов проблема сохранения и создания… – Частина 1
- Виробництво солі
- Методичні вказівки до виконання курсової роботи – частина 2
- Методичні вказівки до виконання курсової роботи – частина 1
- Методики дегустаційної оцінки м’яса і м’ясопродуктів нарощування…
- Кинетические закономерности технологических процессов.
- Основные технологические понятия и определения. Классификация пищевых производств и сырья. Основные свойства различных видов сырья.
- Приклад виконання контрольної роботи – частина 2
- Приклад виконання контрольної роботи – частина 1
- Варіанти контрольних завдань
- Технологія виготовлення рибних консервів вимоги до якості… – Частина 5
- Технологія виготовлення рибних консервів вимоги до якості… – Частина 4
- Технологія виготовлення рибних консервів вимоги до якості… – Частина 3
- Технологія виготовлення рибних консервів вимоги до якості… – Частина 2
- Технологія виготовлення рибних консервів вимоги до якості… – Частина 1
- Характеристика сировини
- Виробництво м’ясних напівфабрикатів…
- Виробництво ковбасних виробів та цільном’язових продуктів вимоги…
- Види підприємств переробної галузі технологічного процесу… – Частина 4
- Види підприємств переробної галузі технологічного процесу… – Частина 3
- Види підприємств переробної галузі технологічного процесу… – Частина 2
- Види підприємств переробної галузі технологічного процесу… – Частина 1
- Технологія морозива, молочних консервів, масло та сирів… – Частина 3
- Технологія морозива, молочних консервів, масло та сирів… – Частина 2
- Технологія морозива, молочних консервів, масло та сирів… – Частина 1
- Технологія питних видів молока та вершків, кисломолочних…
- Структура галузі, асортимент продукції – частина 2
- Структура галузі, асортимент продукції – частина 1
- Технологія олії та жирів загальні відомості про виробництво…
- Вивчення технології виготовлення рибних консервів
- Вивчення характеристики сировини
- Вивчення технології виробництва м’ясних…
- Вивчення технології виробництва ковбасних… – Частина 2
- Вивчення технології виробництва ковбасних… – Частина 1
- Ознайомлення з видами підприємств переробної галузі… – Частина 3
- Ознайомлення з видами підприємств переробної галузі… – Частина 2
- Ознайомлення з видами підприємств переробної галузі… – Частина 1
- Вивчення технологii морозива, молочних…
- Вивчення технології питних видів молока та вершків, кисломолочних…
- Ознайомлення з структурою галузі, ассортиментом продукції
- Вивчення технології олії та жирів
- Технологія виготовлення рибних консервів
- Характеристика сировини – частина 6
- Характеристика сировини – частина 5
- Характеристика сировини – частина 4
- Характеристика сировини – частина 3
- Характеристика сировини – частина 2
- Характеристика сировини – частина 1
- Виробництво м’ясних напівфабрикатів та консервів – частина 2
- Виробництво м’ясних напівфабрикатів та консервів – частина 1
- Виробництво ковбасних виробів та цільном’язових продуктів – частина 3
- Виробництво ковбасних виробів та цільном’язових продуктів – частина 2
- Виробництво ковбасних виробів та цільном’язових продуктів – частина 1
- Види підприємств переробки худоби – частина 3
- Види підприємств переробки худоби – частина 2
- Види підприємств переробки худоби – частина 1
- Технологія морозива, молочних консервів масла… – Частина 3
- Технологія морозива, молочних консервів масла… – Частина 2
- Технологія морозива, молочних консервів масла… – Частина 1
- Технологія питних видів молока та вершків, кисломолочних… – Частина 3
- Технологія питних видів молока та вершків, кисломолочних… – Частина 2
- Технологія питних видів молока та вершків, кисломолочних… – Частина 1
- Структура галузі, асортимент продукції
- Глосарій
- Технологія олії та жирів
- Механічна обробка сировини – частина 2
- Категорія: Загальна технологія харчових виробництв 4к.2с.
- Анотація Загальні технологі харчових виробництв
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА „Загальні технологі харчових виробництв”
- правила вибору варіантів та правила виконання
- питання для контрольно роботи
- Вступ. Загальна характеристика харчових виробництв в Украні.
- Зерно та продукти його переробки.
- Технологія хліба та макаронних виробів.
