|
Таблиця 2
НОРМИ ПРОДУКТИВНОСТІ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ОБЛАДНАННЯ Додаток 2
|
Обладнання
|
Технічна характеристика
Устаткування
|
Одиниці виміру
|
Технічна продуктивністьобладнання, год.
|
Тривалість
Підготовчо-заключного часу,
Год./ зміну
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|
Терези молочні
|
500
кг
|
Т
|
6,0
|
0,40
|
|
Флягомоїчна карусель-
На машина
|
360 фляг/год.
|
Т
|
360
|
0,25
|
|
Флягомоїчна тонельна машина
|
400 фляг/год.
|
Шт
|
400
|
0,25
|
|
Сепаратор-молокоочищувач
|
5000 л/год.
10000 л/год.
|
Т
Т
|
5,0
10,0
|
2,00.
2,00
|
|
Сепаратор вершковідокремлювач
|
3000 л/год.
5000 л/год.
|
Т
Т
|
3,0
5,0
|
2,00
2,00
|
|
Пастеризатор витіснювальний для підігріву молока
|
0,6 м
1,0 м3
1,5 м2
|
Т
Т
т
|
2,2
3,5
5,0
|
0,40
0,50
1,00
|
|
Те ж для пастеризації
Молока
|
0,6 м2
1,0 м2
1,5 м2
|
Т
Т
Т
|
1,0
1,5
2,4
|
0,40
0,50
1,00
|
|
Пастеризаційна трубчата
Установка
ПТУ-5М
ПТУ-10
|
5000 л/год.
10000 л/год.
|
Т
Т
|
5,0
10,00
|
2,00
2,00
|
|
Автоматизована пластинчаста пастерізаційно-охолоджувальна
Установка
ОПУ-ЗМ
ОП2-У5
ОПУ-10
|
3000 л/год.
5000л/год.
10000 л/год.
|
Т
Т
Т
|
3,0
5,0
10,0
|
2,00
2,00
2,00
|
|
Автоматизована пастерізаційно-охолоджувальна
Установка для
Вершків
ОП1-У1
ОП1-У2
|
1000 л/год.
2000 л/год.
|
Т
Т
|
1,0
2,0
|
2,00
2,00
|
|
Автоматизована
Пластинчаста охолоджувальна установка
ООУ-5М
ООУ-10
ООУ-25
|
5000л/год.
1000 л/год.
25000 л/год.
|
Т
Т
Т
|
5,0
10,0.
25,0
|
2,00
2,00
2,00
|
|
Гомогенізатори
|
1200 л/год.
5000 л/год.
|
Т
Т
|
1,2
5,00
|
2,00
2,00
|
|
Резервуари, баки і ванни проміжного збереження
|
Різної ємності
|
Т
|
2 обороти
У зміну
|
–
|
|
Резервуари, баки зберігання молока
|
Різної ємності
|
Т
|
1 оборот у
Зміну
|
–
|
|
Ванна тривалої пастеризації
ВДП-600
ВДП-1000
|
600 л
1000 л
|
Т
Т
|
–
–
|
0,50
0,50
|
|
Ванна для альбуміну
|
5000 л
|
Т
|
1 оборот у зміну
|
–
|
|
Ванна вершкосозрівательна
|
800 л
|
Т
|
1 оборот у
Зміну
|
–
|
|
Охолоджувач для пресування й охолодження сиру
|
400 кг/год.
|
Т
|
0,4
|
2,00
|
|
Пресс для сиру
|
–
|
–
|
–
|
0,20
|
|
Вакуум-апарати для згущення молока перед сушінням
ВНД-4000
ВНД-8000
|
Випаруваної вологи в годину
4000 кг
8000 кг
|
Т
Т
Т
|
2,00
4,00
|
0,50
0,50
|
|
Вакуум-охолоджувач
|
3,75 м2
|
Т
|
–
|
1,00
|
|
Станція готування
Цукрового сиропу
|
2000 кг/год.
