ЛПЗ 4.
Ознайомлення з нормативною документацією, яка регламентує якість консервів, відбір проб для вивчення якості консервних виробів. Методика відбору проб.
Мета роботи, типові завдання, ситуаційні задачі, довідковий матеріал, питання для закріплення та самоконтролю (див. в збірнику лабораторно-практичних робіт з дисципліни “Технохімічний контроль м’яса і м’ясопродуктів” стор. 54-64). Додаток 5.
0.
1.
.
Ви прочитали: "Ознайомлення з нормативною документацією яка регламентує якість консервів відбір проб для вивчення якості консервних виробів методика відбору проб"Читати далі