Статьи по разделам
- Рубрика: На Русском
- Рубрика: Методы контроля пищевых производств
- Пример выполнения контрольной работы.
- Задания контрольной работы по дисциплине:
- Оформление контрольной
- Контрольное задание.
- Методы контроля пищевых продуктов.
- Методы определения углеводов.
- Методы определения кислотности и активности ферментов.
- Методы определения массовой доли минеральных веществ, активности ферментов.
- Методы определения массовой доли влаги
- Методы контроля качества на производстве
- Научные основы органолептической оценки качества.
- Показатели качества, их классификация.
- Формы, виды, методы контроля.
- Определение качества баночных консервов лабораторными и органолептическим методами.
- Методы определения качества питьевой воды.
- Определение свежести мяса лабораторным методом.
- Определение свежести мяса органолептическим методом.
- Определение кислотности хлеба.
- Определение пористости хлеба.
- Методы определения сырой клейковины в пшеничной муке.
- Методы определения кислотности и щелочности.
- Методы определения массовой доли углеводов.
- Методы определения массовой доли белков, жиров.
- Методы определения массовой доли минеральных веществ.
- Методы определения массовой доли влаги и сухих веществ.
- Техника операций в весовом анализе. Основные методы объемного анализа.
- Проведение дегустации продукции.
- Проведение балльной оценки качества.
- Овладение навыками органолептической оценки качества продукции.
- Отбор проб для контроля качества. Требования государственных стандартов к качеству продукции.
- Организация работы пищевой лаборатории. Правила подготовки и контроля качества реактивов и химической посуды.
- Глоссарий
- Методы определения кислотности и щелочности пищевых продуктов.
- Методы определения углеводов.
- Методы определения массовой доли азотовмистких веществ, массовой доли жиров.
- Методы определения массовой доли минеральных веществ.
- Методы определения влаги
- технохимический и микробиологический контроль на производстве. Физические, химические, физико-химические методы контроля.
- Методы контроля качества продукции на производстве. Организация производственного контроля
- Качество продукции. Основные понятия. Показатели качества, их классификация. Методы отбора проб для оценки качества продукции.
- Введение. Цель и задачи курса организации контроля пищевых производств. Формы и методы контроля пищевых производств
- Рубрика: Общая технология пищевых производств
- Производство рыбных консервов.
- Производство соли
- Метод указания к выполнению курсовой работы
- Методики дегустационной оценки мяса и мясопродуктов
- Пример выполнения контрольной работы
- Варианты контрольных заданий
- Технология изготовления рыбных консервов
- Характеристика сырья. Производство свежей, замороженной, соленой, сушеной и вяленой рыбы
- Производство мясных полуфабрикатов и консервов.
- Производство колбасных изделий и цильномьязових продуктов
- Виды предприятий перерабатывающей отрасли технологического процесса убоя и первичной переработки скота. Хранение мяса и мясопродуктов.
- Технология мороженого, молочных консервов, масло и сыры.
- Технология питьевых видов молока и сливок, кисломолочных напитков, сметаны, творога
- Знакомство со структурой отрасли, ассортиментом продукции. Изучение общей технологии переработки молока.
- Изучение технологии масел и жиров
- Глоссарий
- Технология изготовления рыбных консервов
- Характеристика сырья. Производство свежей, замороженной, соленой, сушеной и вяленой рыбы.
- Производство мясных полуфабрикатов и консервов.
- Технология мороженого, молочных консервов масла и сыров
- Производство колбасных изделий и цильномьязових продуктов.
- Виды предприятий перерабатывающей отрасли технологического процесса убоя и первичной переработки скота. Хранение мяса и мясопродуктов.
- Технология питьевых видов молока и сливок, кисломолочных напитков, сметаны, творога.
- Структура отрасли, ассортимент продукции. Общая технология переработки молока.
- Технология масел и жиров.
- Рубрика: Теоретические основы технологий пищевых производств
- Выполненная контрольная работа.
- Варианты контрольных заданий.
- Сущность, краткая характеристика, преимущества и недостатки физических и физико-химических методов консервирования
- Факторы, влияющие на потери массы и качества сырья и пищевых продуктов при хранении.
- Понятие иммобилизации ферментов и способы ее проведения.
- Биохимические процессы, происходящие в сырье и готовой продукции.
- Пены и пенообразного структуры пищевых продуктов.
- Гидролитические процессы
- Гидрогенизация и переэтерификация жиров.
- Бланширование и заваривания, цель обработки, суть процесса.
- Суть процесса дезодорации, его осуществление в производстве растительных жиров.
- Процессы получения гомогенных масс. Замешивание теста, мясного фарша, пластификация.
- Клетчатка. Ее свойства и роль в отдельных пищевых производствах.
- Требования к качеству воды и подготовка воды в отдельных пищевых производствах.
- Молоко, как полидисперсные система. Характеристика дисперсных фаз молока .
- Принцип целесообразного использования оборудования, принцип оптимального варианта.
- Химическая кинетика
- Значение кинетического анализа в биохимических системах.
- Значение кинетического анализа в биохимических системах.
- Интенсивность, производительность производственного процесса, механизация и автоматизация производства.
- Значение пищевых производств в промышленности Украины.
- Изучение методов химической безопасности пищевых продуктов .
- Изучение протеолитической активности ферментных препаратов.
- Биохимические процессы и использование ферментов в пищевых технологиях.
- Микробиологические процессы в пищевых технологиях.
- Процессы растворения и кристаллизации. Процессы перегонки и ректификации.
- Влияние методов механической обработки на состав и свойства продуктов…
- Структурно-механические свойства пищевых масс..
- Глоссарий
- Микробиология основы пищевых производств .
- Классификация методов консервирования.
- теоретические основы консервирования пищевых продуктов .
- Факторы, влияющие на потери массы и качества сырья и пищевых продуктов при хранении. Условия и способы хранения.
- Продовольственное сырье, как объект хранения.
- Гидролитические процессы дисперсных систем.
- Физико — химические основы пищевых технологий.
- Физико-химические процессы, как основа пищевых технологий.
- Механическая обработка сырья. Процессы термической обработки.
- Рубрика: Технология хранения, консервирования и переработки мяса
- Технология убоя и первичной обработки скота и птицы разных видов
- Технология убоя и первичной обработки скота и птицы разных видов.
- Технология убоя и первичной обработки скота и птицы разных видов .
- Закупка, Прием и содержания скота и птицы на предприятиях мясной промышленности
- 2. Типы мясоперерабатывающих предприятий и характеристика производственных процессов в них.
- ВВЕДЕНИЕ
- Рубрика: Методы контроля пищевых производств
- Рубрика: На Українській
- Технология хранения, консервирования и переработки мяса
- Теоретические основы технологий пищевых производств
- Общая технология пищевых производств
- Методы контроля пищевых производств
- Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
- Теоретичні основи технології харчових виробництв
- Прикладна механіка
- Методи контролю харчових виробництв
- Математичні моделі в розрахунках на еом
- Загальні технології харчових виробництв
- Рубрика: 4к.2с.
- Рубрика: Інформаційні технологіі в галузі
- Форматування текстовоі інформаціі
- Форматування текстовоі інформаціі
- Управління властивостями інтернет сторінок
- Управління властивостями інтернет сторінок
- Створення мультимедійних ілюстрацій
- Створення мультимедійних ілюстрацій
- Реферат приклад виконання
- Проектування гіпертекстових матеріалів
- Проектування гіпертекстових матеріалів
- Проектування інформаційних таблиць
- Проектування інформаційних таблиць
- Практика проектування інтернет сторінок з технічним описом машин
- Практика проектування інтернет сторінок з технічним описом машин апаратів
- Основи застосування інформаційних технологій
- Основи застосування інформаційних технологій
- Контрольне завдання приклад виконання — №1
- Контрольне завдання приклад виконання — №2
- Контрольне завдання приклад виконання — №3
- Контрольні завдання
- Використання багато фреймових сторінок для розміщення технологічних даних
- Використання багато фреймових сторінок для розміщення технологічних даних
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Інформаційні… — №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Інформаційні… — №2
- АНОТАЦІЯ Інформаційні технології в галузі…
- Рубрика: Інформаційні технологіі в системах якості стандартизаціісертифікаціі
- Розподіл показників якості по якісній ознаці
- Приклад виконання контрольноі роботи — №1
- Приклад виконання контрольноі роботи — №2
- Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці — №1
- Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці — №2
- Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці — №3
- Побудова й аналіз контрольних карт по кількісній ознаці — №4
- Контрольні карти по якісних ознаках
- Контрольні карти по кількісних ознаках — №1
- Контрольні карти по кількісних ознаках — №2
- Діаграми розсіювання
- Діаграма парето
- Графіки
- Гістограми — №1
- Гістограми — №2
- Варіанти контрольних завдань
- Аналіз точності технологічного процесу
- Аналіз технологічного процесу — №1
- Аналіз технологічного процесу — №2
- Аналіз технологічного процесу — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Інформаційні
- АНОТАЦІЯ 1. Інформаційні технології в системах якості, стандартизації, сертифікації…
- Рубрика: Історія української культури
- Контрольні завдання.
- Проблеми та основні тенденці розвитку укрансько культури в умовах державно незалежності.
- Культура Украни у 1960-х — 1980-х рр.
- Проблеми збереження укранських культурних надбань у роки Друго Світово війни
- Особливості національно-культурного розвитку укранських земель
- Проблеми відродження укрансько культури в період боротьби за державність
- Укранська культура в ХІХ — на початку ХХ ст.
- Розвиток культури в другій половині ХVІІ — ХVІІІ ст
- Особливості розвитку укрансько культури у ХІV — першій половині ХVІІ ст.
- Вступ до курсу «Історія укрансько культури»
- Приклад виконання реферату
- Приклад виконання контрольно роботи
- Проблеми та основні тенденці розвитку укрансько культури в умовах державно незалежності
- Культура Украни в 1960- х — 1980 — х рр.
- Особливості національно-культурного розвитку укранських земель
- Проблеми відродження укрансько культури в період боротьби за державність
- Укранська культура друго половини ХІХ початку ХХ ст.
- Становлення укрансько національно культури у першій половині ХІХ ст.
- Розвиток культури в другій пол. XVІІ — XVІІІ ст. Доба бароко та особливості в Украні.
- Особливості розвитку укрансько культури в литовсько — руську та польсько-литовську добу
- Культура Кивсько Русі.
- Глосарій Історія укрансько культури
- Проблеми та основні тенденці розвитку укрансько культури в умовах державно незалежності.
- Культура Украни у 1960-х — 1980-х рр.
- Проблеми збереження укранських культурних надбань у роки Друго Світово
- Особливості національно-культурного розвитку укранських земель
- Проблеми відродження укрансько культури в період боротьби за державність
- Укранська культура в ХІХ — на початку ХХ ст.
- Розвиток культури в другій половині ХVІІ — ХVІІІ ст.