|
Т
|
2,00
|
1,00
|
|
Автоматизована лінія для розфасовки згущеного молока в банку
|
8000 банок/год.
|
Туб
|
8,0
|
1,00
|
|
Лінія виробництва банок
|
6000
|
Туб
|
6,00
|
1,00
|
|
Лінія по фасовці су-
Хого молока в комбіновану картонно-металічну банку
|
3600 банок/год.
|
1000
Шт.
|
3,6
|
1,00
|
|
Лінія по виробництву картонно-металевих
Банок
|
2400 банок/год.
|
1000
Шт.
|
2,4
|
1,00
|
|
Напівавтомат для розфасовки сухого молока в барабани
|
17 барабанів у годину
|
Шт..
|
17
|
1,00
|
|
Кристалізатор
|
Ємність. 2000 л
|
Т
|
0,29
|
1,00
|
|
Центрифуга
|
100 кг/год.
|
Т
|
0,10
|
1,00
|
|
Сушарка
|
200 кг випареної вологи
|
Т
|
0,10
|
0,50
|
|
Скоро морозильний апарат
|
280 кг/год.
300 кг/год.
|
Т
Т
|
0,28
0,30
|
1,00
1,00
|
|
Автомат для дозування
Морозива у вафельні
Стаканчики
|
300 кг/год.
|
Т
|
–
|
0,30
|
|
Автомат для завертки
Морозива у вафельні
Стаканчики
|
3000 кг/год.
|
Т
|
0,30
|
0,30
|
|
Пляшкомиєчна і розливо – укупувальна лінія
|
12000 пляшок година
Ємністю по 0,5л
|
Т
|
6,0
|
1,0.
|
|
Те ж
|
6000 пляшок у годину ємністю по 0,5 л 2000 пляшок у годину
Ємністю по 0,5 л
|
Т
Т
|
3,0
1,0
|
1,0
0,8
|
|
Резервуар для виробництва кефіру
|
Ємністю 600 л
|
Т
|
–
|
0,4
|
|
Ванни для виробництва
Сиру
|
Ємністю 2500 л
|
Т
|
–
|
0,10
|
|
Ванни для виробництва
Сметани
|
Ємністю1200 л
|
Т
|
–
|
0,10
|
|
Те ж
|
2000 л
|
Т
|
–
|
0,15
|
|
Ванни сирні
|
Ємністю1000 л
|
Т
|
–
|
0,10
|
|
Те ж
|
Ємністю 2000 л
|
Т
|
–
|
0,15
|
|
Потокова лінія по виробництву сиру
|
Чотири сиро виготовлювача 2000 л
|
Т
|
–
|
1,00
|
|
Потокова лінія по виробництву олії
|
500 кг/год.
|
Т
|
0,5
|
1,0
|
|
Потокова механізована лінія по виробництву сиру роздільним способом
|
500 кг/год.
|
Т
|
0,5
|
1,0
|
|
Масловиготовлювач періодичної дії
|
Ємність
2000/800 л
|
Т
|
–
|
1,0
|
|
Вакуум-апарати при виробництві згущеного незбираного молока з цукром
ВНД-2000
ВНД-4000
ВНД-8000
ВНД -4000
ВНД-8000
|
Випаруваної вологи
У годину, кг
2000
4000
8000
4000
8000
|
Туб
Туб
Туб
Туб
Туб
Туб
|
–
–
–
2,5
5,0
10,0
5,0
10,0
|
–
–
–
1,50
1,50
1,50
0,50
0,50
|
|
Стерилізатор для згущеного стерилізованого молока
|
Виробництво.
6000 банок /год.
|
Туб
|
4,8
|
1,0
|
|
Сушильна установка для виробництва сухого молока
|
Випаруваної вологи
У годину, кг
|
Т
|
–
|
–
|
|