- Технологія борошняних кондитерських виробів
- Технологія карамелі, цукерок, пастило-мармеладних виробів.
- Технологія цукристих продуктів та харчоконцентратів.
- Технологія бродильних виробництв.
- Технологія алкогольних та безалкогольних напов.
- Технологія консервування фруктів та овочів.
- Глосарій Загальні технологі харчових виробництв
- Ознайомлення з загальними характеристиками харчових виробництв в Украні.
- Вивчення загально характеристики зерна та продуктів його переробки.
- Вивчення технологі хліба та макаронних виробів.
- Технологія борошняних кондитерських виробів.
- Технологія карамелі, цукерок, пастило-мармеладних виробів.
- Вивчення технологі цукристих продуктів та харчоконцентратів.
- Вивчення технологі бродильних виробництв.
- Вивчення технологі алкогольних та безалкогольних напов.
- Вивчення технологі консервування фруктів та овочів.
- Приклад виконання контрольно роботи
- Вступ. Загальна характеристика харчових виробництв в Украні
- Зерно та продукти його переробки.
- Технологія хліба та макаронних виробів.
- Технологія борошняних кондитерських виробів.
- Технологія карамелі, цукерок, пастило-мармеладних виробів.
- Технологія цукристих продуктів та харчо концентратів.
- Технологія бродильних виробництв.
- Технологія алкогольних та безалкогольних напов.
- Технологія консервування фруктів та овочів.
- Контрольні завдання.
- Категорія: Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
- Якісна оцінка мікрофлори молока та молочних продуктів
- Теми рефератів
- Список рекомендованоі літератури
- Приклад написання реферату
- Приклад виконання контрольноі роботи
- Предмет та завдання дисципліни. коротка історія розвитку дисципліни. основні поняття
- Правила вибору варіантів контрольних робіт
- Питання для виконання контрольних робіт
- Пастеризація молока та методи іі контролю
- Основні групи мікроорганізмів молока і молочних продуктів
- Організація роботи в мікробіологічній лабораторіі на підприємствах молочноі промисловості
- Мікроорганізми, що викликають псування молока та молочних продуктів і іх властивості
- Мікробіологія сирого молока
- Мікробіологія сиру
- Мікробіологія молочних консервів та морозива
- Мікробіологія масла
- Мікробіологія кисломолочних продуктів
- Мікробіологія заквасок
- Мікробіологічний контроль якості заквасок
- Мікробіологічне дослідження сиру
- Мікробіологічне дослідження питних видів молока та вершків
- Мікробіологічне дослідження масла
- Мікробіологічне дослідження кисломолочних продуктів
- Мікробіологічне дослідження згущеного, сухого молока та морозива
- Кількісна оцінка мікрофлори молока та молочних продуктів
- Збудники харчових токсикозів що передаються через молоко та молочні продукти та методів іх виявлення
- Збудники токсикоінфекцій цій, що передаються через молоко та молочні продукти та методів іх виявлення
- Глосарій мікробіолгоія молока
- Вимоги до написання та оформлення рефератів
- Вимоги до виконання та оформлення контрольних робіт
- Визначення окремих груп мікроорганізмів в сирому молоці
- Визначення бактеріальноі забрудненості сирого молока чашковим методом
- Визначення бактеріальноі забрудненості сирого молока за редуктазними методами
- Визначення інгібуючих речовин в молоці
- Вивчення морфологічноі будови та властивостей молочнокислих бактеріі
- Анормальна мікрофлора молока та молочних продуктів
- 9 принцип підбору мікроорганізмів до складу заквасок
- 8 мікробіологія питних видів молока та вершків
- Методи зниження бактеріальноі забрудненості молока
- 6 характеристика збудників інфекційних хвороб, що передаються через молоко (збудники туберкульозу, сибірки, бруцельозу, кишкових захворювань тощо)
- 5 адаптація мікроорганізмів до низьких температур вплив заморожування на мікро-організми психротрофні мікро-організми іх вплив на якість молока
- 4 види взаємодіі між мікроорганізмами в процесі іх життєдіяльності в молоці та молочних продуктах та використання цієі взаємодіі в молочній промисловості