- Особливості розвитку укрансько культури у ХІV
- Вступ до курсу «Історія укрансько культури»
- Теми рефератів
- Варіанти контрольних завдань
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Анотація Історія укрансько культури
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА історія укрансько культури
- Рубрика: Бухоблік у ресторанному господарстві
- Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №1
- Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №2
- Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №3
- Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №4
- Глосарій Автоматизована_форма_обліку передбачає виконання облікової… — №5
- Система рахунків бухгалтерського обліку та іх класифікація — №1
- Система рахунків бухгалтерського обліку та іх класифікація — №2
- Система рахунків бухгалтерського обліку та іх класифікація — №1
- Система рахунків бухгалтерського обліку та іх класифікація — №2
- Система рахунків бухгалтерського обліку та іх класифікація — №3
- Система рахунків бухгалтерського обліку та іх класифікація
- Предмет і метод бухгалтерського обліку
- Предмет і метод бухгалтерського обліку
- Предмет і метод бухгалтерського обліку
- Оцінка і калькуляція
- Оцінка і калькуляція
- Оцінка і калькуляція
- Методологія обліку основних господарських процесів — №1
- Методологія обліку основних господарських процесів — №2
- Методологія обліку основних господарських процесів — №3
- Методологія обліку основних господарських процесів — №4
- Методологія обліку основних господарських процесів — №1
- Методологія обліку основних господарських процесів — №2
- Методологія обліку основних господарських процесів — №3
- Методологія обліку основних господарських процесів
- Методологія обліку основних господарських процесів
- Контрольні завдання
- Загальнотеоретичні та специфічні основи дисципліни
- Загальнотеоретичні та специфічні основи дисципліни
- Загальнотеоретичні та специфічні основи дисципліни — №1
- Загальнотеоретичні та специфічні основи дисципліни — №2
- Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства — №1
- Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства — №2
- Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства — №1
- Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства — №2
- Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства — №3
- Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства — №4
- Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства
- Інвентаризація
- Інвентаризація
- Інвентаризація
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Напрям підготовки 6.051701… — №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Напрям підготовки 6.051701… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Напрям підготовки 6.051701… — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Напрям підготовки 6.051701… — №4
- АНОТАЦІЯ Бухгалтерський облік у ресторанному… — №1
- АНОТАЦІЯ Бухгалтерський облік у ресторанному… — №2
- Рубрика: Діловодство
- Характеристика й особливості оформлення документів по особовому складу — №1
- Характеристика й особливості оформлення документів по особовому складу — №2
- Характеристика й особливості оформлення документів по особовому складу — №3
- Характеристика й особливості оформлення документів по особовому складу — №4
- Характеристика й особливості оформлення документів по особовому складу — №5
- Теми рефератів
- Сучасне ділове листування
- Сучасні вимоги до складання і оформлення документів
- Створення докуметівоформлення реквізитів документів
- Створення документів надання документам юридичноі сили — №1
- Створення документів надання документам юридичноі сили — №2
- Створення документів надання документам юридичноі сили — №3
- Систематизація документів та іх зберіганняпідготовка документів
- Систематизація документів та іх зберігання — №1
- Систематизація документів та іх зберігання — №2
- Систематизація документів та іх зберігання — №3
- Приймання попередній розгляд і реєстрація службових документів
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Особисті офіційні документи
- Особисті офіційні документи
- Організація роботи з документами — №1
- Організація роботи з документами — №2
- Організація роботи з документами — №3
- Організаційно-розпорядчі документи
- Організаційно розпорядчі документи — №1
- Організаційно розпорядчі документи — №2
- Організаційно розпорядчі документи — №3
- Контрольна робота — №1
- Контрольна робота — №2
- Контрольна робота — №3
- Контрольна робота — №4
- Контрольні завдання
- Кадрове діловодство
- Документування управлінськоі діяльності
- Документи із загальних питаньрозпорядчі та організаційгі докумети
- Документація по листуванню і звертанням громадян
- Документація по кадрам
- Діловодство як галузь ведення документівстановлення документування — №1
- Діловодство як галузь ведення документівстановлення документування — №2
- Діловодство як галузь ведення документів
- Глосарій
- Варіанти контрольних завдань
- Інформаційно-довідкові документи
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Діловодство» Галузь… — №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Діловодство» Галузь… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Діловодство» Галузь… — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Діловодство» Галузь… — №4
- Анотація дисципліни: 1. Повна назва дисципліни: Діловодство…
- Рубрика: Мікропроцесорні системи управління технологічними процесами
- Устрій та принцип роботи найпростіших мікропроцесорів мп
- Складання схем автоматизаціі з дослідженням мікропроцесорних контролерів
- Принципи побудови сучасних мпсутп
- Основні напрямки розвитку мпсу тп поділ асутп по призначенню
- Ознайомлення з програмованими контролерами реміконт і ломіконт
- логічний мікропроцесорний контролер-ломіконт — №1
- логічний мікропроцесорний контролер-ломіконт — №2
- логічний мікропроцесорний контролер-ломіконт — №3
- логічний мікропроцесорний контролер-ломіконт — №4
- логічний мікропроцесорний контролер-ломіконт — №5
- мікропроцесорний контролер р-130 — №1
- мікропроцесорний контролер р-130 — №2
- Логічний мікропроцесорний контролер ломіконт л-112 — №1
- Логічний мікропроцесорний контролер ломіконт л-112 — №2
- Логічний мікропроцесорний контролер ломіконт л-112 — №3
- Логічний мікропроцесорний контролер ломіконт л-112 — №4
- Контрольні завдання
- Контролер автоматика тк-20рс
- Засоби спряження мікро-еом з обєктами регулювання та контролю
- Загальні відомості побудови сучасних мсу
- Загальні відомості з мікропроцесорних систем управління
- Глосарій
- Використання мікропроцесорних контролерів у молочній та мясній промисловості
- Вивчення мікропроцесорного контролера роміконт р130
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №3
- АНОТАЦІЯ 1. Повна назва дисципліни – “Мікропроцесорні…
- Рубрика: Науково-практичні основи технологіі молока і молочних продуктів
- Фактори що впливають на виробництво кисломолочних продуктів
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів виробництва питних видів молока і вершків
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів виробництва питних видів молока і вершків — №1
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів виробництва питних видів молока і вершків — №2
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів виготовлення м’яких плавлених сирів
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів і способів — №2
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів і способів — №1
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочних продуктів — №2
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочних продуктів — №3
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочних продуктів — №1
- Теоретичне обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва вершкового масла
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Особливості технологічних факторів та іх вплив на якісні показники молочних консервів
- Обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочного сиру — №1
- Обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочного сиру — №2
- Обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочного сиру — №3
- Обґрунтування технологічних параметрів і способів виробництва кисломолочного сиру — №4
- Наукове обґрунтування технологічних параметрів виробництва молочних консервів — №1
- Наукове обґрунтування технологічних параметрів виробництва молочних консервів — №2
- Наукове обґрунтування технологічних параметрів виробництва молочних консервів — №3
- Наукове обґрунтування технологічних параметрів виробництва молочних консервів
- Контрольна робота та коментар до іі виконання — №1
- Контрольна робота та коментар до іі виконання — №2
- Контрольні завдання
- Дослідження окремих технологічних факторів у виробництві мяких сирів
- Дослідження впливу технологічних факторів на якість плавленого сиру
- Дослідження впливу способів виробництва особливості технологіі окремих видів вершкового масла та
- Дослідження впливу процесу згущення молочних сумішей на іх фізико-хімічні властивості
- Глосар_й
- Вплив технологічних факторів і сучасного обладнання на ефективність виробництва морозива
- Вплив технологічних факторів і сучасного обладнання на ефект — №1
- Вплив технологічних факторів і сучасного обладнання на ефект — №2
- Вивчення факторів що впливають на якість морозива
- Вивчення впливу окремих факторів на якість кисломолочних продуктів
- Варіанти контрольних завдань
- Лекція 5. Тема: Теоретичне обґрунтування технологічних… — №1
- Лекція 5. Тема: Теоретичне обґрунтування технологічних… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Науково-практичні… — №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Науково-практичні… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Науково-практичні… — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Науково-практичні… — №4
- Аналіз виробництва сиру кисломолочного
- Анотація 1. науково-практичні основи технології молока…
- Рубрика: Науково-практичні основи технологіі м’яса і м’ясних продуктів
- Харчова та промислова цінність м’ясопродуктів — №1
- Харчова та промислова цінність м’ясопродуктів — №2
- Харчова та промислова цінність м’ясопродуктів — №3
- Харчова та промислова цінність м’ясопродуктів — №4
- Харчова та промислова цінність мясопродуктів
- Ферментативні мікробіальні процеси в м’ясному виробництві — №1
- Ферментативні мікробіальні процеси в м’ясному виробництві — №2
- Ферментативні мікробіальні процеси в м’ясному виробництві — №3
- Ферментативні мікробіальні процеси в мясному виробництві
- Фактори що впливають на якість мяса — №1
- Фактори що впливають на якість мяса — №2
- Фактори що впливають на якість мяса — №3
- Фактори що впливають на якість мяса — №4
- Фактори що впливають на якість мяса — №5
- Процеси що відбуваються в м’ясі в процесі посолу — №3
- Процеси що відбуваються в м’ясі в процесі посолу — №1
- Процеси що відбуваються в м’ясі в процесі посолу — №2
- Процеси що відбуваються в мясі в процесі посолу
- Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання — №1
- Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання — №5
- Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання — №6
- Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання — №2
- Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання — №3
- Приклади виконаних завдань та коментарі до іх виконання — №4
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Науково-практичні основи копчення м’ясопродуктів
- Науково-практичні основи копчення мясопродуктів
- Науково-практичні основи заморожування та холодильноі обробки м’яса і м’ясопродуктів — №1
- Науково-практичні основи заморожування та холодильноі обробки м’яса і м’ясопродуктів — №2
- Науково-практичні основи заморожування та холодильноі обробки мяса і мясопродуктів
- Зміна м’яса при тепловій обробці — №1
- Зміна м’яса при тепловій обробці — №3
- Зміна м’яса при тепловій обробці — №4
- Зміна м’яса при тепловій обробці — №2
- Зміна мяса при тепловій обробці
- Глосарій
- Водозв’язуюча здатність та структурно-механічні властивості м’ясопродуктів
- Водозвязуюча здатність та структурно-механічні властивості мясопродуктів
- Варіанти контрольних завдань
- 9.Тема: ”Вплив коптильних речовин на мікрофлору та механізми…
- 8.Тема: ”Визначення формули стерилізації консервів
- 7. Тема
- 6. Тема: ”Зміни, які викликані взаємодією м’ясопродуктів із зовнішнім…
- 5. Тема: ”Зміна гідрофільних…
- 4. Тема: ”Вплив холодильної обробки на мікрофлору…
- 3. Тема: ”Роль Мікробіальних процесів у технології” 1. Специфіка…
- 2. Тема :”Вплив природних факторів на склад м’яса. При вивченні… — №1
- 2. Тема :”Вплив природних факторів на склад м’яса. При вивченні… — №2
- Правила вибору варіантів завдань У процесі виконання індивідуального…
- 1. Тема: “Будова і склад м’язової тканини” При вивченні…
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Науково-практичні… — №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Науково-практичні… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Науково-практичні… — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Науково-практичні… — №4
- 19. Тема :” Вплив процесу стерилізації на якість консервів
- 18.Тема :”Ексудативне м’ясо та його придатність…
- 16.Тема:”ОСОБЛИВОСТІ ОКРЕМИХ ТЕХНОЛОГІЧНИХ…
- 15. Тема :”Сушка окремих видів м’ясопродуктів
- 14. Тема :”Сублімаційна сушка
- Кондуктивна сушка
- Конвективна сушка
- Застосування коптильних препаратів
- Анотація Науково практичні основи технології м’яса
- Рубрика: Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
- Подача холодних страв і закусок гарячих закусок супів — №1
- Подача холодних страв і закусок гарячих закусок супів — №2
- Подача холодних і гарячих закусок супів
- Подача солодких страв борошняних кулінарних та кондитерських виробів
- Подача солодких страв борошняних кулінарних та кондитерських виробів
- Подача рибних м’ясних та овочевих гарячих страв
- Подача рибних м’ясних та овочевих гарячих страв
- Подача лікеро-горілчаних виробів вин і безалкогольних напоів холодних та гарячих напоів
- Подача лікеро-горілчаних виробів вин і безалкогольних напоів холодних та гарячих напоів — №1
- Подача лікеро-горілчаних виробів вин і безалкогольних напоів холодних та гарячих напоів — №2
- Подача лікеро-горілчаних виробів вин і безалкогольних напоів холодних та гарячих напоів — №3
- Організація роботи бару
- Організація роботи бару — №1
- Організація роботи бару — №2
- Організація роботи бару — №3
- Організація обслуговування закордонних туристів
- Організація обслуговування закордонних туристів
- Ознайомлення з подачею солодких страв борошняних кулінарних та кондитерських виробів ознайомленн — №1
- Ознайомлення з подачею солодких страв борошняних кулінарних та кондитерських виробів ознайомленн — №2
- Контрольне завдання з срс модуль 1
- Контрольні завдання
- Глосарій
- Види бенкетів прийомів іх характеристика
- Види бенкетів прийомів іх характеристика — №1
- Види бенкетів прийомів іх характеристика — №2
- Вивчення організаціі обслуговування закордонних туристів — №1
- Вивчення організаціі обслуговування закордонних туристів — №2
- Вивчення видів бенкетів та порядку іх обслуговування ознайомлення з організацією роботи бару — №1
- Вивчення видів бенкетів та порядку іх обслуговування ознайомлення з організацією роботи бару — №3
- Вивчення видів бенкетів та порядку іх обслуговування ознайомлення з організацією роботи бару — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Організація… — №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Організація… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Організація… — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Організація… — №4
- Анотація Організація обслуговування у підприємствах ресторанного…
- Рубрика: Основи наукових досліджень та технічноі творчості
- Форми впровадження результатів наукового дослідження в практику — №1
- Форми впровадження результатів наукового дослідження в практику — №2
- Узагальнення обґрунтування висновків і пропозицій та оформлення результатів дослідження — №1
- Узагальнення обґрунтування висновків і пропозицій та оформлення результатів дослідження — №3
- Узагальнення обґрунтування висновків і пропозицій та оформлення результатів дослідження — №4
- Узагальнення обґрунтування висновків і пропозицій та оформлення результатів дослідження — №2
- Статистично-імовірностні методи планування експерименту та аналізу одержаних результатів — №1
- Статистично-імовірностні методи планування експерименту та аналізу одержаних результатів — №2
- Статистично-імовірностні методи планування експерименту та аналізу одержаних результатів — №3
- Статистично-імовірностні методи планування експерименту та аналізу одержаних результатів — №5
- Статистично-імовірностні методи планування експерименту та аналізу одержаних результатів — №6
- Статистично-імовірностні методи планування експерименту та аналізу одержаних результатів — №7
- Статистично-імовірностні методи планування експерименту та аналізу одержаних результатів — №8
- Статистично-імовірностні методи планування експерименту та аналізу одержаних результатів — №4
