Глосарій.
Арматура_молочна – крани, вентилі, клапани із нержавіючої сталі для тимчасового або повного відключення (включення) подачі продукту в обладнання і монтажу молокопроводів.
Бункер – механізм для накопичення готового продукту в фасовочних автоматах.
Вакуум_апарат – установка для випарювання частки води в молоці.
Вакуум_присоска– механізм подачі етикеток від загальної стопки повернення
Ванна_сироробна – полуциліндричний апарат для сквашування і заквашування.
Відділювач_сироватки – установка для відбілювання сироватки від сирного зерна і виготовлення сичужного сиру.
Ваги –прилад для кількісного обліку молока який проводиться з допомогою виміру маси.
Гомогенізатор – машина для подрібнення шариків в молоці.
Дататор – прилад для нанесення дати на фасовочній стрічці.
Дозатор – апарат для дозування сировини, установлений на фасовочних автоматах.
Ємкість (танк молочний) – – термоізольований сосуд для зберігання охолодженого молока.
Електродвигун – пристрій для перетворення електричної енергії в механічну.
ЗАкалочна_камера – камера для зберігання морозу при температурі -18оС.
Інжектор_(тепловий_насос) – використання механічної і термокомпресії вторинної пари дозволяє підняти її енергетичний потенціал (тиск, температура) на більш високий рівень і використати її як нагрівальну.
Конвеєр – стрічковий транспортер для транспортування пакетів з готовою продукцією до упаковки.
Матриця – механізм перенесення розвертки на формувальний стіл фасовочного автомату.
Молокопровід – трубопровід із нержавіючої сталі для приймання, подачі молока до ємностей та операційного перекачування.
Масло_утворювач – установка для одержання вершкового масла шляхом збивання або перетворення високожирних вершків.
Монорельс – прикріплений до стелі направляючий шлях для транспортування засобів малої механізації.
Манометр – прилад для визначення тиску.
Механізм_підпресовки – устрій для підгинання торцевих і бокових стінок пакету.
Насос_відцентровиЙ – установка використовуюча відцентрову силу для транспортуваня рідких продуктів.
Охолоджувач_пластинчастий – одно або двохсекційний апарат для охолодження молока зустрічним потоком льодяної води.
Прес – обладнання для пресування всіх видів сиру з метою ущільнення сирної маси, відведення частини сироватки і утворення замкнутої поверхні сиру.
Парафінер – установка для покриття рідким парафіном головки твердого сиру.
Пуансон – механізм опускання та проштовхування розгортки через матрицю для фасування коробки з продуктом.
ПНевмоапаратурА – крани, вентелі, клапани, які працюють за допомогою стисненого повітря.
Пластинчатий_пастеризатор – теплообмінник призначений для пастеризації молока і молочних продуктів за допомогою гарячої води.
Перевертач – механізм який перевертає пакет з готовим продуктом завернутою стороною вниз на конвеєр, з якою його вручну знімають і укладають в тару.
Приймальний_бункер – ємкість, встановлена на автоматах для накопичення продукту перед подачею його на дозатори для фасовки.
Редуктор – зубчата передача, поміщена в кожух з масляною ванною.
Регулюючий_сектор – механізм для подачі упаковочної стрічки до ножів, які відрізають розгортку визначеної довжини в автоматі для фасовки кисломолочних виробів.
Сепаратор_вершковідокремлювач – машина, використовуюча відцентрову силу для розділення молока на вершки і знежирене молоко.
Сепаратор_молокоочисник – машина, використовуюча відцентрову силу для очищення молока від механічних домішок в тонкому шарі.
Сиро_виготовлювач – установка періодичної дії виготовлення сирів переливним методом.
Солильні_басейни – басейн наповнений розчином повареної солі.
Станина – частина машини на якій кріпляться всі основні і допоміжні устрої (транспортування, піднімання), необхідні для роботи обладнання.
Сушильна_установкА – агрегат для одержання сухих молочних продуктів.
Транспортуючий_устрій – механізм відведення готової продукції з фасувальних автоматів.
Формовочний_апарат – установка для надання головці твердого сиру визначеної форми.
Фрізер – установка для охолодження і насичення повітря суміші для виготовлення морозива.
ФАсовочний_автомат – машина для розфасовки молочного продукту в дрібну тару.
Фільтр – устрій для механічного очищення молока.
Формувальний_стіл – вузол автомату, який здійснює переривчасто – обертовий рух для отримання пакету, заповнення його продуктом і утворення готового пакету.
Шнековий_живильник – механізм для транспортування продукту на дозатори фасовочних автоатів.
Ви прочитали: "Глосарій"Читати далі