- 3 вплив факторів зовні-нього середовища (фізичних, хімічних та біологічних факторів) на розвиток мікроорганізмів
- 21 організація мікробіологічного контролю виробництва молока та молочних продуктів мікробіологічний контроль готовоі молочноі продукціі
- 20мікробіологія молочних продуктів для дитячого харчування
- 2 загальна характеристика мікроорганізмів, іх морфологія, класифікація та фізіологія
- 19 мікробіологія сухих молочних продуктів
- 18 сутність біохімічних процесів при дозбіванні сирів та способи прискорення процесів дозрівання сирів
- 17 роль мікроорганізмів у виробництві розсольних сирів (бринза та ін)
- 16 мікроорганізми, які приймають участь в утворенні малюнка та смаку сира
- 15 фактори, що впливають на аромат масла
- 14 мікробіологія вторинноі молочноі сировини (знежирене молоко, казеін, склотини, сироватка та ін)
- 13 склад мікрофлори масла та його зміни в процесі зберігання
- 12 дієтичні, лікувальні та лікувально-профілактичні властивості кисломолочних продуктів кисломолочні продукти народів світу
- 11 виготовлення кумису та його мікрофлора
- 10 вимоги до молока, що використовується для виготовлення заквасок
- Робоча програма мікробіолгія молока
- 1 роль мікробіологіі в розвитку харчовоі промисловості мікробіологія і охорона здоров’я
- Анотація мікробіолгія молока
- Категорія: Математичні моделі в розрахунках на еом
- Приклад виконана контрольна робота… – Частина 4
- Приклад виконана контрольна робота… – Частина 3
- Приклад виконана контрольна робота… – Частина 2
- Приклад виконана контрольна робота… – Частина 1
- Контрольні завдання – частина 3
- Контрольні завдання – частина 2
- Контрольні завдання – частина 1
- Цілочислові задачі лінійного програмування
- Математична модель міжгалузевого балансу
- Транспортна задача
- Двоїсті задачі
- Графічний метод та симплекс метод розв’язування задач…
- Основні поняття математичного програмування
- Задача планування виробництвом та запасами
- Економіко – математичні моделі в с/г виробництві
- Транспортна задача
- Двоїсті задачі лінійного програмування
- Графічний метод та симплекс метод розв’язування задач…
- Основні поняття математичного програмування…
- Глосарій цільова_функція – функція, що виражає критерій…
- Задача планування виробництва та запасів
- Економіко-математична модель оптимізації раціону годівлі…
- Знаходження оптимального плану тз методом потенціалів
- Транспортна задача
- Математичні моделі пари двоїстих задач у економіці
- Метод штучного базису
- Симплексний метод розв’язування задач лінійного програмування…
- Графічний метод розв’язування задач лінійного програмування…
- Основні поняття математичного моделювання
- Категорія: Методи контролю харчових виробництв
- Контрольне завдання
- Методи контролю харчових продуктів – частина 3
- Методи контролю харчових продуктів – частина 2
- Методи контролю харчових продуктів – частина 1
- Методи визначення вуглеводів
- Методи визначення кислотності та активності ферментів
- Методи визначення масової частки мінеральних речовин, активності…
- Методи визначення масової частки вологи 1 дистиляційні методи; 2 рефрактометричний…
- Методи контролю якості продукції на виробництві
- Наукові основи органолептичної оцінки якості – частина 2
- Наукові основи органолептичної оцінки якості – частина 1
- Показники якості, їх класифікація
- Форми, види, методи контролю
- Визначення якості баночних консервів лабораторними та органолептичним…
- Методи визначення якості питної води
- Визначення свіжості м’яса лабораторним методом
- Визначення свіжості м’яса органолептичним методом
- Визначення кислотності хліба
- Визначення пористості хліба
- Методи визначення сирої клейковини в пшеничному борошні
- Методи визначення кислотності та лужності
- Методи визначення масової частки вуглеводів
- Методи визначення масової частки білків, жирів
- Методи визначення масової частки мінеральних речовин
- Методи визначення масової частки вологи та сухих речовин
