3. Инструкция по технохимическому контролю на предприятиях молочной промышленности. – М.: 1988, — 112 с.

4. Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности. – М.: 1988, —

1. Шершнева В. И. Технохимический и бактериологический контроль учет и отчетность на маслопроизводственных и сыродельных заводах. – М.: Пищ. пром.-сть. 1975. – 183 с.

5. Ростроса Н. К., Мордвинцева П. В. Курсовое и дипломное проектирования предприятий молочной промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1976 г.

Коментар до виконаної роботи

Розрахунки виконанні у відповідності до визначених методик.