РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА
|
Напрям підготовки |
6.051701 «Харчові технології та інженерія» |
|
Спеціальність |
«Технологія харчування» |
|
Освітньо-кваліфікаційний рівень |
Бакалавр |
|
Нормативна чи вибіркова |
Вибіркова |
|
Семестр |
8 |
|
Кількість кредитів ECTS |
3 |
|
Кількість модулів (розділів, блоків змістовних модулів) |
2 |
|
Загальна 
|
108 |
Кафедра: Бухгалтерського обліку
Факультет: Харчових технологій
Розподіл навчального навантаження
|
Форма навчання |
Курс |
Семестр |
Форми навчального процесу |
ВСЬОГО ГОДИН |
Форми контролю (семестр) |
|||||||
|
Види навчальних занять |
Самостійна робота |
Навчальна практика |
||||||||||
|
Лекції |
Лабораторно-практичні |
Семінари |
Індивідуальні завдання |
Курсова робота |
Залік |
Іспит |
||||||
|
Денна |
4 |
8 |
14 |
16 |
78 |
108 |
8 |
Мета та завдання дисципліни
Дисципліна «Бухгалтерський облік у ресторанному господарстві» розрахована на студентів вищих аграрних закладів освіти ІІІ-IV рівнів акредитації, які навчаються за напрямом підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» спеціальність «Технологія харчування» освітньо–кваліфікаційного рівня «Бакалавр» і є однією з основних серед професійно-орієнтованих.
Зміст дисципліни: загальнотеоретичні та специфічні основи дисципліни; предмет і метод бухгалтерського обліку; бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства; система рахунків бухгалтерського обліку та їх класифікація; оцінка і калькуляція; методологія обліку основних господарських процесів; інвентаризація на підприємствах ресторанного бізнесу.
Вивчення дисципліни ґрунтується на раніше засвоєних знаннях з фундаментальних та ряду спеціальних дисциплін, зокрема «Основи економічної теорії», «Економіка харчових підприємств» та інші, і здійснюється відповідно до вимог освітньо-професійних програм. При цьому студенти ознайомлюються з новими законодавчими і нормативними документами, які регламентують питання облікових робіт і виробничо-фінансової діяльності закладів ресторанного господарства, систематично слідкують за інформацією в періодичних виданнях.
Мета вивчення дисципліни – вивчення організації обліку у різних господарських формуваннях ресторанного господарства, опанування методики бухгалтерського обліку та впровадження міжнародних бухгалтерських стандартів у практику роботи вітчизняних закладів ресторанного бізнесу, підвищення на цій основі професійного рівня майбутнього фахівця – бакалавра харчових технологій як активного і компетентного учасника управлінської команди.
ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН
№ п/п |
Назва модулів, розділів, тем |
Кількість тем |
Розподіл часу за видами навчальної діяльності |
Всього годин |
Навчальна практика |
Сума балів для встигаючого студента денної форми навчання |
|||
|
Лекції |
Лабораторно-практичні заняття |
Семінарські Заняття |
Самостійна робота |
||||||
|
Дф/зф |
Дф/зф |
Дф/ Зф |
Дф/зф |
Дф/зф |
Дф/ Зф |
||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
1. |
Модуль 1. Загальні аспекти організації бухгалтерського обліку |
4 |
8 |
8 |
36 |
52 |
15-25 |
||
|
1.1. |
Тема 1. Загальнотеоретичні та специфічні основи дисципліни |
1 |
2 |
2 |
9 |
13 |
|||
|
1.2. |
Тема 2. Предмет і метод бухгалтерського обліку |
1 |
2 |
2 |
9 |
13 |
|||
|
1.3. |
Тема 3. Бухгалтерський баланс закладів ресторанного господарства |
1 |
2 |
2 |
9 |
13 |
|||
|
1.4. |
Тема 4. Система рахунків бухгалтерського обліку та їх класифікація |
1 |
2 |
2 |
9 |
13 |
|||
|
2. |
Модуль 2. Методологічні особливості обліку на підприємствах ресторанного господарства |
3 |
6 |
8 |
42 |
56 |
15-25 |
||
|
2.1. |
Тема 5. Оцінка і калькуляція |
1 |
2 |
2 |
9 |
13 |
|||
|
2.2. |
Тема 6. Методологія обліку основних господарських процесів |
1 |
2 |
4 |
24 |
30 |
|||
|
2.3. |
Тема 7. Інвентаризація |
1 |
2 |
2 |
9 |
13 |
|||
|
Разом за модулі: |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
30-50 |
|
|
За самостійну роботу: |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
10-20 |
|
|
За проміжну атестацію: |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
10-15 |
|
|
Підсумковий контроль: |
10-15 |
||||||||
|
Разом з дисципліни: |
60-100 |
Зміст навчальної дисципліни
Лекції
|
№ п/п |
Назва та зміст модулів Та їх елементів |
Кількість Годин Дф/зф |
Вид поточного контролю Дф/зф |
Сума балів |
|
1. |
Модуль 1. Загальні аспекти організації бухгалтерського обліку |
8 |
Усне опитування, письмовий контроль знань |
7,0 – 12,0 |
|
1.1. |
Тема 1. Загальнотеоретичні та специфічні основи дисципліни План: 1.1. Бухгалтерський облік: основний зміст курсу і зв’язок з іншими дисциплінами 1.2. Види обліку 1.3. Вимірники, що застосовуються в обліку 1.4. Завдання та функції бухгалтерського обліку Реферати : Читати далі 5% знижка
Призу не буде.
Наступного разу
Майже!
10% знижка
Безкоштовна електронна книга
Призу
Сьогодні не пощастило.
Майже!
15% знижка
Призу не буде.
Не пощастило.
Отримайте свій шанс виграти!
Безкоштвно покрутіть колесо. Це ваш шанс виграти чудові знижки!
Наші внутрішні правила:
|