СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

1. Аабипская А. С. Микробиология с техникой микробиологиче­ских исследований.— М.: Медицина, 1978.— 392 с.

2. Богданов В. Н, Микробиология молока и молочних продуктов. – М: Пищевая промышленность, І969.

3. Бортнічук В. А., Скибіцький В. Г., Ібатулліна Ф. Ж. Ветеринарна мікробіологія. Практикум. – К., 1993.

4. Васильєв Л. Г. Абрамова-Оболенская Н. И.,Павлов В. А., Гигиеническое и противоэпидемическое обеспечение производства молока и молочных продуктов. – М.: Агропромиздат,1990.

5. Гигиена получения

и ветеринарно-санитарный контроль молока по Государственному стандарту / Хоменко В. И., К.,: Урожай,- 1990.

6. ГОСТ 9225-84 „Молоко і молочні продукти” Методи мікробіологічного аналізу.

7. Демченко А. В., Бортнічук В. А., Скибіцький В. Г., Ветеринарна мікробіологія та імунологія. – К., “Урожай”, 1996.

8. Кугенев П. В., Гриценко Т. Т. Контроль качества молока на фермах. – М.:Россельхозиздат. І977.

9. .Лабинская А. О. Микробиология с техникой микробиологических методов исследования. – М; Изд. Медицина, 1978.

10.Лабораторна діагностика інфекційних хвороб тварин бактеріального походження /Бортнічук В. А., ІбатуллІна Ф Ж./-методичні вказівки, Київ, 1998.

11.Методы исследования молока и молочных продуктов / Крусь Г. Н., Шалышко А. М. – 2000

12.Пороки молока и молочных продуктов и меры их предупреждения /Зобкова З. С.1998.

13.Степаненко П. П.., Микробиология молока и молочных продуктов, 1999 .

14.Санитарная микробиология / под ред. Любашенко С. Я.- учебник для студентов ВУЗов, обучающихся по специальности «Технология мяса и мясопродуктов», « Технология молока и молочных продуктов», М. Пищ. пром.- 1980.

15. Слюсаренко Т. П. Лабораторный практикум по микробиологии пищевых производств. –М.: Лег. и пищ. пром., 1964.

16. Скородумова А. М. Практическое руководство по технической микробиологии молока и молочных продуктов.- М. Пищепромиздат, І968 г.

Ви прочитали: "Список рекомендованоі літератури"
Читати далі