ВИСНОВКИ

В висновках формулюють узагальнені результати виконаної роботи використовуючи дані всіх частин дипломного проекту і надаючи конкретні результати отримані в процесі розробки підприємства, що проектується.

ОФОРМЛЕННЯ ПЕРЕЛІКУ ЛІТЕРАТУРИ

В перелік використаної літератури при оформленні списку літератури включають всі літературні джерела що були використані при роботі над дипломним проектом.

Оформлення списку літератури проводять у відповідності до стандартів:

ГОСТ 7.1-84 “Библиографическое

описание документа. Общие требования и правила составления”.

ГОСТ 7.12-93 “Библиографическая запись. Сокращение слов на русском языке. Общие требования и правила”.

ДСТУ 3582 – 97 “Інформація та документація. Скорочення слів в українській мові в бібліографічному описі. Загальні вимоги та правила”.

Літературні джерела в переліку посилань подають у порядку, за яким вони вперше згадуються в тексті, або в алфавітному порядку.

ВИМОГИ ДО ГРАФІЧНОЇ ЧАСТИНИ ПРОЕКТУ

Графічна частина проекту виконується на аркушах формату А1 і включає 7-12 аркушів, додатково може надаватися ілюстративний матеріал на плівках для графопроекторів. Графічну частину проекту виконують у відповідності з вимогами ЕСКД олівцем на папері для креслення. Робочу площу листка паперу обмежують рамкою з відступами від краю: зліва – на 20 мм, а від усіх інших боків – на 5 мм. В нижньому правому кутку внутрішньої рамки розміщують штамп. Штамп повинен бути на кожному листку креслення. Специфікацію розміщують в кінці розрахунково-пояснювальної записки у відповідності до ГОСТ-2.108-81. Перелік аркушів графічної частини визначається завданням на дипломний проект, типом і потужністю підприємства. Загальний список можливих аркушів графічної частини є таким:

Генеральний план забудови території (1 аркуш); Апаратурно-технологічні схеми підготовки сировини та лінії виробництва (1-3 аркуші); Компоновки приміщень (1-3 аркуші); Плани поверхів з розташуванням основного технологічного обладнання (1-3 аркуші); Розріз виробничих приміщень, план та вертикальний розріз (1-2 аркуші); Схеми автоматизації лінії, вузла, обладнання, технологічного процесу виробництва запропонованого продукту (1-2 аркуші); Матеріали техніко-економічного розрахунку (1 аркуш, або плівка); Матеріали дослідницької частини ( Плівки або плакати, які виконані на електронному носію у презентаційній формі). Схема технохімконтролю виробництва (1-3 аркуші)

Креслення можна виконувати олівцем, або за допомогою комп’ютерних пакетів графічних програм.

Генеральний план забудови території виконують згідно вимогам з відображенням основних під’їзних шляхів і розташуванням усіх споруд на території.

Апаратурно-технологічні схеми виробництва виконують з метою навести послідовність технологічного процесу, починаючи із завозу, зберігання, підготовки сировини, руху напівфабрикатів і закінчується виробництвом готової продукції. Схеми креслять у ортогональних проекціях, виконуючи таким чином, щоб матеріальний потік був направлений зліва направо і згори донизу. Схеми виконують у будь-якому масштабі, дотримуючись співвідношень між розмірами обладнання. На вільному полі креслення над основним надписом повинні бути наведені у вигляді таблиці умовні зображення, що пояснюють зміст лінії руху сировини, напівфабрикатів і готової продукції. Обладнання нумерують за ходом технологічного процесу з наскрізною нумерацією всіх ліній і потоків сировини. Специфікацію наводять у додатках в кінці дипломного проекту або на кресленні.

Плани поверхів з розташуванням основного технологічного обладнання виконують у масштабі 1:100 інколи залежно від розмірів підприємства 1:25, 1:50 або 1:200. План являє собою горизонтальний переріз будівлі на рівні вікон даного поверху з розміщенням обладнання. На плани наносять цифрові позначення обладнання, вказують розмір основного обладнання, а також відстань між ними, позначають сітку колон (прив’язка обладнання до колон).

Розріз виробничих приміщень наочно вказує об’ємне і конструктивне рішення кожної будівлі й розміщення технологічного обладнання. Площини горизонтальних, вертикальних розрізів необхідно вибирати таким чином, щоб до них потрапили основні машини та апарати виробничих ліній. На розрізах вказують розташування, основного і допоміжного обладнання, будівельні конструкції: стіни, колони, сходи, перекриття, фундамент.

Схеми автоматизації лінії, вузла або обладнання складаються зі структурної і функціональної схеми автоматизації.

Матеріали техніко-економічного розрахунку представляють у вигляді таблиці, яка відображає основні економічні показники підприємства, що проектується.

Матеріали дослідницької частини наводять у вигляді таблиць, графіків або рисунків.

Схему технохімконтролю виконують у відповідності до нормативної документації на даний вид продукції.

ВИКОРИСТАНА ЛІТЕРАТУРА

Горбатов В. М. Проектирование предприятий мясной промышленности.-М.: Пищевая промышленность.1978,-374 с. Процюк Т. Б., Руденко В. И. Технологическое проектирование предприятий мясной промышленности. -–К.: Вища шк., 1982. – 269 с. Клименко М. М., Пасічний В. М., Масліков М. М. Технологічне проектування м’ясо-жирових виробництв (за редакцією професора Клименка М. М.) / Навчальний посібник. – Вінниця: Нова Книга, 2005. – 384 с. Антипова Л. В., Ильина Н. М. и др. Проектирование технологических процессов на предприятиях мясной промышленности с основами САПР. М.: Колос С, 2003. – 320 с. Архангельская Н. М. Курсовое и дипломное проектирование предприятий мясной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1986. – 200 с. Буянов А. С., Рейн Л. М., Слепченко И. Р., Чурилин И. Н. Дипломное проектирование предприятий мясной промышленности. – М.: ”Пищевая промышленность”, 1979, – 248 с. Відомчі норми технологічного проектування. Підприємства по забою худоби, птиці, кролів і переробці продуктів забою. –К.: Мінагрополітики України, 2006. -154 с. Нормы технологического проектирования предприятий мясной промышленности. М.: Гипромясомолпром, 1992. Нормы технологического проектирования хладобоен. М.: Гипромясо, 1986. – 45с. Филипов А. Н. Технико-экономическое проектирование предприятий пищевой промышленности. М.: Агропромиздат, 1990. – 240 с. Удельные нормы площадей предприятий мясной промышленности./Пособие к ВНТП 532/740. М.: Гипромясо, 1985. – 60 с. Оборудование для мясной и птицеперерабатывающей промышленности: Отрасл. каталог. М.: ЦНИИТЭИ, 1990. – 650 с. Фалеев Г. А. Оборудование предприятий мясной промышленности. – М.: Пищепромиздат, 1979. – 479с. Сборник технологических инструкций по предубойной подготовке, переработке скота, обработке продуктов и производству технической продукции. – М.: «Пищевая промышленность», 1979 – 240с. Рогов Н. Н. «Технология мяса мясопродуктов». – М.: Агропромиздат, 1988. – 576 с.

ДОДАТКИ