- Розвязання ситуаційних задач і синтез технічних рішень у наукових дослідженнях — №1
- Розвязання ситуаційних задач і синтез технічних рішень у наукових дослідженнях — №2
- Проведення експерименту — №1
- Проведення експерименту — №2
- Проведення експерименту — №3
- Проведення експерименту — №4
- Проведення експерименту — №5
- Приклад виконання контрольноі роботи
- Порядок написання оформлення та захист результатів наукових досліджень студентів — №1
- Порядок написання оформлення та захист результатів наукових досліджень студентів — №2
- Первинна обробка даних — №1
- Первинна обробка даних — №2
- Первинна обробка даних — №3
- Первинна обробка даних — №5
- Первинна обробка даних — №6
- Первинна обробка даних — №7
- Первинна обробка даних — №4
- Патентознавство оформлення заявки на винахід — №1
- Патентознавство оформлення заявки на винахід — №2
- Патентознавство опис винаходу формула корисноі моделі — №1
- Патентознавство опис винаходу формула корисноі моделі — №2
- Патентознавство опис винаходу формула корисноі моделі — №3
- Патентознавство опис винаходу формула корисноі моделі — №5
- Патентознавство опис винаходу формула корисноі моделі — №4
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів — №2
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів — №3
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів — №4
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів — №5
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів — №6
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів — №8
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів — №9
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів — №10
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів — №1
- Основні поняття та визначення в галузі патентознавства міжнародна класифікація винаходів — №7
- Накопичення і обробка науково-технічноі інформаціі організація науково-дослідноі роботи — №1
- Накопичення і обробка науково-технічноі інформаціі організація науково-дослідноі роботи — №2
- Методи пошуку нових технічних рішень — №1
- Методи пошуку нових технічних рішень — №2
- Методи пошуку нових технічних рішень принципи подолання технічних протиріч — №1
- Методи пошуку нових технічних рішень принципи подолання технічних протиріч — №2
- Методи пошуку нових технічних рішень принципи подолання технічних протиріч — №3
- Методи пошуку нових технічних рішень принципи подолання технічних протиріч — №4
- Контрольні завдання
- Діалектика творчості та іі особливості накопичення і опрацювання науково-технічноі інформаціі — №1
- Діалектика творчості та іі особливості накопичення і опрацювання науково-технічноі інформаціі — №2
- Діалектика творчості та іі особливості накопичення і опрацювання науково-технічноі інформаціі — №3
- Діалектика творчості та іі особливості накопичення і опрацювання науково-технічноі інформаціі — №4
- Діалектика творчості та іі особливості накопичення і опрацювання науково-технічноі інформаціі — №5
- Глосарій
- Вступ наука та іі роль у суспільстві — №1
- Вступ наука та іі роль у суспільстві — №2
- Вступ наука та іі роль у суспільстві — №3
- Вибір оптимального технологічного рішення та його техніко-економічне обґрунтування — №1
- Вибір оптимального технологічного рішення та його техніко-економічне обґрунтування — №2
- Вибір оптимального технологічного рішення та його техніко-економічне обґрунтування — №4
- Вибір оптимального технологічного рішення та його техніко-економічне обґрунтування — №5
- Вибір оптимального технологічного рішення та його техніко-економічне обґрунтування — №3
- Аналіз задач і синтез технічних рішень у наукових дослідженнях класифікація методів — №1
- Аналіз задач і синтез технічних рішень у наукових дослідженнях класифікація методів — №2
- Аналіз задач і синтез технічних рішень у наукових дослідженнях класифікація методів — №3
- Аналіз задач і синтез технічних рішень у наукових дослідженнях класифікація методів — №4
- Аналіз і інтерпретація результатів експерименту — №1
- Аналіз і інтерпретація результатів експерименту — №2
- Аналіз і інтерпретація результатів експерименту — №3
- Аналіз і інтерпретація результатів експерименту — №4
- Аналіз і інтерпретація результатів експерименту — №6
- Аналіз і інтерпретація результатів експерименту — №5
- Автоматизація наукових досліджень — №1
- Автоматизація наукових досліджень — №2
- Автоматизація наукових досліджень — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №4
- АНОТАЦІЯ — Основи наукових досліджень та технічної творчості…
- Рубрика: Основи охорони праці
- Формування облік та профілактика умов праці — №1
- Формування облік та профілактика умов праці — №2
- Формування облік та профілактика умов праці — №3
- Формування облік та профілактика умов праці — №4
- Технічні засоби гасіння пожежі — №1
- Технічні засоби гасіння пожежі — №2
- Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №1
- Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №3
- Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №4
- Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №5
- Розслідування та облік нещасних випадків на виробництві — №2
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №2
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №3
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №4
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №5
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №7
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №8
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №9
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №10
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №12
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №13
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №14
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №1
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №6
- Розгляд факторів виробничоі санітаріі — №11
- Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці — №1
- Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці — №2
- Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці — №3
- Проведення атестаціі робочих місць за умовами праці — №4
- Правові питання охорони праці — №1
- Правові питання охорони праці — №2
- Правові питання охорони праці — №3
- Правові питання охорони праці — №4
- Правила вибору варіантів завдань для самостійноі роботи та правила виконання
- Положення про організацію навчання з охорони праці — №1
- Положення про організацію навчання з охорони праці — №3
- Положення про організацію навчання з охорони праці — №4
- Положення про організацію навчання з охорони праці — №5
- Положення про організацію навчання з охорони праці — №6
- Положення про організацію навчання з охорони праці — №2
- Положення про організацію навчання з охорони праці — №7
- Основи техніки безпеки — №1
- Основи техніки безпеки — №3
- Основи техніки безпеки — №4
- Основи техніки безпеки — №5
- Основи техніки безпеки — №6
- Основи техніки безпеки — №8
- Основи техніки безпеки — №9
- Основи техніки безпеки — №10
- Основи техніки безпеки — №2
- Основи техніки безпеки — №7
- Освітленість виробничих приміщень — №1
- Освітленість виробничих приміщень — №2
- Освітленість виробничих приміщень — №3
- Організація навчання з охорони праці — №1
- Організація навчання з охорони праці — №2
- Організація навчання з охорони праці — №3
- Організаційні основи охорони праці — №1
- Організаційні основи охорони праці — №2
- Організаційні основи охорони праці — №4
- Організаційні основи охорони праці — №5
- Організаційні основи охорони праці — №3
- Методика дослідження освітлення виробничих приміщень — №1
- Методика дослідження освітлення виробничих приміщень — №2
- Методика дослідження освітлення виробничих приміщень — №3
- Методика дослідження освітлення виробничих приміщень — №4
- Методика дослідження мікроклімату виробничих приміщень — №1
- Методика дослідження мікроклімату виробничих приміщень — №3
- Методика дослідження мікроклімату виробничих приміщень — №2
- Методика дослідження забруднення повітря — №1
- Методика дослідження забруднення повітря — №2
- Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі — №1
- Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі — №2
- Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі — №4
- Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі — №5
- Методика дослідження виробничих шумів та вібраціі — №3
- Мікроклімат виробничих приміщень — №1
- Мікроклімат виробничих приміщень — №2
- Зразок виконаноі контрольноі роботи — №1
- Зразок виконаноі контрольноі роботи — №2
- Зразок виконаноі контрольноі роботи — №3
- Закон украіни про охорону праці — №2
- Закон украіни про охорону праці — №3
- Закон украіни про охорону праці — №4
- Закон украіни про охорону праці — №5
- Закон украіни про охорону праці — №6
- Закон украіни про охорону праці — №1
- Загальні вимоги пожежноі безпеки — №1
- Загальні вимоги пожежноі безпеки — №2
- Загальні вимоги пожежноі безпеки — №3
- Загальні вимоги пожежноі безпеки — №4
- Загальні вимоги пожежноі безпеки — №5
- Загальні вимоги пожежноі безпеки — №7
- Загальні вимоги пожежноі безпеки — №8
- Загальні вимоги пожежноі безпеки — №9
- Загальні вимоги пожежноі безпеки — №10
- Загальні вимоги пожежноі безпеки — №6
- Забруднення повітря виробничих приміщень — №1
- Забруднення повітря виробничих приміщень — №2
- Дипломне проектування — №1
- Дипломне проектування — №2
- Дипломне проектування — №3
- Глосарій — №1
- Глосарій — №2
- Глосарій — №3
- Глосарій — №4
- Глосарій — №5
- Вогнегасні речовини та засоби гасіння пожежі — №1
- Вогнегасні речовини та засоби гасіння пожежі — №2
- Вогнегасні речовини та засоби гасіння пожежі — №3
- Вогнегасні речовини та засоби гасіння пожежі — №4
- Вогнегасні речовини та засоби гасіння пожежі — №6
- Вогнегасні речовини та засоби гасіння пожежі — №5
- Виробничі шуми та вібрація — №1
- Виробничі шуми та вібрація — №2
- Виробничі шуми та вібрація — №3
- Виробничі шуми та вібрація — №4
- Варіанти контрольних завдань
- Атестація робочих місць за умовами праці — №1
- Атестація робочих місць за умовами праці — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Основи охорони… — №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Основи охорони… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Основи охорони… — №3
- АНОТАЦІЯ 1. Назва дисципліни: Основи охорони праці 2. Лектор: доцент…
- Рубрика: Основи підприємницькоі діяльності та агробізнесу
- Ціни на продукцію рослинництва і матеріальні ресурси
- Формування структур підприємництва і агробізнесу — №1
- Формування структур підприємництва і агробізнесу — №2
- Формування структур підприємництва і агробізнесу 1 — №1
- Формування структур підприємництва і агробізнесу 1 — №2
- Теми рефератів
- Складання розділу бізнес-плану характеристика розробки
- Складання розділу бізнес-плану фінансовий план
- Складання розділу бізнес-плану план виробництва
- Складання розділу бізнес-плану оцінка ринку збуту
- Складання резюме бізнес-плану
- Розгляд поняття і структури бізнес-плану
- Приклад виконаного реферату — №1
- Приклад виконаного реферату — №3
- Приклад виконаного реферату — №2
- Правила вибору варіантів завдань для самостійноі роботи та рекомендаціі по іх виконанню
- Податкова та кредитна система у сфері агробізнесу
- План маркетингу як розділ бізнес-плану
- Оцінка ризику і страхування
- Особливості фінансового розділу бізнес-плану
- Особливості виробничого розділу бізнес-плану
- Основні показники діяльності сільськогосподарських підприємств сумськоі області рослинництво
- Оренда і лізинг у підприємницькій діяльності
- Опис ринку підприємства як розділ бізнес-плану
- Ознайомлення із розділом бізнес-плану стратегія маркетингу
- Натуральні нормативи витрат при виробництві продукціі рослинництва на га
- Механізм створення власноі справи — №1
- Механізм створення власноі справи — №2
- Короткий опис підприємницького проекту — №2
- Короткий опис підприємницького проекту — №1
- Ключові аспекти аграрноі політики в украіні
- Зразок виконаноі контрольного завдання — №1
- Зразок виконаноі контрольного завдання — №2
- Глосарій — №1
- Глосарій — №3
- Глосарій — №2
- Варіанти завдань для самостійноі роботи
- Бізнес-планування підприємницькоі діяльності
- Бізнес-планування організаціі та управління підприємством
- Бізнес-план розвитку галузі рослинництва тов кімличанське заповнений варіант
- Бізнес-план розвитку галузі рослинництва тов кімличанське бланк
- Бізнес-план діяльності фермерського господарства — №1
- Бізнес-план діяльності фермерського господарства — №2
- Робоча навчальна програма Дисципліна „Основи… — №1
- Робоча навчальна програма Дисципліна „Основи… — №3
- Робоча навчальна програма Дисципліна „Основи… — №2
- Анотація «Основи підприємницької діяльності і агробізнесу” Навчальний…
- Рубрика: Політологія
- Теми рефератів
- Сучасні політичні режими
- Сучасні політичні режими основні типи та проблеми іх трансформаціі — №1
- Сучасні політичні режими основні типи та проблеми іх трансформаціі — №2
- Сучасні політичні режими основні типи та проблеми іх трансформаціі — №3
- Становлення украінськоі політологіі — №2
- Становлення украінськоі політологіі — №3
- Становлення украінськоі політологіі — №1
- Становлення і розвиток украінськоі національноі ідеі ідея волі та демократіі в політичних документах козацькоі держави
- Розвиток політичноі думки в украіні — №1
- Розвиток політичноі думки в украіні — №2
- Розвиток політичноі думки в украіні — №3
- Розвиток політичноі думки в украіні — №4
- Розвиток політичноі думки в украіні — №5
- Розвиток політичноі думки в украіні
- Предмет та історія науки про політику
- Предмет політологічноі науки та основні етапи розвитку світовоі політичноі думки — №1
- Предмет політологічноі науки та основні етапи розвитку світовоі політичноі думки — №2
- Предмет політологічноі науки та основні етапи розвитку світовоі політичноі думки — №3
- Предмет політологічноі науки та основні етапи розвитку світовоі політичноі думки — №4
- Предмет політологічноі науки та основні етапи розвитку світовоі політичноі думки — №5
- Предмет політологічноі науки та основні етапи розвитку світовоі політичноі думки — №6
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Політичне прогнозування — №1
- Політичне прогнозування — №2
- Політичне прогнозування — №3
- Політична система суспільства — №1
- Політична система суспільства — №2
- Політична система суспільства — №3
- Політична система суспільства — №4
- Політична система суспільства — №5
- Політична свідомість та політична культура — №1
- Політична свідомість та політична культура — №2
- Політична свідомість та політична культура — №3
- Політична свідомість та політична культура — №4
- Політична свідомість та політична культура — №5
- Політична свідомість та політична культура — №7
- Політична свідомість та політична культура — №8
- Політична свідомість та політична культура — №6
- Політична психологія та політична поведінка
- Політичні партіі в украіні
- Політичні діі і політичні рішення — №1
- Політичні діі і політичні рішення — №2
- Політичні діі і політичні рішення — №3
- Політика і релігія
- Політика і релігія — №1
- Політика і релігія — №2
- Політика і релігія — №3
- Контрольна робота та коментар до іі виконання — №1
- Контрольна робота та коментар до іі виконання — №2
- Контрольна робота та коментар до іі виконання — №3
- Контрольні завдання
- Етнополітика і міжнаціональні відносини — №1
- Етнополітика і міжнаціональні відносини — №2
- Етнополітика і міжнаціональні відносини — №3
- Етнонаціональні відносини й національна політика
- Держава в політичній системі суспільства правова держава — №1
- Держава в політичній системі суспільства правова держава — №2
- Держава в політичній системі суспільства правова держава — №3
- Держава в політичній системі суспільства правова держава — №5
- Держава в політичній системі суспільства правова держава — №4
- Держава в політичній системі суспільства правова держава
- Громадянське суспільство
- Громадянське суспільство — №1
- Громадянське суспільство — №2
- Громадянське суспільство — №3
- Глосарій
- Геополітичне становище та зовнішньополітична діяльність украіни — №1
- Геополітичне становище та зовнішньополітична діяльність украіни — №2
- Геополітичне становище та зовнішньополітична діяльність украіни — №3
- Геополітичне становище та зовнішньополітична діяльність украіни — №4
- Геополітичне становище та зовнішньополітична діяльність украіни
- Виконаний реферат та коментар до його виконання — №1
- Виконаний реферат та коментар до його виконання — №2
- Виконаний реферат та коментар до його виконання — №3
- Виконаний реферат та коментар до його виконання — №4
- Варіанти контрольних завдань — №2
- Варіанти контрольних завдань — №1
- Аграрна політика в украіні — №1
- Аграрна політика в украіні — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Спеціальність для студентів… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Спеціальність для студентів… — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Спеціальність для студентів… — №1
- Анотація Назва дисципліни – Політологія…
- Рубрика: Технологічне обладнання для молочноі промисловості
- Установки для миття та очищення обладнання
