МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ
Сумской национальный аграрный университет
Кафедра технологии питания
Методические указания
к выполнению курсовой работы по дисциплине
“Общая технологии я пищевых производств “
для студентов 3 курса
Профессиональное 
Специальность 051701 «Пищевая технология и инженерия»
Область знаний 0517 «Пищевая промышленность и переработка сельскохозяйственной продукции»
для дневной и заочной формы обучения
Суммы 2011
Составители: Димитриевич Л.Р., к.т.н. проф., зав. кафедры технологии мяса и мясных продуктов СНАУ;
Скурихин Л.А., к.т.н., доцент кафедры технологии мяса ХГУПТ;
Нелина К.П., ст .. преподаватель кафедры технологии мяса и мясных продуктов СНАУ
Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине “Общая технология пищевых производств” для студентов 3 курса Профессиональное толка – «Технология питания», Направление подготовки 051701 «Пищевая технология и инженерия» Область знаний 0517 «Пищевая промышленность и переработка сельскохозяйственной продукции» дневной и заочной формы обучения. / Составители: Димитриевич Л.Р., Скурихин Л.А., Нелина К.П., Сумы.: СНАУ 2008. 21 с.
Рецензенты: Пивоваров П.П., д.т.н., профессор технологии питания ХГУПТ
Башенная Н.К., ст. преподаватель кафедры технологии мяса и мясных продуктов
Одобрено и рекомендовано к изданию методическим советом факультета пищевых технологий протокол № от 2011
Печатается по решению методического совета Сумского национального аграрного университета
Протокол № от 2011
ВВЕДЕНИЕ
Курсовая работа выполняется согласно учебного плана бакалавра Профессиональное толка – Технология питания
Выполнение курсовой работы завершает изучение курса “Общая технология пищевых производств” “Методы контроля
Ви прочитали: "Метод указания к выполнению курсовой работы"Читати далі