Тема 6. Методологія обліку основних господарських процесів.
6.1. Облік процесу постачання. Витрати на заготівлю ТМЦ та їх систематизація. Обчислення собівартості придбаних ТМЦ.
6.2. Облік процесу виробництва. Склад і класифікація витрат. Бухгалтерські рахунки по обліку виробничих витрат і виходу продукції та відображення на них господарських операцій
6.3. Калькуляція собівартості продукції і порядок закриття рахунків обліку виробництва.
6.4. Облік процесу реалізації товарів, готової продукції, робіт та послуг. Рахунки
1. Огляд теми:
Поняття господарських процесів. Суть і відображення в обліку процесу постачання. Облік транспортно-заготівельних витрат. Витрати виробництва та їх класифікація. Облік процесу виробництва. Визначення собівартості готової продукції. Облік процесу реалізації. Фінансові результати, їх визначення і відображення в обліку
2. Типові завдання:
Дати відповіді на такі питання:
1. Назвіть основні господарські процеси?
2. Що таке ТЗВ?
3. Яким чином розподіляються ТЗВ?
4. Назвіть елементи витрат і рахунки які застосовуються для обліку витрат за елементами?
5. Назвіть статті витрат в сільському господарстві?
6. Які рахунки використовуються для обліку процесу реалізації і їх будова?
7. Які рахунки використовуються для обліку процесів виробництва, їх характеристика?
8. Як визначається повна собівартість реалізованої продукції?
3. Література:
Інструкція про застосування Плану рахунків бухгалтерського обліку активів, капіталу, зобов’язань і господарських операцій підприємств та організацій, затверджена наказом Міністерства фінансів України від 30.11.99 р. № 291.
Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні: Закон України від 16.07.99 р. № 996-XIV.
Бухгалтерський облік у готельному та ресторанному господарстві : опорний конспект лекцій / укл. : В. Г.Горєлкін, С. Я.Король. – К : КНТЕУ, 2009. – 63 с.
Бухгалтерський облік у громадському харчуванні: Навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів спеціальності 7.050106 “Облік і аудит”. / Ф. Ф. Бутинець та ін.; За ред. проф. Ф. Ф. Бутинця. – Житомир: ПП “Рута”, 2002. – 440 с.
Дзюба Н. Громадське харчування: від документообігу до обліку.//Податки та бухгалтерський облік.– 7 серпня 2008 р.-№63.
Кузнецов В., Маханько О. Усе про облік та організацію громадського харчування. – 3-тє вид., перероб. і доп. – Х.: Фактор, 2008. – 320 с.
Пасько, Т. О. Історія бухгалтерського обліку : навч.-метод. посіб. для са-мост. вивч. дисципліни / Т. О. Пасько. – Суми : Ун. кн., 2010. – 128 с.
Яремко І. Й. Теорія бухгалтерського обліку : навчальний посібник / І. Й. Яремко. – Львів : Новий Світ-2000, 2010.- 240 с.
Бондарь В. П., Петренко Н. И., Кузьмин Дм. Л. Вопросы инвентаризации в экономической литературе:Учебное пособие. – Житомир: ЖГТУ, 2009. – 868 с.
Бухгалтерський словник. / За ред. проф Ф. Ф.Бутинця. – Житомир: ПП „Рута”, 2008. – 224 с.
Сергеєв Ю. Г., Михайлов М. Г., Школьна В. В. Бухгалтерський облік у ресторанному господарстві. Програма навчальної дисципліни для підготовки фахівців з напряму 6.051701 «Харчові технології та інженерія», спеціальність «Технологія харчування», освітньо-кваліфікаційний рівень «бакалавр»/Суми, 2011 р., 21 стор, бібл. 66.
Реферати :
Читати далі