- Таблиця основних додаткових і похідних одиниць міжнародноі системи одиниць сі
- Розрахунок циркуляційних сушарок
- Розрахунок вакуумно-випарних апаратів
- Особливості конструкцій і технічних характеристик вакуум-випарних установок а2-овв-і а2-овв-вивчення технологічноі схеми сушильноі
- Обладнання для фасування та упаковки вязко-пластичних продуктів — №2
- Обладнання для фасування та упаковки вязко-пластичних продуктів — №1
- Обладнання для фасування та пакування рідких молочних продуктів
- Обладнання для обробки твердих сирів
- Обладнання для згущення та сушіння
- Обладнання для виробництва морозива — №1
- Обладнання для виробництва морозива — №2
- Обладнання для випікання вафельних стаканчиків можливі поломки чистка і миття фризерів основні правила безпечноі експлуатаціі
- Обладнання для виготовлення сичужних сирів
- Норми продуктивності технологічного обладнання
- Контрольні завдання
- Класифікація обладнання для виробництва сирів різально-перемішуючий інструмент для обробки згустку полуавтомати для подачі сирного
- Зразок виконаноі контрольноі роботи коментар до виконаноі роботи — №1
- Зразок виконаноі контрольноі роботи коментар до виконаноі роботи — №2
- Зразок виконаноі контрольноі роботи коментар до виконаноі роботи — №3
- Зразок виконаноі контрольноі роботи коментар до виконаноі роботи — №4
- Зразок виконаноі контрольноі роботи коментар до виконаноі роботи — №5
- Глосарій
- Вивчення фрізера б6-офш
- Вивчення розпилювальноі сушарки фірми ниро-атомайзер
- Вивчення обладнання для одержання сирного зерна та формування головок сиру
- Вивчення молокорозливочного апарату ао-111
- Вивчення будови однокорпусних вакуум-випарних установок циркуляційного типу
- Вивчення автомату карусельного типу м6-ар2т
- Апарати для виробництва сиру з чедеризацією та термомеханічною обробкою
- Автоматизовані установки для миття потокових технологічних ліній організація процесу миття
- Автомат карусельного типу періодичноі діі м6-ор2б будова технічна характеристика основні технологічні операціі автомат м6-аім будо
- Автомат карусельного типу м – ар2т будова технічна характеристика основні технологічні операціі
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологічне… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологічне… — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологічне… — №4
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологічне… — №5
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологічне… — №1
- АНОТАЦІЯ 1. Повна назва дисципліни – “Технологічне…
- Рубрика: Технологічне обладнання для м’ясноі промисловості
- Технологічне обладнання підприємств мясноі промисловості ві івашов ч2
- Технологічні розрахунки подрібнювачів вовчків шпигорізок колоідних млинів
- Технологічні розрахунки обладнання для формування
- Технологічні розрахунки обладнання для тепловоі обробки
- Технологічні розрахунки обладнання для перемішування
- Технологічні розрахунки обладнання для закатування і упакування
- Таблиця основних додаткових і похідних одиниць міжнародноі системи одиниць сі
- Санітарна обробка технологічного обладнання
- Санітарна обробка технологічного обладнання мясноі промисловості
- Основне технологічне обладнання для первинноі переробки худоби — №1
- Основне технологічне обладнання для первинноі переробки худоби — №2
- Основне технологічне обладнання для первинноі переробки худоби — №4
- Основне технологічне обладнання для первинноі переробки худоби — №3
- Обладнання для формування
- Обладнання для тепловоі обробки
- Обладнання для тепловоі обробки
- Обладнання для соління
- Обладнання для перемішування
- Обладнання для закатування та упакування
- Обладнання для закатування і упакування готовоі продукціі
- Методичні вказівки для самостійноі роботи
- Контрольні завдання
- Зразок виконаноі розрахунково-графічноі роботи коментар до виконаноі роботи — №1
- Зразок виконаноі розрахунково-графічноі роботи коментар до виконаноі роботи — №2
- Зразок виконаноі розрахунково-графічноі роботи коментар до виконаноі роботи — №3
- Глосарій
- Вивчення обладнання для формування
- Вивчення обладнання для тепловоі обробки продуктів шпарка — опалення
- Вивчення обладнання для перемішування
- Вивчення обладнання для пастеризаціі стерилізаціі
- Вивчення обладнання для виготовлення консервів та напівфабрикатів
- Вивчення будови роботи та експлуатаціі апарата фап
- Вивчення будови принципу роботи та експлуатаціі вовчків та шпигорізок
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №4
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №6
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №7
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна… — №5
- АНОТАЦІЯ 1. Повна назва дисципліни – “Технологічне обладнання…
- Рубрика: Технологічний семінар
- Технологічні схеми ковбасних виробів
- Таблиця площа окремих цехів ковбасного виробництва по приблизним нормам на одну приведену тонну ковбасних виробів перша частина
- Таблиця площа окремих цехів ковбасного виробництва по приблизним нормам на одну приведену тонну ковбасних виробів друга частина
- Таблиця норми часу на технологічні операціі по забою та розробці туш при розрахунку чисельності робітників частина перша
- Таблиця норми часу на технологічні операціі по забою та розробці туш при розрахунку чисельності робітників частина друга
- Таблиця норми для визначення площі цеху забою та розробкі туш в залежності від виробничоі потужності
- Таблиця норми виходу сировини та готовоі продукціі по супродуктовому цеху третя частина
- Таблиця норми виходу сировини та готовоі продукціі по супродуктовому цеху перша частина
- Таблиця норми виходу сировини та готовоі продукціі по супродуктовому цеху друга частина
- Таблиця норми виходів при комбінованій розробці всбого яловичого та свинного мяса при виробництві натуральних напівфабрикатів
- Таблиця норми витрат шпагату при виробництві ковбасних виробів
- Таблиця норми витрат целофановоі оболонки
- Таблиця норми витрат натуральноі та штучноі оболонок
- Таблиця норми витрат енергоносіів при переробці тварин в залежності від потужності виробництва
- Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина четверта
- Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина третя
- Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина пята
- Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина перша
- Таблиця норми виробітку на ручні операціі при розрахунку кількості робітників в ковбасному виробництві частина друга
- Таблиця вміст солі в розсолах різноі концентраціі
- Таблиця вихід сировини при термічній обробці
- Розрахунок холодильника
- Розрахунок технологічного обладнання мясожирового виробництва
- Розрахунок сировини для ковбасного виробництва
- Розрахунок робочоі сили площ та обладнання для ковбасного виробництва — №1
- Розрахунок робочоі сили площ та обладнання для ковбасного виробництва — №2
- Розрахунок робочоі сили мясожирового виробництва
- Розрахунок птахопереробного виробництва
- Розрахунок птахопереробного виробництва цех забою та обробки тушок птиці
- Розрахунок площ виробничих приміщень мясожирового виробництва
- Розрахунок площ виробничих приміщень мясо-жирового ковбасного та птахопереробного виробництв
- Розрахунок консервного виробництва
- Розрахунок консервного виробництва розрахунок готовоі продукціі сировини
- Розрахунок допоміжних виробництв при переробці птиці а також робочоі сили та обладнання
- Розрахунок витрат води пару холоду повітря електроенергіі і газу на технологічні цілі мясожирового виробництва
- Розрахунок виробництва копченостей напівфабрикатів ліверних ковбас
- Розрахунки цехів переробки кормових і технічних продуктів та шкуроконсервувального
- Розрахунки субпродуктового жирового та кишкового цехів мясожирового виробництва
- Рекомендаціі до компонування виробничих приміщень — №1
- Рекомендаціі до компонування виробничих приміщень — №2
- Приклад виконання самостійноі роботи з дисципліни технологічнй семінар — №1
- Приклад виконання самостійноі роботи з дисципліни технологічнй семінар — №2
- Правила вибору варіантів завдань для самостійноі роботи та рекомендаціі по іх виконанню
- Мясопереробний корпус
- Мясопереробний корпус вибір асортименту ковбасних виробів
- Мясо-жировий корпус
- Мясо-жировий корпус розрахунки по цеху забою тварин та обробки туш розрахунок сировини готовоі продукціі
- Мясо-жирове виробництво розрахунки по цеху забою тварин та обробки туш розрахунок сировини готовоі продукціі
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт — №1
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт — №2
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт — №3
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт — №4
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт — №5
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт — №7
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт — №8
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт — №9
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт — №10
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт — №11
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт — №13
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт — №6
- Методичнi вказiвки що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт — №12
- Методика технологічних розрахунків
- Методічні вказівкі до дипломного проектування — №1
- Методічні вказівкі до дипломного проектування — №2
- Методічні вказівкі до дипломного проектування — №4
- Методічні вказівкі до дипломного проектування — №5
- Методічні вказівкі до дипломного проектування — №6
- Методічні вказівкі до дипломного проектування — №7
- Методічні вказівкі до дипломного проектування — №8
- Методічні вказівкі до дипломного проектування — №9
- Методічні вказівкі до дипломного проектування — №3
- Методічні вказівкі до дипломного проектування — №10
- Контрольні завдання
- Глосарій
- Генеральний план підприєства рекомдеціі по побудові — №1
- Генеральний план підприєства рекомдеціі по побудові — №2
- Генеральний план підприєства рекомдеціі по побудові — №3
- Вступ методика технологічних розрахунків технологічні схеми
- Внтп — апк -260третя частина — №1
- Внтп — апк -260третя частина — №3
- Внтп — апк -260третя частина — №4
- Внтп — апк -260третя частина — №5
- Внтп — апк -260третя частина — №6
- Внтп — апк -260третя частина — №8
- Внтп — апк -260третя частина — №9
- Внтп — апк -260третя частина — №10
- Внтп — апк -260третя частина — №11
- Внтп — апк -260третя частина — №12
- Внтп — апк -260третя частина — №2
- Внтп — апк -260третя частина — №7
- Внтп — апк -260перша частина — №1
- Внтп — апк -260перша частина — №2
- Внтп — апк -260перша частина — №3
- Внтп — апк -260перша частина — №4
- Внтп — апк -260перша частина — №6
- Внтп — апк -260перша частина — №7
- Внтп — апк -260перша частина — №9
- Внтп — апк -260перша частина — №10
- Внтп — апк -260перша частина — №11
- Внтп — апк -260перша частина — №5
- Внтп — апк -260перша частина — №8
- Внтп — апк -260друга частина — №1
- Внтп — апк -260друга частина — №3
- Внтп — апк -260друга частина — №4
- Внтп — апк -260друга частина — №5
- Внтп — апк -260друга частина — №6
- Внтп — апк -260друга частина — №8
- Внтп — апк -260друга частина — №9
- Внтп — апк -260друга частина — №10
- Внтп — апк -260друга частина — №11
- Внтп — апк -260друга частина — №13
- Внтп — апк -260друга частина — №14
- Внтп — апк -260друга частина — №2
- Внтп — апк -260друга частина — №7
- Внтп — апк -260друга частина — №12
- Варіанти завдань для самостійноі роботи
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологічний… — №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологічний… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологічний… — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологічний… — №4
- ЛПЗ 15 Тема Розрахунок холодильника — №2
- ЛПЗ 15 Тема Розрахунок холодильника — №1
- АНОТАЦІЯ Технологічний семінар Старший…
- Рубрика: Технологія зберігання консервування та переробки молока
- Технологія твердих сирів — №1
- Технологія твердих сирів — №2
- Технологія натуральних сирів окремих видів — №1
- Технологія натуральних сирів окремих видів — №2
- Технологія натуральних сирів окремих видів — №3
- Технологія натуральних сирів окремих видів — №4
- Технологія натуральних сирів окремих видів — №5
- Технологія натуральних сирів окремих видів — №6
- Технологія морозива — №1
- Технологія морозива — №2
- Технологія морозива — №3
- Технологія морозива — №4
- Технологія морозива — №5
- Технологія морозива — №1
- Технологія морозива — №2
- Технологія морозива — №3
- Технологія морозива — №4
- Технологія виробництва сиру “адигейського”
- Технологія виробництва сиру російського
- Технологічні процеси виготовлення розсільних сирів
- Термінологічний словник — №1
- Термінологічний словник — №2
- Приклад курсового проекту — №1
- Приклад курсового проекту — №2
- Приклад курсового проекту — №3
- Приклад курсового проекту — №4
- Приклад курсового проекту — №5
- Приклад курсового проекту — №6
- Правила вибору варіантів та правила виконання курсовоі роботи
- Підготовка молока до зсідання нормалізація молока — №1
- Підготовка молока до зсідання нормалізація молока — №2
- Особливості технологіі сирів — №1
- Особливості технологіі сирів — №2
- Особливості технологіі сирів — №3
- Особливості технологіі сирів — №4
- Особливості технологіі сирів — №5
- Особливості технологіі сирів — №6
- Особливості технологіі сирів — №7
- Орієнтовані тематики курсових проектів
- Навчитись заповнювати технологічні журнали — №1
- Навчитись заповнювати технологічні журнали — №2
- Методичні рекомендаціі та вказівки щодо виконання курсових проектів — №1
- Методичні рекомендаціі та вказівки щодо виконання курсових проектів — №2
- Методичні рекомендаціі та вказівки щодо виконання курсових проектів — №3
- Методичні рекомендаціі та вказівки щодо виконання курсових проектів — №4
- Методичні рекомендаціі та вказівки щодо виконання курсових проектів — №5
- Міжнародна класифікація сирів
- Контрольні завдання
- Зсідання молока і обробка згустку внесення закваски властивості згустку формування і пресування сиру посолка сиру
- Загальна технологія сиру — №1
- Загальна технологія сиру — №2
- Загальна технологія сиру — №3
- Загальна технологія сиру — №4
- Додатки — №1
- Додатки — №2
- Глосарій
- Визначення сиропридатності молока
- Вивчення технологіі різних видів морозива — №1
- Вивчення технологіі різних видів морозива — №2
- Вивчення технологіі морозива
- Вивчення технологіі виробництва твердих сичужних сирів
- Вивчення технологіі виробництва твердих сичужних сирів на прикладі сиру голландського
- Вивчення технологіі виробництва твердих сичужних сирів з підвищенним рівнем молочнокислого бродіння
- Вивчення технологіі виробництва плавлених сирів
- Вивчення технологіі виробництва м’яких сичужних сирів
- Вивчення проведення розрахунків компонентів під час складання нормалізованоі суміші — №1
- Вивчення проведення розрахунків компонентів під час складання нормалізованоі суміші — №2
- Вивчення проведення розрахунків компонентів під час складання нормалізованоі суміші — №3
- Вивчення оцінки якості сичужних сирів
- Вивчення оцінки якості морозива — №1
- Вивчення оцінки якості морозива — №2
- Вивчення оцінки якості морозива — №3
- Вивчення вимог до якості молока в сироробній галузі
- Біологічна та енергетична цінність сирів загальна технологічна схема виробництва натуральних сичужних сирів — №1
- Біологічна та енергетична цінність сирів загальна технологічна схема виробництва натуральних сичужних сирів — №2
- Біологічна та енергетична цінність сирів загальна технологічна схема виробництва натуральних сичужних сирів — №3
- Біологічна та енергетична цінність сирів загальна технологічна схема виробництва натуральних сичужних сирів — №4
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технологія… — №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технологія… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технологія… — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технологія… — №4
- Анотація 1. Технологія зберігання, консервування…
- Рубрика: Технологія зберігання консервування та переробки м’яса
- Технологія виробництва окремих видів ковбас соління сухою сіллю і розсолами
- Технологія виробництва комбінованих продуктів — №1
- Технологія виробництва комбінованих продуктів — №2
- Технологія виробництва комбінованих продуктів — №3
- Технологія виробництва комбінованих продуктів — №4
- Технологічні схеми збору та обробки органопрепаратів для лікувальних цілей
- Сучасні методи тепловоі обробки енергією та ік — випромінюванням
- Сучасні методи кодування ean для мясопродуктів
- Стерилізація консервів режим стерилізаціі формула стерилізаціі іх залежність від умов стерилізаціі техніка стерилізаціі добір апар
- Приклад курсовоі роботи — №1
- Приклад курсовоі роботи — №2
- Приклад курсовоі роботи — №3
- Приклад курсовоі роботи — №4
- Приклад курсовоі роботи — №5
- Приклад курсовоі роботи — №6
- Приклад курсовоі роботи — №7
- Приклад курсовоі роботи — №8
- Приклад курсовоі роботи — №9
- Приклад курсовоі роботи — №10
- Підготовка до соління способи соління сухий мокрий і змішаний способи іх оцінка