- Техніка операцій у ваговому аналізі
- Проведення дегустації продукції
- Проведення бальної оцінки якості
- Оволодіння навичками органолептичної оцінки якості продукції. Мета: навчитись…
- Відбір проб продукції для контролю якості
- Організація роботи харчової лабораторії
- Глосарій
- Методи визначення кислотності та лужності…
- Методи визначення вуглеводів
- Методи визначення масової частки азотовмістких речовин, масової…
- Методи визначення масової частки мінеральних речовин
- Методи визначення вологи (прямі та не прямі). Переваги, недоліки. Методи…
- Технохімічний та мікробіологічний контроль на виробництві
- Методи контролю якості продукції на виробництві – частина 2
- Методи контролю якості продукції на виробництві – частина 1
- Якість продукції
- Вступ
- Зразок виконання контрольної роботи
- Категорія: Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
- Харчування людей різних професійних груп
- Харчування дітей, підлітків, студентів та людей похилого віку
- Харчові отруєння та іх попередження
- Харчові отруєння та іх попередження. розвиток мікроорганізмів в харчових продуктах. санітарно-показові мікроорганізми. харчові отруєння мікробного
- Харчові отруєння та іх попередження (2)
- Теоретичні основи харчування. класична теорія збалансованого харчування. загальні принципи дієтичного харчування
- Стислі відомості про анатомію та фізіологію основних систем організму
- Стислі відомості про анатомію та фізіологію основних систем організму (2)
- Складання раціону для дітей та підлітків згідно з індивідуальним завданням (дошкільного і шкільного віку, пту, школах інтернатах
- Складання раціонів харчування для різних професійних груп населення згідно з індивідуальним завданням
- Складання раціонів харчування для людей, що потребують різних дієтичних раціонів згідно з індивідуальним завданням
- Складання раціонів харчування для людей, що потребують лікуваально-профілактичного харчування та людей похилого віку згідно з індивідуальним завданням
- Регуляторні системи організму і системи травлення іжі
- Предмет “основи фізіологіі та гігієни харчування”, його звязок з суміжними дисциплінами
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Основи санітарного нагляду за будівництвом і реконструкцією підприємств харчовоі промисловості
- Основи раціонального харчування
- Контрольні завдання
- Енергетичний обмін і рекомендовані норми енерговитрат для різних верств населення
- Енергетичний обмін і рекомендовані норми енерговитрат для різних верств населення (2)
- Глосарій фізіолгоіі та гігієни харчування
- Гігієнічна характеристика продуктів тваринництва
- Гігієнічна характеристика продуктів тваринництва згідно з індивідуальним завданням
- Гігієнічна характеристика продуктів тваринництва (2)
- Гігієнічна характеристика продуктів рослинного походження та основних продуктів переробки, змішаних та інших виробів. html
- Гігієнічна характеристика продуктів рослинного походження та основних продуктів іі переробки
- Гігієнічна характеристика продуктів рослинноі сировини та основних продуктів (ягоди, гриби, зерно та продукти його переробки)
- Гігієнічна характеристика змішаних та інших виробів харчовоі продукціі
- Гігієнічна експертиза харчових продуктів та харчових виробів
- Вступ до вивчення дисципліни
- Виконана контрольна робота
- Варіанти контрольних завдань
- Аналіз фактичного харчування студентів
- Робоча навчальна програма Основи фізіологіі та гігієни харчування
- Анотація Основи фізіологіі і гігієни харчування
- Категорія: Отримання доброякісного молока 3к.1с
- Хвороби, що передаються через молоко
- Фактори впливу на склад і властивості молока
- Фізико-хімічні та бактерицидні властивості молока
- Умови отримання молока високоі якості
- Термінологічний словник
- Сучасні вимоги до якості та безпеки молока
- Санітарні та ветеринарні вимоги до пунктів збору молока, для присадибних ділянок населення
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Правила вибору варіантів розрахунково-графічних завдань
