Харчові та дієтичні добавки

Харчові та дієтичні добавки

Добавки, які впливають та змінюють смак, аромат харчових виробів, уповільнюють…

Добавки, які впливають та змінюють смак, аромат харчових виробів, уповільнюють псування харчових продуктів. Мета заняття: формування у бакалаврів знань по впливу добавок на смак, аромат та псування харчових продуктів

Харчові та дієтичні добавки

Харчові добавки, які змінюють структуру та фізико-хімічні властивості…

Харчові добавки, які змінюють структуру та фізико-хімічні властивості продуктів харчування. Мета заняття: формування у бакалаврів знань по гігієнічній регламентації

Харчові та дієтичні добавки

Гігієнічна регламентація застосування харчових добавок в продуктах…

Гігієнічна регламентація застосування харчових добавок в продуктах харчування. Харчові добавки що покращують зовнішній вигляд харчових продуктів. Мета заняття: формування у бакалаврів

Харчові та дієтичні добавки

Біологічно активні добавки

Біологічно активні добавки. Порядок гігієнічної експертизи БАД. Реєстр БАД до харчової продукції. План 1. Загальні відомості про біологічно активні речовини та добавки. Визначення. Класифікація 2. Основні

Харчові та дієтичні добавки

Технологічні допоміжні засоби

Технологічні допоміжні засоби. План: 1. Загальні відомості про технологічні допоміжні засоби. Визначення. Основні функціональні групи. 2. Ферментні препарати. 3. Екстракційні (технологічні) розчинники. Поживні

Харчові та дієтичні добавки

Харчові добавки, які впливають і змінюють смак та аромат…

Харчові добавки, які впливають і змінюють смак та аромат харчових продуктів. План. 1. Загальні поняття про смак та аромат. 2. Підсолоджуючі речовини, інтенсивні підсолоджувачі. 3. Посилювачі смаку і аромату. 4. Регулятори

Харчові та дієтичні добавки

Харчові добавки, які змінюють структуру і фізико – хімічні властивості…

Харчові добавки, які змінюють структуру і фізико – хімічні властивості продуктів харчування. План. 1. Загальні відомості про добавки, які змінюють структуру і фізико – хімічні властивості харчових продуктів. 2. Гелезагущувачі і гелеутворювачі. 3. Емульгатори

Харчові та дієтичні добавки

Вступ

Вступ. Мета та задачі курсу. Основні терміни та визначення. Загальні відомості про харчові добавки, визначення, класифікація. План: 1. Вступ. Основні терміни та визначення. 2. Загальні відомості про харчові добавки, визначення, класифікація.

5% знижка
Призу не буде.
Наступного разу
Майже!
10% знижка
Безкоштовна електронна книга
Призу
Сьогодні не пощастило.
Майже!
15% знижка
Призу не буде.
Не пощастило.
Отримайте свій шанс виграти!
Безкоштвно покрутіть колесо. Це ваш шанс виграти чудові знижки!
Наші внутрішні правила:
  • Одна гра на одного користувача
  • Шахраї будуть дискваліфіковані.
Прокрутити вгору