- Охолодження консервів та його значення
- Особливості виробництва окремих видів нетрадиційних мясопродуктів
- Нові види мясних продуктів
- Напівфабрикати класифікація
- Методичні рекомендаціі по виконанню курсовоі роботи — №1
- Методичні рекомендаціі по виконанню курсовоі роботи — №2
- Методичні рекомендаціі по виконанню курсовоі роботи — №3
- Методичні рекомендаціі по виконанню курсовоі роботи — №4
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів — №1
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів — №2
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів — №3
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів — №4
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів — №5
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів — №6
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів — №7
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів — №8
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів — №9
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів — №10
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів — №11
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та солоно-копчених виробів — №12
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та сол — №1
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та сол — №2
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та сол — №3
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та сол — №4
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та сол — №5
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та сол — №6
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробництва ковбасних та сол — №7
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробниц — №1
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробниц — №2
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробниц — №3
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробниц — №4
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробниц — №5
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробниц — №6
- Методичні рекомендаціі до виконання практичноі роботи на тему дослідження процесу виробниц — №7
- Методики дегустаційноі оцінки мяса і мясопродуктів
- Контрольні завдання
- Ковбасно-кулінарні вироби та напівфабрикати з мяса птиці
- Застосування нових методів холодноі обробки мяса
- Глосарій — №1
- Глосарій — №2
- Глосарій — №3
- Глосарій — №4
- Глосарій — №5
- Вплив рослинних і білкових добавок на водозвязуючу здатність використання мікробіальних культур у виробництві мясопродуктів
- Виробництво комбінованих продуктів харчування на основі мяса
- Вимоги до допоміжних матеріалів та сировини в ковбасному виробництві
- Вивчення технологічних схем виготовлення різних видів консервів
- Вивчення технологічних схем виготовлення напівфабрикатів із мяса птиці
- Вивчення технологічних процесів виробництва комбінованих продуктів на основі мяса
- Вивчення технологічних інструкцій по виготовленню напівфабрикатів із птиці для дітей швидкозаморожених других страв
- Вивчення технологічних інструкцій по виготовленню велико шматкових напівфабрикатів порційних напівфабрикатів дрібношматкових мякот
- Вивчення технологіі виробництва напівфабрикатів та фасованого мяса сортовий розруб туш
- Вивчення технологіі виготовлення різних видів консервів термообробка — №1
- Вивчення технологіі виготовлення різних видів консервів термообробка — №2
- Вивчення технологіі виготовлення різних видів консервів порціонування і закатка банок
- Вивчення технологіі виготовлення різних видів консервів підготовка подрібнення перемішування сировини — №1
- Вивчення технологіі виготовлення різних видів консервів підготовка подрібнення перемішування сировини — №2
- Вивчення технологіі виготовлення напівфабрикатів із мяса птиці розморожування розділення обвалка і жиловка мяса птиці жиловка мяса
- Вивчення технологіі виготовлення напівфабрикатів із мяса птиці подрібнювання мяса підготовка немясних компонентів формування напів
- Вивчення технологіі виготовлення напівкопчених варено-копчених і сирокопчених ковбас — №1
- Вивчення технологіі виготовлення напівкопчених варено-копчених і сирокопчених ковбас — №2
- Вивчення технологіі виготовлення напівкопчених варено-копчених і сирокопчених ковбас — №3
- Вивчення технологіі виготовлення мясних хлібів зельців і холодців — №1
- Вивчення технологіі виготовлення мясних хлібів зельців і холодців — №2
- Вивчення технологіі виготовлення кровяних і ліверних ковбас — №1
- Вивчення технологіі виготовлення кровяних і ліверних ковбас — №2
- Вивчення технологіі виготовлення виробів із свинини яловичини баранини — №1
- Вивчення технологіі виготовлення виробів із свинини яловичини баранини — №2
- Вивчення технологіі виготовлення варених ковбас сосисок сардельок ковбасок без оболонки фаршированих ковбас — №1
- Вивчення технологіі виготовлення варених ковбас сосисок сардельок ковбасок без оболонки фаршированих ковбас — №2
- Вивчення солено-копчених виробів із мяса птиці
- Вивчення вимог до сировини та допоміжних матеріалів тари — №1
- Вивчення вимог до сировини та допоміжних матеріалів тари — №2
- Вивчення асортименту банкових консервів вимоги до готовоі продукціі вимоги до сировини та допоміжних матеріалів
- Історична довідка при виготовлення баночних консервів значення виробництва баночних консервів — №1
- Історична довідка при виготовлення баночних консервів значення виробництва баночних консервів — №2
- Історична довідка при виготовлення баночних консервів значення виробництва баночних консервів — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологія зберігання, консервування… — №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологія зберігання, консервування… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологія зберігання, консервування… — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологія зберігання, консервування… — №4
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологія зберігання, консервування… — №5
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологія зберігання, консервування… — №6
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологія зберігання, консервування… — №7
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологія зберігання, консервування… — №8
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологія зберігання, консервування… — №9
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна «Технологія зберігання, консервування… — №10
- АНОТАЦІЯ 1. Технологія зберігання, консервування…
- Рубрика: Технологія продукціі підприємств ресторанного господарства
- Управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів іх виробництва — №1
- Управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів іх виробництва — №2
- Управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів іх виробництва — №3
- Управління технологічними процесами та якістю соусів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів іх виробництв — №1
- Управління технологічними процесами та якістю соусів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів іх виробництв — №2
- Управління технологічними процесами та якістю соусів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічних процесів іх виробництв — №3
- Характеристика функціонально-технологічних властивостей вихідноі сировини як обєкта переробки в підприємствах харчування
- Характеристика технологічних процесів виробництва напівфабрикатів із риби з
- Характеристика способів та видів тепловоі обробки страв з гідробіонтів теоретичне обґрунтування параметрів процесу — №1
- Характеристика способів та видів тепловоі обробки страв з гідробіонтів теоретичне обґрунтування параметрів процесу — №2
- Характеристика способів та видів тепловоі обробки страв з гідробіонтів теоретичне обґрунтування параметрів процесу — №3
- Характеристика способів та видів тепловоі обробки страв з гідробіонтів теоретичне обґрунтування параметрів процесу — №1
- Характеристика способів та видів тепловоі обробки страв з гідробіонтів теоретичне обґрунтування параметрів процесу — №2
- Характеристика способів та видів тепловоі обробки страв з гідробіонтів теоретичне обґрунтування параметрів процесу — №3
- Технологія універсальних напівфабрикатів різного ступеня готовності що виготовляються в
- Технологія універсальних напівфабрикатів різного ступеня готовності що виготовляються в підприємствах харчування
- Технологія різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та виробів з нього — №1
- Технологія різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та виробів з нього — №2
- Технологія різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та виробів з нього — №3
- Технологія різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та виробів з нього — №4
- Технологія різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та виробів з нього — №5
- Технологія різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та вир — №1
- Технологія різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та вир — №2
- Технологія різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та вир — №3
- Технологія напоів — №1
- Технологія напоів — №2
- Технологія напоів — №3
- Технологія напоів — №4
- Технологія дріжджового тіста та виробів з нього — №1
- Технологія дріжджового тіста та виробів з нього — №2
- Технологія дріжджового тіста та виробів з нього — №3
- Технологія дріжджового тіста та виробів з нього — №1
- Технологія дріжджового тіста та виробів з нього — №2
- Технологія дріжджового тіста та виробів з нього — №3
- Список питань до екзамену
- Роль холодних страв у харчуванні характеристика харчовоі та біологічноі цінності шляхи формування асортименту
- Передумови виробництва заморожених напівфабрикатів страв та кулінарних виробів обґрунтування параметрів процесу — №1
- Передумови виробництва заморожених напівфабрикатів страв та кулінарних виробів обґрунтування параметрів процесу — №2
- Передумови виробництва заморожених напівфабрикатів страв та кулінарних виробів обґрунту — №1
- Передумови виробництва заморожених напівфабрикатів страв та кулінарних виробів обґрунту — №2
- Передумови виробництва заморожених напівфабрикатів страв та кулінарних виробів обґрунту — №3
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи — №4
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи — №5
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи — №10
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи — №11
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи — №12
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи — №13
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи — №14
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи — №1
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи — №2
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи — №3
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи — №6
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи — №7
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи — №8
- Методичні вказівки до виконання бакалаврськоі роботи — №9
- Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг — №1
- Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг — №2
- Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг — №3
- Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг — №4
- Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг — №5
- Методичнi вказівки до виконання курсовоі роботи по тпрг — №6
- Методічни рекомендаціі до виконання срс контрольні завдання — №1
- Методічни рекомендаціі до виконання срс контрольні завдання — №2
- Методічни рекомендаціі до виконання срс контрольні завдання — №3
- Загальні підходи щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів — №1
- Загальні підходи щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів — №2
- Загальні підходи щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів — №1
- Загальні підходи щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів — №2
- Загальні відомості про види тіста випечені оздоблюючі напівфабрикати готову продукцію технологіі оздоблюючих — №1
- Загальні відомості про види тіста випечені оздоблюючі напівфабрикати готову продукцію технологіі оздоблюючих — №2
- Загальні відомості про види тіста випечені оздоблюючі напівфабрикати готову продукцію технологіі оздоблюючих — №3
- Загальні відомості про види тіста випечені оздоблюючі напівфабрикати готову продукцію технологіі оздоблюючих — №4
- Загальні відомості про види тіста випечені оздоблюючі напівфабрикати готову продукцію технологіі оздоблюючих напівфабрикатів — №1
- Загальні відомості про види тіста випечені оздоблюючі напівфабрикати готову продукцію технологіі оздоблюючих напівфабрикатів — №2
- Загальні відомості про види тіста випечені оздоблюючі напівфабрикати готову продукцію технологіі оздоблюючих напівфабрикатів — №3
- Глосарий
- Вивчення технологіі універсальних напівфабрикатів різного ступеня готовності що виготовляються в підприємствах харчування — №1
- Вивчення технологіі універсальних напівфабрикатів різного ступеня готовності що виготовляються в підприємствах харчування — №2
- Вивчення технологіі різних видів тіста бісквітного пісочного листкового заварного та інших та виробів з нього
- Вивчення загальних підходив щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів — №1
- Вивчення загальних підходив щодо розробки меню для різних типів підприємств харчування та контингентів споживачів — №2
- Вивчення асортименту та технологіі солодких страв та напоів вимоги до якості та подачі страв напоів — №1
- Вивчення асортименту та технологіі солодких страв та напоів вимоги до якості та подачі страв напоів — №2
- Вивчення асортименту та технологіі солодких страв та напоів вимоги до якості та подачі страв напоів — №3
- Вивчення асортименту та технологіі напівфабрикатів і холодних страв та закусок вимоги до якості та подачі страв
- Вивчення асортименту та технологіі виробництва борошняних кондитерських та хлібобулочних виробів
- . Тема 5. Роль соусів у харчуванні, характеристика харчової…
- Лекція 7. Роль супів у харчуванні, характеристика… — №2
- Лекція 7. Роль супів у харчуванні, характеристика… — №1
- Лабораторне заняття № 3 (6 год.) Тема: Вивчення…
- Лекція 11. Роль солодких страв у харчуванні, характеристика…
- Лабораторне заняття № 2 (6 год.) Тема: Вивчення…
- Лабораторне заняття № 7 (6 год.) Тема: Вивчення…
- ЛАбораторне заняття № 1 (6 год.) Тема:. Вивчення… — №1
- ЛАбораторне заняття № 1 (6 год.) Тема:. Вивчення… — №2
- ЛАбораторне заняття № 1 (6 год.) Тема:. Вивчення… — №3
- Тема 11. Роль солодких страв у харчуванні, характеристика…
- Тема 8 : Управління технологічними процесами…
- 590 управління технологічними процесами та якістю холодних страв на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічн — №1
- 590 управління технологічними процесами та якістю холодних страв на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічн — №2
- 590 управління технологічними процесами та якістю холодних страв на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічн — №3
- 590 управління технологічними процесами та якістю холодних страв на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічн — №4
- Лекція 5. Роль соусів у харчуванні, характеристика…
- 577 роль холодних страв у харчуванні характеристика харчовоі та біологічноі цінності класифікація за сукупними ознаками шляхи
- Тема 7. Роль супів у харчуванні, характеристика…
- Тема 2: Характеристика технологічних процесів виробництва…
- 565 загальна характеристика сучасний стан виробництва та споживання асортимент напівфабрикатів страв та кулінарних виробів го — №5
- 565 загальна характеристика сучасний стан виробництва та споживання асортимент напівфабрикатів страв та кулінарних виробів го — №6
- 565 загальна характеристика сучасний стан виробництва та споживання асортимент напівфабрикатів страв та кулінарних виробів го — №1
- 565 загальна характеристика сучасний стан виробництва та споживання асортимент напівфабрикатів страв та кулінарних виробів го — №2
- 565 загальна характеристика сучасний стан виробництва та споживання асортимент напівфабрикатів страв та кулінарних виробів го — №3
- 565 загальна характеристика сучасний стан виробництва та споживання асортимент напівфабрикатів страв та кулінарних виробів го — №4
- 561 загальні відомості про дитяче харчування вимоги до сировини технологічні способи та засоби обробки сировини — №1
- 561 загальні відомості про дитяче харчування вимоги до сировини технологічні способи та засоби обробки сировини — №2
- 560 загальні відомості про дитяче харчування вимоги до сировини технологічні способи та засоби обробки сировини напівфаб
- загальні відомості про дитяче дієтичне та лікувально-профілактичне харчування характеристика раціонів харчування — №1
- загальні відомості про дитяче дієтичне та лікувально-профілактичне харчування характеристика раціонів харчування — №2
- загальні відомості про дитяче дієтичне та лікувально-профілактичне харчування характеристика раціонів харчування — №3
- вивчення характеристики технологічних процесів виробництва напівфабрикатів із риби з кістковим та хрящовим скелетом теоре — №1
- вивчення характеристики технологічних процесів виробництва напівфабрикатів із риби з кістковим та хрящовим скелетом теоре — №2