- Порядок реалізаціі молока на переробних підприємствах
- Підрахування абсолютноі кількості чистого жиру в молоці та вершках
- Оцінка санітарного стану доільного обладнання на пункті збору молока
- Оцінка санітарного стану доільного обладнання на молочній фермі
- Молочна продуктивність корів та фактори, що впливають на неі та на склад і технологічні властивості молока
- Контрольні завдання доброякісність молока
- Контроль пастеризаціі молока
- Джерела, які забруднюють молоко
- Глосарій отримання доброякісності молока
- Гігієна доіння корів
- Будова вимені корови, фізіологія молоко утворення, секреція молока
- Вплив захворювання корів на фізико-хімічні, санітарні, органолептичні властивості молока
- Вимоги до технологічних процесів доіння та первинноі обробки молока на фермах (малих, середніх, великих)
- Вимоги до виконання та приклади виконання розрахунково-графічних завдань
- Виконання контрольноі роботи
- Визначення фальсифікаціі молока
- Визначення основних показників хімічного складу молочноі сировини
- Визначення натуральності молока
- Визначення натуральності молока жир, білок, консистенція
- Визначення гатунку молока у відповідності до дсту 3662-97
- Визначення анормального молока
- Визначення анормального молока, визначення маститу корів соматичні клітини молока
- Визначення активності миючих та дезінфікуючих розчинів
- Вивчити методику перерахування кількості молока з см. куб
- Вивчення принципу діі обладнання для доіння корів
- Вивчення принципу діі обладнання для для первинноі обробки молока
- Вивчення основних положень щодо атестаціі молочних ферм, пунктів збору молока
- Ветеринарно-санітарні правила для ферм вимоги по виробництву молока
- Варіанти контрольних завдань
- Відбір проб молока визначення органолептичних показників молока, вад молока
- Біохімічний склад та мікроструктура молока
- Відбір проб молока
- Визначення активності мийних та дезінфікуючих розчинів
- Робоча навчальна програма Отримання доброякісного молока
- Вивчення основних положень щодо атестаціі молочних ферм
- Визначення бактеріального забруднення молока
- 12 золотих правил доіння корів
- Анотація Отримання доброякісного молока
- Категорія: Прикладна механіка
- Контрольна робота
- Контрольні завдання
- Шпонкові з’єднання
- Передача гвинт-гайка
- Осі та вали
- Муфти приводів
- Ланцюгові передачі
- Фрикційні передачі та варіатори
- Розрахунок зубчастих передач
- Вивчення конструкції та параметрів підшипників кочення
- Розрахунок пасових передач
- Вивчення конструкції та параметрів пасових і ланцюгових…
- Розрахунок черв’ячних передач
- Вивчення конструкції та параметрів черв’ячних редукторів
- Вивчення конструкції та параметрів циліндричних редукторів
- Розрахунок з’єднань
- Глосарій
- Підшипники
- Передача гвинт-гайка, з’єднання
- Ланцюгові передачі
- Черв’ячні передачі
- Розрахунок циліндричних зубчастих коліс на міцність
- Механічні передачі обертового руху
- Деталі машин
- Категорія: Прикладна механіка 4к.2с.
- Робоча навчальна програма
- Анотація
- Контрольні завдання.
- Геометричні характеристики плоских перерізів. Вигин.
- Чистий зсув, закон гука для зсуву. Модуль зсуву.
- Центр ваги.
- Плоскопаралельний рух твердого тіла.
- Просторова система сил.
- Приклади рішення задач самостійної роботи.
- Розтяг та стиснення матеріалу механізмів.
- Побудова епюр поперечних сил та згинаючих моментів.
- Вигин. Вигин та кручення.
- Розтяг та стиснення матеріалу механізмів.
- Розтяг та стиснення матеріалу механізмів. Кручення.
- Теорія механізмів машин.
- Плоскопаралельний рух твердого тіла.
- Обертальний рух твердого тіла.
- Умови рівноваги систем сил, прикладених до твердого тіла.
- Глосарій
- Побудова епюр внутрішніх зусиль.
- Опір матеріалів.
- Сили діючі в механізмах .
- Теорія механізмів машин.
- Динаміка.
- Кінематика.
- Момент сили відносно точки.
- Теоретична механіка. Статика.
- Рисунки до лабораторної роботи №4.
