Робоча навчальна програма

Дисципліна „Основи підприємницької діяльності та агробізнесу”

Кафедра виробничого менеджменту і підприємництва

Спеціальності Технологія переробки, зберігання та консервування молока (м’яса); ТехнолоГія харчування (п. т.)

Факультет харчових технологій

Кількість кредитів відповідно до ECTS___1,5______________________________________________

Кількість модулів ____2_______________________________________________________________

Розподіл навчального навантаження

1. Мета та завдання дисципліни

Мета дисципліни «Основи підприємницької діяльності та агробізнесу» — це формування знань та вмінь студентів щодо підприємницької діяльності та забезпечення функціонування переробних підприємств у харчовому виробництві України та пов’язаних з ним сферах діяльності.

Фахівець в сучасних умовах повинен добре володіти і застосовувати в практичній роботі знання про особливості здійснення підприємницької діяльності, підходи до вирішення питань створення власної справи.

Теоретична і практична підготовка майбутніх фахівців має відповідати вимогам ринкових відносин, тобто розвивати широке економічне мислення, діловитість, ініціативність, підприємницькі навички, творчий підхід до вирішення питань організації виробництва з метою досягнення високої прибутковості кінцевих результатів.

2. Результати навчання:

Студенти повинні знати :

Модуль 1: Сутність та основні поняття підприємництва; мати поняття про такі питання: Загальна характеристика ринкової економіки. Сутність ринку. Споживча вартість. Мінова вартість. Моделі ринкової економіки: виробнича, монетарисько-посередницька, соціально-орієнтована. Маркетинг. Менеджмент. Стратегічне планування та управління. Поняття „підприємництво”, „бізнес”, „агробізнес”. Підприємницьке середовище. Історичний аспект розвитку підприємництва. Функції підприємницької діяльності: новаторська, організаційна, господарська, соціальна, особиста. Принципи підприємництва.

Модуль 2: Основи бізнес-планування підприємницької діяльності; мати поняття про такі питання: Сутність бізнес-плану. Зовнішні та внутрішні функції бізнес-плану. Техніко-економічне обґрунтування. Структура та основні розділи бізнес-плану. Продукція або види послуг підприємницької діяльності. Оцінка ринку збуту. Форми і рівень конкуренції. Стратегія маркетингу. План виробництва. Організаційний план. Юридичний план. Оцінка ризику та страхування. Фінансовий план. Стратегія фінансування. Висновки. Організаційно-правові форми підприємницької діяльності. Одноосібне володіння. Товариства. Корпорації. Добровільні об’єднання підприємницьких структур. Асоціація. Консорціум. Концерн. Холдинг. Франчайзинг як особлива форма організації бізнесу.

Студенти повинні уміти:

Модуль 1: Охарактеризувати:: Ринкова система господарювання та елементи її організації. Сутність підприємництва та основи його розвитку.

Модуль 2: Охарактеризувати: Бізнес-планування підприємницької діяльності. Організаційно-правові форми підприємницької діяльності.

3. ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН

№ п/п	Назва модулів, Розділів, тем	Кількість тем	Розподіл часу за видами навчальної діяльності	Всього годин	Навчальна практика	Сума балів для встигаючого студента денної форми навчання
Лекції	Лабораторно-практичні заняття	Семінарські Заняття	Самостійна робота
Дф /зф	дф /зф	Дф /зф	Дф /зф	Дф /зф	Дф
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
	Модуль 1. Сутність та основні поняття підприємництва. Теми:	5	8/2	8/2		8/23	24/26		15-25
	1. Формування структур підприємництва та агробізнесу		2/2			-/5	2/7
	2. Формування структур підприємництва та агробізнесу		2/-			-/4	2/4
	3. Ключові аспекти аграрної політики в Україні.		2/-			-/4	2/4
	4. Бізнес-планування підприємницької діяльності		2/-			-/4	2/4
	5. Опис ринку підприємства як розділ бізнес-плану					4/3 виробничого продукції процесу робота умовах