- вивчення характеристики технологічних процесів виробництва напівфабрикатів із риби з кістковим та хрящовим скелетом теоре — №3
- вивчення управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічн — №1
- вивчення управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічн — №2
- вивчення управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічн — №3
- вивчення управління технологічними процесами та якістю супів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологічн — №4
- вивчення управління технологічними процесами та якістю соусів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологіч — №1
- вивчення управління технологічними процесами та якістю соусів на підставі аналізу ризиків та контрольних точок технологіч — №2
- вивчення загальних відомостей про дитяче харчування вимоги до сировини технологічні способи та засоби обробки сировини на
- Лекція 1. Характеристика функціонально-технологічних… — №1
- Лекція 1. Характеристика функціонально-технологічних… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №4
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №5
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №6
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №7
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №8
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №9
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №10
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №11
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №12
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „Технологія… — №13
- Лекція 20. Загальні відомості про дієтичне та лікувально-профілактичне… — №1
- Лекція 20. Загальні відомості про дієтичне та лікувально-профілактичне… — №2
- Лекція 20. Загальні відомості про дієтичне та лікувально-профілактичне… — №3
- Лекція 20. Загальні відомості про дієтичне та лікувально-профілактичне… — №4
- Анотація Технологія продукції підприємств… — №1
- Анотація Технологія продукції підприємств… — №2
- Рубрика: Технохімічний контроль
- Технологічна схема 7
- Технологічна схема 6
- Технологічна схема 5
- Технологічна схема 4
- Технологічна схема 3
- Технологічна схема 2
- Технологічна схема 1
- Приклад виконання контрольноі роботи — №1
- Приклад виконання контрольноі роботи — №2
- Приклад виконання контрольноі роботи — №3
- Приклад виконання контрольноі роботи — №4
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Організація технохімічного і ветеринарно-санітарного контролю при забоі худоби та розчиненні туш — №1
- Організація технохімічного і ветеринарно-санітарного контролю при забоі худоби та розчиненні туш — №2
- Організація технохімічного і ветеринарно-санітарного контролю при забоі худоби та розчиненні туш
- Організація технохімічного і ветеринарно-санітарного контролю передзабійного утримання забою та обробки птиці кролів
- Організація технохімічного і ветеринарно-санітарного контролю передзабійного утримання забою та обробки птиці кролів обробка умовн — №1
- Організація технохімічного і ветеринарно-санітарного контролю передзабійного утримання забою та обробки птиці кролів обробка умовн — №2
- Організація технохімічного і ветеринарно-санітарного контролю передзабійного утримання забою та обробки птиці кролів обробка умовн — №3
- Ознайомлення та вивчення нормативноі документаціі на ковбасні вироби і продукти із яловичини баранини свинини та інших видів м’яса
- Ознайомлення з нормативною документацією яка регламентує якість консервів відбір проб для вивчення якості консервних виробів методика відбору проб
- Ознайомлення з нормативною документацією на напівфабрикати вивчення характеристики натуральних напівфабрикатів вимоги до фаршу і якості котлет
- Лабораторна робота 4 — №1
- Лабораторна робота 4 — №2
- Лабораторна робота 4 — №3
- Лабораторна робота 3 — №1
- Лабораторна робота 3 — №2
- Лабораторна робота 3 — №3
- Лабораторна робота 3 — №4
- Лабораторна робота 2 — №1
- Лабораторна робота 2 — №2
- Лабораторна робота 2 — №3
- Лабораторна робота 2 — №4
- Лабораторна робота 1 — №1
- Лабораторна робота 1 — №2
- Котрольні завдання — №1
- Котрольні завдання — №2
- Контрольне завдання з срс модуль 2
- Контрольне завдання з срс модуль 1
- Контроль якості м’яса контроль холодильноі обробки та зберігання м’яса та м’ясопродуктів
- Контроль та якість виробництва напівфабрикатів та баночних консервів
- Контроль та якість виробництва напівфабрикатів та банкових консервів
- Контроль обробки виробництва та якості консервованих шкір жирів кормовоі муки клею желатину
- Контроль виробництва та якості яйцепродуктів крові обладнання та прилади лабораторіі
- Контроль виробництва та якості консервованих шкір жирів кормового борошна клею желатину обладнання та прилади лабораторіі — №1
- Контроль виробництва та якості консервованих шкір жирів кормового борошна клею желатину обладнання та прилади лабораторіі — №2
- Контроль виробництва та якості консервованих шкір жирів кормового борошна клею желатину обладнання та прилади лабораторіі — №3
- Контроль виробництва та якості ковбасних виробів продуктів з яловичини свинини баранини та інших м’ясопродуктів
- Контроль виробництва та якості ковбасних виробів продуктів з яловичини свинини баранини та інших м’ясопродуктів
- Додатки до лабораторних робіт — №1
- Додатки до лабораторних робіт — №2
- Додатки до лабораторних робіт — №3
- Додатки до лабораторних робіт — №4
- Додатки до лабораторних робіт — №5
- Додатки до лабораторних робіт — №6
- Додатки до лабораторних робіт — №7
- Додатки до лабораторних робіт — №8
- Глосарій
- Вступ основна мета і задачі курсу організація контролю якості м’ясних продуктів
- Вивчення функціі законодавчих та нормативних документів за умов проведення органолептичноі оцінки м’яса та м’ясопродуктів форм дег
- Ветеринарно-санітарний та технологічний контроль при прийманні худоби на скотобазі в карантинному відділенні санбойні
- Ветеринарно-санітарний та технологічний контроль при прийманні худоби на скотобазі в карантинному відділенні санбойні
- Варіанти контрольних завдань
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Технохімічний… — №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Технохімічний… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Технохімічний… — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна „ Технохімічний… — №4
- АНОТАЦІЯ 1. Технохімічний контроль 2. Лектор професор Димитрієвич…
- Рубрика: Технохімічний контроль
- Технохімічний та мікробіологічний контроль кисломолочних продуктів
- Технохімічний контроль у виробництві сметани
- Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №1
- Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №2
- Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №3
- Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №4
- Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №5
- Технохімічний контроль у виробництві пастеризованого молока — №6
- Технохімічний контроль у виробництві кисломолочного сиру
- Технохімічний контроль твердого сиру
- Технохімічний контроль виробництва спредів — №1
- Технохімічний контроль виробництва спредів — №2
- Технохімічний контроль виробництва спредів — №3
- Технохімічний контроль виробництва масла
- Схема технохімічного мікробіологічного санітарно – гігієнічного органолептичного контролю готовоі продукціі
- Сучасні схеми контролю якості іsо та безпеки при виробництві молочних продуктів на підприємстві
- Проведення вхідного інструктажу з техніки безпеки праці
- Приклади виконання контрольноі роботи — №1
- Приклади виконання контрольноі роботи — №2
- Приклади виконання контрольноі роботи — №3
- Правила приготування зберігання та перевірка реактивів перевірка точності контрольно-вимірювальноі апаратури — №1
- Правила приготування зберігання та перевірка реактивів перевірка точності контрольно-вимірювальноі апаратури — №2
- Правила приготування зберігання та перевірка реактивів перевірка точності контрольно-вимірювальноі апаратури — №3
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Порядок приймання контроль якості молока
- Основи системи насср принципи основні визначення та структура
- Організація технологічного і мікробіологічного контролю на підприємствах молочноі промисловості завдання та значення дисципліни для підготовки фахівців галузі
- Організація роботи лабораторіі технохімічного контролю на підприємствах молочноі промисловості обладнання та сучасні прилади для контролю якості продуктів — №1
- Організація роботи лабораторіі технохімічного контролю на підприємствах молочноі промисловості обладнання та сучасні прилади для контролю якості продуктів — №2
- Організація роботи лабораторіі технохімічного контролю на підприємствах молочноі промисловості обладнання та сучасні прилади для контролю якості продуктів — №3
- Мікробіологічний контроль молока що заготовляється
- Контрольні завдання
- Контроль режимів миття та дезінфекціі обладнання — №1
- Контроль режимів миття та дезінфекціі обладнання — №2
- Контроль виробництва цільномолочноі продукціі
- Глосар_й
- Вимоги нормативно-технічноі документаціі до мяких сичужних сирів
- Вимоги нормативно-технічноі документаціі до масла — №1
- Вимоги нормативно-технічноі документаціі до масла — №2
- Вимоги нормативно-технічноі документаціі до масла — №3
- Вимоги нормативно-технічноі документаціі до масла — №4
- Визначення критичних точок контролю при виробництві молока і молочних продуктів — №1
- Визначення критичних точок контролю при виробництві молока і молочних продуктів — №2
- Вивчення правил відбору проб та проведення технохімічного контролю пастеризованого молока
- Варіанти контрольних завдань
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технохімічний… — №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технохімічний… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технохімічний… — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Технохімічний… — №4
- Анотація Технохімічний контроль Лектор ст.. викладач Назаренко…
- Рубрика: Управління якістю продукціі ресторанного господарства
- Якість ресторанної продукції
- Якість ресторанноі продукціі
- Сучасна система контролю безпечності насср на підприємствах харчовоі промисловості
- Сучасні системи менеджменту якості
- Система управління безпечністю харчових продуктів відповідно до вимог iso 220002005
- Сенсорний контроль якості продукціі — №1
- Сенсорний контроль якості продукціі — №2
- Сенсорний контроль якості продукціі — №3
- Рецептура на продукція ресторанного господарства
- Рецептура на продукцію ресторанного господарства — №1
- Рецептура на продукцію ресторанного господарства — №2
- Рецептура на продукцію ресторанного господарства — №3
- Рецептура на продукцію ресторанного господарства — №4
- Регулювання якості та безпеки харчових продуктів
- Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини — №1
- Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини — №2
- Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини — №3
- Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини — №4
- Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини — №5
- Про внесення змін до закону украіни про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини — №1
- Про внесення змін до закону украіни про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини — №2
- Про внесення змін до закону украіни про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини — №3
- Принципи та удосконалювання сучасних методів управління якістю
- Принципи сучасних міжнародних систем забезпечення якості та безпечності харчових продуктів — №1
- Принципи сучасних міжнародних систем забезпечення якості та безпечності харчових продуктів — №2
- Приклад виконання контрольних робіт
- Правові засади забезпечення якості та безпеки харчових продуктів і продовольчоі сировини — №1
- Правові засади забезпечення якості та безпеки харчових продуктів і продовольчоі сировини — №2
- Правові засади забезпечення якості та безпеки харчових продуктів і продовольчоі сировини — №3
- Правила вибору варіантів
- Органолептичний контроль якості продукціі
- Організація контролю якості — №1
- Організація контролю якості — №2
- Організація контролю якості — №1
- Організація контролю якості — №2
- Організація контролю якості — №3
- Ознайомлення з принципами сучасних міжнардних систем забезпечення якості та безпечності харчових продуктів
- Ознайомлення з показниками якості та споживчоі цінності харчових продуктів
- Методи і показники оцінки якості продукціі — №1
- Методи і показники оцінки якості продукціі — №2
- Державне регулювання належноі якості та безпечності харчових продуктів — №1
- Державне регулювання належноі якості та безпечності харчових продуктів — №2
- Державне регулювання належноі якості та безпечності харчових продуктів — №3
- Глосарій — №1
- Глосарій — №2
- Вступ нормативно-правова база якості і безпечності харчових продуктів — №1
- Вступ нормативно-правова база якості і безпечності харчових продуктів — №2
- Вивчення державного регулювання належноі якості та безпеки харчових продуктів
- Варіанти контрольних завдань
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Управління якістю… — №1
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Управління якістю… — №2
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Управління якістю… — №3
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА Дисципліна Управління якістю… — №4
- Анотація Управління якістю продукції ресторанного…
- Рубрика: Інформаційні технологіі в галузі
- Рубрика: Вища математика 3к.1с
- Функція двох незалежних змінних. основні означення. частинні похідні функціі z=f
- Функція двох незалежних змінних, область визначення, частинні похідні
- Розв’язування систем лінійних рівнянь методом крамера
- Розв’язування систем лінійних рівнянь методом гаусса, жордана-гаусса
- Пряма у просторі
- Пряма на площині
- Приклади розв’язання типових завдань для самостійноі роботи студентів
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Похідна за напрямком. градієнт
- Подвійний інтеграл його обчислення та застосування
- Основні відомості про функціі. границя функціі. техніка обчислення границь. перша
- Обчислення подвійних та потрійних інтегралів
- Обчислення площ плоских фігур
- Обчислення визначених інтегралів
- Нтегрування раціональних дробів
- Невизначений інтеграл
- Невизначений інтеграл. табличне інтегрування1
- Матриці. діі над матрицями. визначники 2-го та 3-го порядку. системи лінійних алгеб
- Матриці та діі над ними
- Мішаний добуток трьох векторів
- Контрольна робота по теоріі функцій та диференціальному численню
- Контрольна робота по лінійній і векторній алгебрі
- Контрольна робота по диференціальному та інтегральному численню
- Контрольні завдання
- Застосування подвійних та потрійних інтегралів до обчислення координат центра ма
- Застосування границь для дослідження функцій
- Елементи лінійноі, векторноі алгебри
- Дослідження функцій на монотонність та екстремум
- Диференціювання функцій за таблицею похідних
- Диференціювання складних функцій
- Диференціювання неявно заданих функцій
- Диференціальне числення функцій однієі змінноі
- Диференціал функціі. його застосування у наближених обчисленнях. застосування ди
- Границя функціі
- Визначений інтеграл
- Векторний добуток двох векторів
- Вектори, діі над векторами
- Вектори на площині і в просторі. діі над векторами. скалярний та векторний та міш
- Варіанти контрольних завдань
- Інтегрування частинами
- Інтегрування підстановкою
- Інтегрування виразів, що містять квадратний трехчлен. інтегрування раціональних
- Інтегральне числення функцій однієі змінноі (невизначений та визначений інтеграл
- Глоссарій Вища математика
- Рубрика: Вступ до фаху 4к.2с.
- Контрольні завдання.
- Харчування та склад харчових продуктів.
- Основні принципи радіозахисного харчування.
- Вивчення закону Украни “Про вищу освіту”.
- Глосарій
- Формування екологічного мислення та екологічно культури майбутніх фахівців.
- Класифікація та стисла характеристика харчових виробництв.
- Особливості виробництва харчово, м’ясо — молочно
- Загальні поняття та відомості про технологію
- Характеристика основних харчових речовин.
- Побут, праця, відпочинок студента
- Напрям базово вищо освіти
- Основи науково інформаці, бібліографі,
- Вступ, предмет та задачі курсу. Мета вивчення дисципліни.
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА „ Вступ до фаху ”
- Анотація Вступ до фаху
- Рубрика: Загальні технології харчових виробництв
- Производство рыбных консервов проблема сохранения и создания… — Частина 5
- Производство рыбных консервов проблема сохранения и создания… — Частина 4
- Производство рыбных консервов проблема сохранения и создания… — Частина 3
- Производство рыбных консервов проблема сохранения и создания… — Частина 2
- Производство рыбных консервов проблема сохранения и создания… — Частина 1
- Виробництво солі
- Методичні вказівки до виконання курсової роботи — частина 2
- Методичні вказівки до виконання курсової роботи — частина 1
- Методики дегустаційної оцінки м’яса і м’ясопродуктів нарощування…
- Кинетические закономерности технологических процессов.