- Рисунки до лабораторної роботи №2
- Категорія: Теоретичні основи технології харчових виробництв
- Виконана контрольна робота
- Сутність, стисла характеристика методів консервування
- Чинники, що впливають на втрати маси та якості сировини і харчових…
- Біохімічні процеси, що відбуваються в сировині і готовій продукції
- Поняття іммобілізації ферментів та способи її проведення
- Піни та піноподібні структури харчових продуктів
- Гідролітичні процеси
- Гідрогенізація та переетерифікація жирів
- Бланшування та обварювання, мета обробки, суть процесу
- Суть процесу дезодорації, його здійснення у виробництві…
- Процеси одержання гомогенних мас
- Клітковина
- Вимоги до якості води та підготовка води в окремих харчових виробництвах
- Молоко, як полідисперсна система
- Принцип найдоцільнішого використання обладнання
- Хімічна кінетика
- Кінетика біохімічних та мікробіологічних процесів
- Значення кінетичного аналізу в біохімічних системах
- Інтенсивність, продуктивність виробничого…
- Значення харчових виробництв у промисловості україни
- Вивчення методів хімічної безпеки харчових продуктів
- Вивчення протеолітичної активності ферментних препаратів
- Біохімічні процеси та використання ферментів у харчових…
- Мікробіологічні процеси в харчових технологіях
- Процеси розчинення та кристалізації
- Вплив методів механічної обробки на склад…
- Структурно-механічні властивості харчових…
- Кінетичні закономірності технологічних процесів – частина 2
- Кінетичні закономірності технологічних процесів – частина 1
- Основні технологічні поняття та визначення – частина 2
- Основні технологічні поняття та визначення – частина 1
- Глосарій
- Мікробіологія основи харчових виробництв
- Класифікація методів консервування
- Теоретичні основи консервування харчових продуктів
- Чинники, що впливають харчові продукти при зберіганні
- Продовольча сировина, як об’єкт зберігання
- Гідролітичні процеси дисперсних систем
- Фізико – хімічні основи харчових технологій
- Фізико-хімічні процеси, як основа харчових технологій
- Механічна обробка сировини – частина 3
- Механічна обробка сировини – частина 1
- Категорія: Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
- Вивчення основ технології первинної переробки забійних…
- Вивчення технології первинної переробки птиці сухопутної та водоплаваючої; кроликів. Перед…
- Вивчення ГОСТів на м’ясо забійних тварин
- Вивчення будови кишкового комплекту забійних тварин, анатомічного…
- Вивчення будови та методів зняття верхнього покрову худоби та птиці. Шкуру…
- Призначення м’ясопереробних підприємств малої…
- Класифікація
- Товарознавча характеристика м’яса і м’ясопродуктів шкіряної…
- Порядок клеймування м’яса. Зразки клейм та штампів для м’яса в залежності…
- ВСТУП
- Типи м’ясопереробних підприємств та характеристика…
- Закупка, Приймання та утримання худоби та птиці…
- Технологія забою та первинної обробки худоби…
- Технологія забою та первинної обробки худоби і птиці…
- Технологія забою та первинної обробки худоби і птиці різних…
- Технологія обробки харчових субпродуктів
- Технологія обробки кишок
- ОБРОБКА ВЕРХНЬОГО ПОКРИВУ ЗАБІЙНИХ ТВАРИН ТА ПТИЦІ
- Технологія обробки крові
- Збір і консервування ендокринно-ферментної сировини
- Властивості та харчова цінність м’яса та інших продуктів…
- Зв’язки між тканинним складом і харчовою…
- Зв’язки між тканинним складом і харчовою цінністю…
- ГЛОСАРІЙ Забійна_тварина: Сільськогосподарська або промислова…
- Типи м’ясопереробних підприємств
- Вивчення державних стандартів на худобу, що заготовлюється
- Вивчення основ технології первинної переробки забійних тварин: технологічної…
- Категорія: Фізика
- Додаток фізичні сталі
- Приклади розв’язання задач з фізики. Вступ… – Частина 6
- Приклади розв’язання задач з фізики. Вступ… – Частина 5
- Приклади розв’язання задач з фізики. Вступ… – Частина 4
- Приклади розв’язання задач з фізики. Вступ… – Частина 3
- Приклади розв’язання задач з фізики. Вступ… – Частина 2
- Приклади розв’язання задач з фізики. Вступ… – Частина 1
- Коментар до виконання контрольних… – Частина 5