- Основные технологические понятия и определения. Классификация пищевых производств и сырья. Основные свойства различных видов сырья.
- Приклад виконання контрольної роботи — частина 2
- Приклад виконання контрольної роботи — частина 1
- Варіанти контрольних завдань
- Технологія виготовлення рибних консервів вимоги до якості… — Частина 5
- Технологія виготовлення рибних консервів вимоги до якості… — Частина 4
- Технологія виготовлення рибних консервів вимоги до якості… — Частина 3
- Технологія виготовлення рибних консервів вимоги до якості… — Частина 2
- Технологія виготовлення рибних консервів вимоги до якості… — Частина 1
- Характеристика сировини
- Виробництво м’ясних напівфабрикатів…
- Виробництво ковбасних виробів та цільном’язових продуктів вимоги…
- Види підприємств переробної галузі технологічного процесу… — Частина 4
- Види підприємств переробної галузі технологічного процесу… — Частина 3
- Види підприємств переробної галузі технологічного процесу… — Частина 2
- Види підприємств переробної галузі технологічного процесу… — Частина 1
- Технологія морозива, молочних консервів, масло та сирів… — Частина 3
- Технологія морозива, молочних консервів, масло та сирів… — Частина 2
- Технологія морозива, молочних консервів, масло та сирів… — Частина 1
- Технологія питних видів молока та вершків, кисломолочних…
- Структура галузі, асортимент продукції — частина 2
- Структура галузі, асортимент продукції — частина 1
- Технологія олії та жирів загальні відомості про виробництво…
- Вивчення технології виготовлення рибних консервів
- Вивчення характеристики сировини
- Вивчення технології виробництва м’ясних…
- Вивчення технології виробництва ковбасних… — Частина 2
- Вивчення технології виробництва ковбасних… — Частина 1
- Ознайомлення з видами підприємств переробної галузі… — Частина 3
- Ознайомлення з видами підприємств переробної галузі… — Частина 2
- Ознайомлення з видами підприємств переробної галузі… — Частина 1
- Вивчення технологii морозива, молочних…
- Вивчення технології питних видів молока та вершків, кисломолочних…
- Ознайомлення з структурою галузі, ассортиментом продукції
- Вивчення технології олії та жирів
- Технологія виготовлення рибних консервів
- Характеристика сировини — частина 6
- Характеристика сировини — частина 5
- Характеристика сировини — частина 4
- Характеристика сировини — частина 3
- Характеристика сировини — частина 2
- Характеристика сировини — частина 1
- Виробництво м’ясних напівфабрикатів та консервів — частина 2
- Виробництво м’ясних напівфабрикатів та консервів — частина 1
- Виробництво ковбасних виробів та цільном’язових продуктів — частина 3
- Виробництво ковбасних виробів та цільном’язових продуктів — частина 2
- Виробництво ковбасних виробів та цільном’язових продуктів — частина 1
- Види підприємств переробки худоби — частина 3
- Види підприємств переробки худоби — частина 2
- Види підприємств переробки худоби — частина 1
- Технологія морозива, молочних консервів масла… — Частина 3
- Технологія морозива, молочних консервів масла… — Частина 2
- Технологія морозива, молочних консервів масла… — Частина 1
- Технологія питних видів молока та вершків, кисломолочних… — Частина 3
- Технологія питних видів молока та вершків, кисломолочних… — Частина 2
- Технологія питних видів молока та вершків, кисломолочних… — Частина 1
- Структура галузі, асортимент продукції
- Глосарій
- Технологія олії та жирів
- Механічна обробка сировини — частина 2
- Рубрика: Загальна технологія харчових виробництв 4к.2с.
- Анотація Загальні технологі харчових виробництв
- РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА „Загальні технологі харчових виробництв”
- правила вибору варіантів та правила виконання
- питання для контрольно роботи
- Вступ. Загальна характеристика харчових виробництв в Украні.
- Зерно та продукти його переробки.
- Технологія хліба та макаронних виробів.
- Технологія борошняних кондитерських виробів
- Технологія карамелі, цукерок, пастило-мармеладних виробів.
- Технологія цукристих продуктів та харчоконцентратів.
- Технологія бродильних виробництв.
- Технологія алкогольних та безалкогольних напов.
- Технологія консервування фруктів та овочів.
- Глосарій Загальні технологі харчових виробництв
- Ознайомлення з загальними характеристиками харчових виробництв в Украні.
- Вивчення загально характеристики зерна та продуктів його переробки.
- Вивчення технологі хліба та макаронних виробів.
- Технологія борошняних кондитерських виробів.
- Технологія карамелі, цукерок, пастило-мармеладних виробів.
- Вивчення технологі цукристих продуктів та харчоконцентратів.
- Вивчення технологі бродильних виробництв.
- Вивчення технологі алкогольних та безалкогольних напов.
- Вивчення технологі консервування фруктів та овочів.
- Приклад виконання контрольно роботи
- Вступ. Загальна характеристика харчових виробництв в Украні
- Зерно та продукти його переробки.
- Технологія хліба та макаронних виробів.
- Технологія борошняних кондитерських виробів.
- Технологія карамелі, цукерок, пастило-мармеладних виробів.
- Технологія цукристих продуктів та харчо концентратів.
- Технологія бродильних виробництв.
- Технологія алкогольних та безалкогольних напов.
- Технологія консервування фруктів та овочів.
- Контрольні завдання.
- Рубрика: Мікробіологія молока і молочних продуктів 3к.1с
- Якісна оцінка мікрофлори молока та молочних продуктів
- Теми рефератів
- Список рекомендованоі літератури
- Приклад написання реферату
- Приклад виконання контрольноі роботи
- Предмет та завдання дисципліни. коротка історія розвитку дисципліни. основні поняття
- Правила вибору варіантів контрольних робіт
- Питання для виконання контрольних робіт
- Пастеризація молока та методи іі контролю
- Основні групи мікроорганізмів молока і молочних продуктів
- Організація роботи в мікробіологічній лабораторіі на підприємствах молочноі промисловості
- Мікроорганізми, що викликають псування молока та молочних продуктів і іх властивості
- Мікробіологія сирого молока
- Мікробіологія сиру
- Мікробіологія молочних консервів та морозива
- Мікробіологія масла
- Мікробіологія кисломолочних продуктів
- Мікробіологія заквасок
- Мікробіологічний контроль якості заквасок
- Мікробіологічне дослідження сиру
- Мікробіологічне дослідження питних видів молока та вершків
- Мікробіологічне дослідження масла
- Мікробіологічне дослідження кисломолочних продуктів
- Мікробіологічне дослідження згущеного, сухого молока та морозива
- Кількісна оцінка мікрофлори молока та молочних продуктів
- Збудники харчових токсикозів що передаються через молоко та молочні продукти та методів іх виявлення
- Збудники токсикоінфекцій цій, що передаються через молоко та молочні продукти та методів іх виявлення
- Глосарій мікробіолгоія молока
- Вимоги до написання та оформлення рефератів
- Вимоги до виконання та оформлення контрольних робіт
- Визначення окремих груп мікроорганізмів в сирому молоці
- Визначення бактеріальноі забрудненості сирого молока чашковим методом
- Визначення бактеріальноі забрудненості сирого молока за редуктазними методами
- Визначення інгібуючих речовин в молоці
- Вивчення морфологічноі будови та властивостей молочнокислих бактеріі
- Анормальна мікрофлора молока та молочних продуктів
- 9 принцип підбору мікроорганізмів до складу заквасок
- 8 мікробіологія питних видів молока та вершків
- Методи зниження бактеріальноі забрудненості молока
- 6 характеристика збудників інфекційних хвороб, що передаються через молоко (збудники туберкульозу, сибірки, бруцельозу, кишкових захворювань тощо)
- 5 адаптація мікроорганізмів до низьких температур вплив заморожування на мікро-організми психротрофні мікро-організми іх вплив на якість молока
- 4 види взаємодіі між мікроорганізмами в процесі іх життєдіяльності в молоці та молочних продуктах та використання цієі взаємодіі в молочній промисловості
- 3 вплив факторів зовні-нього середовища (фізичних, хімічних та біологічних факторів) на розвиток мікроорганізмів
- 21 організація мікробіологічного контролю виробництва молока та молочних продуктів мікробіологічний контроль готовоі молочноі продукціі
- 20мікробіологія молочних продуктів для дитячого харчування
- 2 загальна характеристика мікроорганізмів, іх морфологія, класифікація та фізіологія
- 19 мікробіологія сухих молочних продуктів
- 18 сутність біохімічних процесів при дозбіванні сирів та способи прискорення процесів дозрівання сирів
- 17 роль мікроорганізмів у виробництві розсольних сирів (бринза та ін)
- 16 мікроорганізми, які приймають участь в утворенні малюнка та смаку сира
- 15 фактори, що впливають на аромат масла
- 14 мікробіологія вторинноі молочноі сировини (знежирене молоко, казеін, склотини, сироватка та ін)
- 13 склад мікрофлори масла та його зміни в процесі зберігання
- 12 дієтичні, лікувальні та лікувально-профілактичні властивості кисломолочних продуктів кисломолочні продукти народів світу
- 11 виготовлення кумису та його мікрофлора
- 10 вимоги до молока, що використовується для виготовлення заквасок
- Робоча програма мікробіолгія молока
- 1 роль мікробіологіі в розвитку харчовоі промисловості мікробіологія і охорона здоров’я
- Анотація мікробіолгія молока
- Рубрика: Математичні моделі в розрахунках на еом
- Приклад виконана контрольна робота… — Частина 4
- Приклад виконана контрольна робота… — Частина 3
- Приклад виконана контрольна робота… — Частина 2
- Приклад виконана контрольна робота… — Частина 1
- Контрольні завдання — частина 3
- Контрольні завдання — частина 2
- Контрольні завдання — частина 1
- Цілочислові задачі лінійного програмування
- Математична модель міжгалузевого балансу
- Транспортна задача
- Двоїсті задачі
- Графічний метод та симплекс метод розв’язування задач…
- Основні поняття математичного програмування
- Задача планування виробництвом та запасами
- Економіко – математичні моделі в с/г виробництві
- Транспортна задача
- Двоїсті задачі лінійного програмування
- Графічний метод та симплекс метод розв’язування задач…
- Основні поняття математичного програмування…
- Глосарій цільова_функція — функція, що виражає критерій…
- Задача планування виробництва та запасів
- Економіко-математична модель оптимізації раціону годівлі…
- Знаходження оптимального плану тз методом потенціалів
- Транспортна задача
- Математичні моделі пари двоїстих задач у економіці
- Метод штучного базису
- Симплексний метод розв’язування задач лінійного програмування…
- Графічний метод розв’язування задач лінійного програмування…
- Основні поняття математичного моделювання
- Рубрика: Методи контролю харчових виробництв
- Контрольне завдання
- Методи контролю харчових продуктів — частина 3
- Методи контролю харчових продуктів — частина 2
- Методи контролю харчових продуктів — частина 1
- Методи визначення вуглеводів
- Методи визначення кислотності та активності ферментів
- Методи визначення масової частки мінеральних речовин, активності…
- Методи визначення масової частки вологи 1 дистиляційні методи; 2 рефрактометричний…
- Методи контролю якості продукції на виробництві
- Наукові основи органолептичної оцінки якості — частина 2
- Наукові основи органолептичної оцінки якості — частина 1
- Показники якості, їх класифікація
- Форми, види, методи контролю
- Визначення якості баночних консервів лабораторними та органолептичним…
- Методи визначення якості питної води
- Визначення свіжості м’яса лабораторним методом
- Визначення свіжості м’яса органолептичним методом
- Визначення кислотності хліба
- Визначення пористості хліба
- Методи визначення сирої клейковини в пшеничному борошні
- Методи визначення кислотності та лужності
- Методи визначення масової частки вуглеводів
- Методи визначення масової частки білків, жирів
- Методи визначення масової частки мінеральних речовин
- Методи визначення масової частки вологи та сухих речовин
- Техніка операцій у ваговому аналізі
- Проведення дегустації продукції
- Проведення бальної оцінки якості
- Оволодіння навичками органолептичної оцінки якості продукції. Мета: навчитись…
- Відбір проб продукції для контролю якості
- Організація роботи харчової лабораторії
- Глосарій
- Методи визначення кислотності та лужності…
- Методи визначення вуглеводів
- Методи визначення масової частки азотовмістких речовин, масової…
- Методи визначення масової частки мінеральних речовин
- Методи визначення вологи (прямі та не прямі). Переваги, недоліки. Методи…
- Технохімічний та мікробіологічний контроль на виробництві
- Методи контролю якості продукції на виробництві — частина 2
- Методи контролю якості продукції на виробництві — частина 1
- Якість продукції
- Вступ
- Зразок виконання контрольної роботи
- Рубрика: Основи фізіології та гігієни харчування 3к.1с
- Харчування людей різних професійних груп
- Харчування дітей, підлітків, студентів та людей похилого віку
- Харчові отруєння та іх попередження
- Харчові отруєння та іх попередження. розвиток мікроорганізмів в харчових продуктах. санітарно-показові мікроорганізми. харчові отруєння мікробного
- Харчові отруєння та іх попередження (2)
- Теоретичні основи харчування. класична теорія збалансованого харчування. загальні принципи дієтичного харчування
- Стислі відомості про анатомію та фізіологію основних систем організму
- Стислі відомості про анатомію та фізіологію основних систем організму (2)
- Складання раціону для дітей та підлітків згідно з індивідуальним завданням (дошкільного і шкільного віку, пту, школах інтернатах
- Складання раціонів харчування для різних професійних груп населення згідно з індивідуальним завданням
- Складання раціонів харчування для людей, що потребують різних дієтичних раціонів згідно з індивідуальним завданням
- Складання раціонів харчування для людей, що потребують лікуваально-профілактичного харчування та людей похилого віку згідно з індивідуальним завданням
- Регуляторні системи організму і системи травлення іжі
- Предмет “основи фізіологіі та гігієни харчування”, його звязок з суміжними дисциплінами
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Основи санітарного нагляду за будівництвом і реконструкцією підприємств харчовоі промисловості
- Основи раціонального харчування
- Контрольні завдання
- Енергетичний обмін і рекомендовані норми енерговитрат для різних верств населення
- Енергетичний обмін і рекомендовані норми енерговитрат для різних верств населення (2)
- Глосарій фізіолгоіі та гігієни харчування
- Гігієнічна характеристика продуктів тваринництва
- Гігієнічна характеристика продуктів тваринництва згідно з індивідуальним завданням
- Гігієнічна характеристика продуктів тваринництва (2)
- Гігієнічна характеристика продуктів рослинного походження та основних продуктів переробки, змішаних та інших виробів. html
- Гігієнічна характеристика продуктів рослинного походження та основних продуктів іі переробки
- Гігієнічна характеристика продуктів рослинноі сировини та основних продуктів (ягоди, гриби, зерно та продукти його переробки)
- Гігієнічна характеристика змішаних та інших виробів харчовоі продукціі
- Гігієнічна експертиза харчових продуктів та харчових виробів
- Вступ до вивчення дисципліни
- Виконана контрольна робота
- Варіанти контрольних завдань
- Аналіз фактичного харчування студентів
- Робоча навчальна програма Основи фізіологіі та гігієни харчування
- Анотація Основи фізіологіі і гігієни харчування
- Рубрика: Отримання доброякісного молока 3к.1с
- Хвороби, що передаються через молоко
- Фактори впливу на склад і властивості молока
- Фізико-хімічні та бактерицидні властивості молока
- Умови отримання молока високоі якості
- Термінологічний словник
- Сучасні вимоги до якості та безпеки молока
- Санітарні та ветеринарні вимоги до пунктів збору молока, для присадибних ділянок населення
- Правила вибору варіантів та правила виконання
- Правила вибору варіантів розрахунково-графічних завдань
- Порядок реалізаціі молока на переробних підприємствах
- Підрахування абсолютноі кількості чистого жиру в молоці та вершках
- Оцінка санітарного стану доільного обладнання на пункті збору молока
- Оцінка санітарного стану доільного обладнання на молочній фермі
- Молочна продуктивність корів та фактори, що впливають на неі та на склад і технологічні властивості молока
- Контрольні завдання доброякісність молока
- Контроль пастеризаціі молока
- Джерела, які забруднюють молоко
- Глосарій отримання доброякісності молока
- Гігієна доіння корів
- Будова вимені корови, фізіологія молоко утворення, секреція молока
- Вплив захворювання корів на фізико-хімічні, санітарні, органолептичні властивості молока
- Вимоги до технологічних процесів доіння та первинноі обробки молока на фермах (малих, середніх, великих)
- Вимоги до виконання та приклади виконання розрахунково-графічних завдань
- Виконання контрольноі роботи
- Визначення фальсифікаціі молока
- Визначення основних показників хімічного складу молочноі сировини
- Визначення натуральності молока
- Визначення натуральності молока жир, білок, консистенція
- Визначення гатунку молока у відповідності до дсту 3662-97
- Визначення анормального молока
- Визначення анормального молока, визначення маститу корів соматичні клітини молока
- Визначення активності миючих та дезінфікуючих розчинів
- Вивчити методику перерахування кількості молока з см. куб
- Вивчення принципу діі обладнання для доіння корів
- Вивчення принципу діі обладнання для для первинноі обробки молока
- Вивчення основних положень щодо атестаціі молочних ферм, пунктів збору молока
- Ветеринарно-санітарні правила для ферм вимоги по виробництву молока
- Варіанти контрольних завдань
- Відбір проб молока визначення органолептичних показників молока, вад молока
- Біохімічний склад та мікроструктура молока
- Відбір проб молока
- Визначення активності мийних та дезінфікуючих розчинів
- Робоча навчальна програма Отримання доброякісного молока
- Вивчення основних положень щодо атестаціі молочних ферм
- Визначення бактеріального забруднення молока
- 12 золотих правил доіння корів
- Анотація Отримання доброякісного молока
- Рубрика: Прикладна механіка
- Контрольна робота
- Контрольні завдання
- Шпонкові з’єднання
- Передача гвинт-гайка
- Осі та вали
- Муфти приводів
- Ланцюгові передачі
- Фрикційні передачі та варіатори
- Розрахунок зубчастих передач
- Вивчення конструкції та параметрів підшипників кочення
- Розрахунок пасових передач
- Вивчення конструкції та параметрів пасових і ланцюгових…
- Розрахунок черв’ячних передач
- Вивчення конструкції та параметрів черв’ячних редукторів
- Вивчення конструкції та параметрів циліндричних редукторів
- Розрахунок з’єднань
- Глосарій
- Підшипники
- Передача гвинт-гайка, з’єднання
- Ланцюгові передачі
- Черв’ячні передачі
- Розрахунок циліндричних зубчастих коліс на міцність
- Механічні передачі обертового руху
- Деталі машин
- Рубрика: Прикладна механіка 4к.2с.
- Робоча навчальна програма
- Анотація
- Контрольні завдання.
- Геометричні характеристики плоских перерізів. Вигин.
- Чистий зсув, закон гука для зсуву. Модуль зсуву.
- Центр ваги.
- Плоскопаралельний рух твердого тіла.
- Просторова система сил.
- Приклади рішення задач самостійної роботи.
- Розтяг та стиснення матеріалу механізмів.
- Побудова епюр поперечних сил та згинаючих моментів.
- Вигин. Вигин та кручення.
- Розтяг та стиснення матеріалу механізмів.
- Розтяг та стиснення матеріалу механізмів. Кручення.
- Теорія механізмів машин.
- Плоскопаралельний рух твердого тіла.
- Обертальний рух твердого тіла.
- Умови рівноваги систем сил, прикладених до твердого тіла.
- Глосарій
- Побудова епюр внутрішніх зусиль.
- Опір матеріалів.
- Сили діючі в механізмах .
- Теорія механізмів машин.
- Динаміка.
- Кінематика.
- Момент сили відносно точки.
- Теоретична механіка. Статика.
- Рисунки до лабораторної роботи №4.
- Рисунки до лабораторної роботи №2
- Рубрика: Теоретичні основи технології харчових виробництв
- Виконана контрольна робота
- Сутність, стисла характеристика методів консервування
- Чинники, що впливають на втрати маси та якості сировини і харчових…
- Біохімічні процеси, що відбуваються в сировині і готовій продукції
- Поняття іммобілізації ферментів та способи її проведення
- Піни та піноподібні структури харчових продуктів
- Гідролітичні процеси
- Гідрогенізація та переетерифікація жирів
- Бланшування та обварювання, мета обробки, суть процесу
- Суть процесу дезодорації, його здійснення у виробництві…
- Процеси одержання гомогенних мас
- Клітковина
- Вимоги до якості води та підготовка води в окремих харчових виробництвах
- Молоко, як полідисперсна система
- Принцип найдоцільнішого використання обладнання
- Хімічна кінетика
- Кінетика біохімічних та мікробіологічних процесів
- Значення кінетичного аналізу в біохімічних системах
- Інтенсивність, продуктивність виробничого…
- Значення харчових виробництв у промисловості україни
- Вивчення методів хімічної безпеки харчових продуктів
- Вивчення протеолітичної активності ферментних препаратів
- Біохімічні процеси та використання ферментів у харчових…
- Мікробіологічні процеси в харчових технологіях
- Процеси розчинення та кристалізації
- Вплив методів механічної обробки на склад…
- Структурно-механічні властивості харчових…
- Кінетичні закономірності технологічних процесів — частина 2
- Кінетичні закономірності технологічних процесів — частина 1
- Основні технологічні поняття та визначення — частина 2
- Основні технологічні поняття та визначення — частина 1
- Глосарій
- Мікробіологія основи харчових виробництв
- Класифікація методів консервування
- Теоретичні основи консервування харчових продуктів
- Чинники, що впливають харчові продукти при зберіганні
- Продовольча сировина, як об’єкт зберігання
- Гідролітичні процеси дисперсних систем
- Фізико – хімічні основи харчових технологій
- Фізико-хімічні процеси, як основа харчових технологій
- Механічна обробка сировини — частина 3
- Механічна обробка сировини — частина 1
- Рубрика: Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса
- Вивчення основ технології первинної переробки забійних…
- Вивчення технології первинної переробки птиці сухопутної та водоплаваючої; кроликів. Перед…
- Вивчення ГОСТів на м’ясо забійних тварин
- Вивчення будови кишкового комплекту забійних тварин, анатомічного…
- Вивчення будови та методів зняття верхнього покрову худоби та птиці. Шкуру…
- Призначення м’ясопереробних підприємств малої…
- Класифікація
- Товарознавча характеристика м’яса і м’ясопродуктів шкіряної…
- Порядок клеймування м’яса. Зразки клейм та штампів для м’яса в залежності…
- ВСТУП
- Типи м’ясопереробних підприємств та характеристика…
- Закупка, Приймання та утримання худоби та птиці…
- Технологія забою та первинної обробки худоби…
- Технологія забою та первинної обробки худоби і птиці…
- Технологія забою та первинної обробки худоби і птиці різних…
- Технологія обробки харчових субпродуктів
- Технологія обробки кишок
- ОБРОБКА ВЕРХНЬОГО ПОКРИВУ ЗАБІЙНИХ ТВАРИН ТА ПТИЦІ
- Технологія обробки крові
- Збір і консервування ендокринно-ферментної сировини
- Властивості та харчова цінність м’яса та інших продуктів…
- Зв’язки між тканинним складом і харчовою…
- Зв’язки між тканинним складом і харчовою цінністю…
- ГЛОСАРІЙ Забійна_тварина: Сільськогосподарська або промислова…
- Типи м’ясопереробних підприємств
- Вивчення державних стандартів на худобу, що заготовлюється
- Вивчення основ технології первинної переробки забійних тварин: технологічної…
- Рубрика: Фізика
- Додаток фізичні сталі
- Приклади розв’язання задач з фізики. Вступ… — Частина 6
- Приклади розв’язання задач з фізики. Вступ… — Частина 5
- Приклади розв’язання задач з фізики. Вступ… — Частина 4
- Приклади розв’язання задач з фізики. Вступ… — Частина 3
- Приклади розв’язання задач з фізики. Вступ… — Частина 2
- Приклади розв’язання задач з фізики. Вступ… — Частина 1
- Коментар до виконання контрольних… — Частина 5
- Коментар до виконання контрольних… — Частина 4
- Коментар до виконання контрольних… — Частина 3
- Коментар до виконання контрольних… — Частина 2
- Коментар до виконання контрольних… — Частина 1
- Будова атома постулати бора…
- Елементи квантової фізики (ср). План…
- Дисперсія і поглинання…
- Природа і властивості світла джерела… — Частина 2
- Природа і властивості світла джерела… — Частина 1
- Змінний електричний струм (ср). План… — Частина 2
- Змінний електричний струм (ср). План… — Частина 1
- Електромагнітна індукція (ср). План 1. Робота…
- Електричний струм у вакуумі… — Частина 2
- Електричний струм у вакуумі… — Частина 1
- Речовина в електричному полі(ср). Всі тіла…
- Квантова оптика (лаб). Мета: розв’язання… — Частина 3
- Квантова оптика (лаб). Мета: розв’язання… — Частина 2
- Квантова оптика (лаб). Мета: розв’язання… — Частина 1
- Приклади розв’язування задач з розділу… — Частина 3
- Приклади розв’язування задач з розділу… — Частина 2
- Приклади розв’язування задач з розділу… — Частина 1
- Квантова оптика (лаб). Мета: розв’язання… — Частина 2
- Квантова оптика (лаб). Мета: розв’язання… — Частина 1
- Оптика фотометрія (лаб). Мета: розв’язання… — Частина 3
- Оптика фотометрія (лаб). Мета: розв’язання… — Частина 2
- Оптика фотометрія (лаб). Мета: розв’язання… — Частина 1
- Електромагнетизм магнітне…
- Закони постійного струму (лаб). Мета: розв’язання…
- Електростатичне поле… — Частина 2
- Електростатичне поле… — Частина 1
- Визначення чутливості фотоелемента. Зняття…
- Вивчення роботи напівпровідникового діода…
- Визначення питомого опору…
- Глосарій — частина 2
- Глосарій — частина 1
- Структура атомного ядра — частина 3
- Структура атомного ядра — частина 2
- Структура атомного ядра — частина 1
- Фотоефект тиск світла ефект компотна. План…
- Теплове випромінювання
- Джерела світла фотометрія — частина 2
- Джерела світла фотометрія — частина 1
- Дисперсія і поглинання світла
- Поляризація світла
- Дифракція рентгенівські промені
- Електромагнітна природа…
- Лекція № 10 тема: геометрична оптика. План. 1. Світло… — Частина 2
- Лекція № 10 тема: геометрична оптика. План. 1. Світло… — Частина 1
- Електромагнітні коливання і хвилі
- Речовина в магнітному полі
- Електромагнітна індукція
- Магнітне поле — частина 2
- Магнітне поле — частина 1
- Елементи фізичної електроніки
- Постійний електричний струм — частина 3
- Постійний електричний струм — частина 2
- Постійний електричний струм — частина 1
- Електроємність конденсатори енергія електричного…
- Речовина в електричному полі
- Електростатика
- Рубрика: Фізичне виховання 3к.1с
- Щоденник самоконтролю
- Футбол
- Футбол. спецгрупа
- Тести та проби
- Теми рефератів
- Самомасаж
- Правила виконання та оформлення реферату
- Орієнтовний комплекс вправ ритмічноі гімнастики ( аеробіки )
- Орієнтовний комплекс вправ ритмічноі гімнастики ( аеробіки ). спецгрупа
- Легка атлетика
- Легка атлетика. кросова підготовка
- Додаткові комплекси лікувальноі фізичноі культури
- Бадмінтон
- Бадмінтон ( ж ), боротьба ( ч )
- Аеробіка
- Аеробіка ( ж ), street boll ( ч )
- Робоча програма Фізичне виховання
- Анотація Фізичне виховання
- Рубрика: Харчові та дієтичні добавки
- Методичні вказівки
- Методичні вказівки
- Біологічно активні добавки
- Прянощі
- Технологічні допоміжні засоби
- Харчові ароматизатори
- Харчові добавки, які уповільнюють мікробне та окислювальне псування…
- Добавки, які впливають та змінюють смак, аромат харчових виробів, уповільнюють…
- Харчові добавки, які змінюють структуру та фізико-хімічні властивості…
- Гігієнічна регламентація застосування харчових добавок в продуктах…
- Мета та задачі курсу
- Глосарій харчові_мікроінгредієнти – харчові та біологічно…
- Біологічно активні добавки
- Прянощі
- Технологічні допоміжні засоби
- Харчові ароматизатори
- Харчові добавки, які уповільнюють мікробне та окислювальне…
- Харчові добавки, які впливають і змінюють смак та аромат…
- Харчові добавки, які змінюють структуру і фізико – хімічні властивості…
- Гігієнічна регламентація застосування харчових добавок в продуктах…
- Вступ
- Рубрика: НЕ УДАЛЯТЬ