- Коментар до виконання контрольних… – Частина 4
- Коментар до виконання контрольних… – Частина 3
- Коментар до виконання контрольних… – Частина 2
- Коментар до виконання контрольних… – Частина 1
- Будова атома постулати бора…
- Елементи квантової фізики (ср). План…
- Дисперсія і поглинання…
- Природа і властивості світла джерела… – Частина 2
- Природа і властивості світла джерела… – Частина 1
- Змінний електричний струм (ср). План… – Частина 2
- Змінний електричний струм (ср). План… – Частина 1
- Електромагнітна індукція (ср). План 1. Робота…
- Електричний струм у вакуумі… – Частина 2
- Електричний струм у вакуумі… – Частина 1
- Речовина в електричному полі(ср). Всі тіла…
- Квантова оптика (лаб). Мета: розв’язання… – Частина 3
- Квантова оптика (лаб). Мета: розв’язання… – Частина 2
- Квантова оптика (лаб). Мета: розв’язання… – Частина 1
- Приклади розв’язування задач з розділу… – Частина 3
- Приклади розв’язування задач з розділу… – Частина 2
- Приклади розв’язування задач з розділу… – Частина 1
- Квантова оптика (лаб). Мета: розв’язання… – Частина 2
- Квантова оптика (лаб). Мета: розв’язання… – Частина 1
- Оптика фотометрія (лаб). Мета: розв’язання… – Частина 3
- Оптика фотометрія (лаб). Мета: розв’язання… – Частина 2
- Оптика фотометрія (лаб). Мета: розв’язання… – Частина 1
- Електромагнетизм магнітне…
- Закони постійного струму (лаб). Мета: розв’язання…
- Електростатичне поле… – Частина 2
- Електростатичне поле… – Частина 1
- Визначення чутливості фотоелемента. Зняття…
- Вивчення роботи напівпровідникового діода…
- Визначення питомого опору…
- Глосарій – частина 2
- Глосарій – частина 1
- Структура атомного ядра – частина 3
- Структура атомного ядра – частина 2
- Структура атомного ядра – частина 1
- Фотоефект тиск світла ефект компотна. План…
- Теплове випромінювання
- Джерела світла фотометрія – частина 2
- Джерела світла фотометрія – частина 1
- Дисперсія і поглинання світла
- Поляризація світла
- Дифракція рентгенівські промені
- Електромагнітна природа…
- Лекція № 10 тема: геометрична оптика. План. 1. Світло… – Частина 2
- Лекція № 10 тема: геометрична оптика. План. 1. Світло… – Частина 1
- Електромагнітні коливання і хвилі
- Речовина в магнітному полі
- Електромагнітна індукція
- Магнітне поле – частина 2
- Магнітне поле – частина 1
- Елементи фізичної електроніки
- Постійний електричний струм – частина 3
- Постійний електричний струм – частина 2
- Постійний електричний струм – частина 1
- Електроємність конденсатори енергія електричного…
- Речовина в електричному полі
- Електростатика
- Категорія: Фізичне виховання 3к.1с
- Щоденник самоконтролю
- Футбол
- Футбол. спецгрупа
- Тести та проби
- Теми рефератів
- Самомасаж
- Правила виконання та оформлення реферату
- Орієнтовний комплекс вправ ритмічноі гімнастики ( аеробіки )
- Орієнтовний комплекс вправ ритмічноі гімнастики ( аеробіки ). спецгрупа
- Легка атлетика
- Легка атлетика. кросова підготовка
- Додаткові комплекси лікувальноі фізичноі культури
- Бадмінтон
- Бадмінтон ( ж ), боротьба ( ч )
- Аеробіка
- Аеробіка ( ж ), street boll ( ч )
- Робоча програма Фізичне виховання
- Анотація Фізичне виховання
- Категорія: Харчові та дієтичні добавки
- Методичні вказівки
- Методичні вказівки
- Біологічно активні добавки
- Прянощі
- Технологічні допоміжні засоби
- Харчові ароматизатори
- Харчові добавки, які уповільнюють мікробне та окислювальне псування…
- Добавки, які впливають та змінюють смак, аромат харчових виробів, уповільнюють…
- Харчові добавки, які змінюють структуру та фізико-хімічні властивості…
- Гігієнічна регламентація застосування харчових добавок в продуктах…
- Мета та задачі курсу
- Глосарій харчові_мікроінгредієнти – харчові та біологічно…
- Біологічно активні добавки
- Прянощі
- Технологічні допоміжні засоби
- Харчові ароматизатори
- Харчові добавки, які уповільнюють мікробне та окислювальне…
- Харчові добавки, які впливають і змінюють смак та аромат…
- Харчові добавки, які змінюють структуру і фізико – хімічні властивості…
- Гігієнічна регламентація застосування харчових добавок в продуктах…
- Вступ
- Категорія: Перелік предметів