Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини – №1

Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини

Верховна Рада

З А К О Н У К Р А Ї Н И

Про якість та безпеку харчових продуктів і

Продовольчої сировини

( Відомості Верховної Ради (ВВР), 1998, N 19, ст. 98 )

( Із змінами, внесеними згідно із Законами

N 2681-III ( 2681-14 ) від 13.09.2001, ВВР, 2002, N 1, ст.2

N 191-IV ( 191-15 ) від 24.10.2002, ВВР, 2002, N 48, ст.359 )

( У тексті Закону слова “Міністерство охорони здоров’я

України”, “Державний комітет України по стандартизації,

Метрології та сертифікації”, “належна якість”,

“санітарно-гігієнічна

експертиза”, “навколишнє природне

Середовище” та “строк” у всіх відмінках замінено

Відповідно словами “центральний орган виконавчої

Влади у сфері охорони здоров’я”, “центральний орган

Виконавчої влади у сфері технічного регулювання та

Споживчої політики”, “якість”, “санітарно-епідеміологічна

Експертиза”, “довкілля” та “термін” у відповідному

Відмінку згідно із Законом N 191-IV ( 191-15 ) від

24.10.2002 )

Цей Закон встановлює правові засади забезпечення якості та

Безпеки харчових продуктів і продовольчої сировини для здоров’я

Населення, регулює відносини між органами виконавчої влади,

Виробниками, продавцями (постачальниками) і споживачами під час

Розробки, виробництва, ввезення на митну територію України (далі –

Ввезення), закупівлі, постачання, зберігання, транспортування,

Реалізації, використання, споживання та утилізації харчових

Продуктів і продовольчої сировини.

( Преамбула із змінами, внесеними згідно із Законом N 191-IV

( 191-15 ) від 24.10.2002 )

Р о з д і л I

ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ

Стаття 1. Терміни та їх визначення

У цьому Законі наведені нижче терміни вживаються в такому

Значенні:

Безпека харчових продуктів – відсутність загрози шкідливого

Впливу харчових продуктів, продовольчої сировини та супутніх

Матеріалів на організм людини; ( Абзац другий статті 1 в редакції

Закону N 191-IV ( 191-15 ) від 24.10.2002 )

Біологічно активна харчова добавка – спеціальний харчовий

Продукт, призначений для вживання або введення в межах

Фізіологічних норм до раціонів харчування чи харчових продуктів з

Метою надання їм дієтичних, оздоровчих, профілактичних

Властивостей для забезпечення нормальних та відновлення порушених

Функцій організму людини; ( Абзац третій статті 1 в редакції

Закону N 191-IV ( 191-15 ) від 24.10.2002 )

Державна санітарно-епідеміологічна експертиза – вид

Професійної діяльності органів та установ державної

Санітарно-епідеміологічної служби, що полягає у комплексному

Вивченні нової продовольчої продукції, технологій, технологічного

Обладнання, а також підприємств, що її виробляють, з метою

Виявлення небезпечних факторів у цій продукції, оцінки їх

Можливого шкідливого впливу та визначення ступеня створюваного

Ними ризику для здоров’я і життя людини; обгрунтуванні

Застосування відповідних санітарних норм або технічних регламентів

Щодо її виробництва, введення в обіг, споживання з метою

Попередження, зменшення та усунення цього шкідливого впливу;

Встановленні відповідності продукції вимогам безпеки для здоров’я

І життя людини; ( Абзац четвертий статті 1 в редакції Закону

N 191-IV ( 191-15 ) від 24.10.2002 )

Висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи –

Нормативний документ установленої форми, в якому визначені вимоги

Щодо безпеки для здоров’я і життя людини продовольчої продукції та

Засвідчена її безпека за умови дотримання цих вимог; ( Абзац

П’ятий статті 1 в редакції Закону N 191-IV ( 191-15 ) від

24.10.2002 )

( Абзац шостий статті 1 виключено на підставі Закону N 191-IV

( 191-15 ) від 24.10.2002 )

Енергетична цінність – показник, який характеризує частку

Енергії, що може вивільнитися з харчових продуктів у процесі

Біологічного окислення і використовуватися для забезпечення

Фізіологічних функцій організму людини;

Ідентифікація – це процедура, в ході якої за документами,

Маркуванням, органолептичними, фізико-хімічними показниками,

Специфічними для даного виду продукції характеристиками і ознаками

Встановлюється відповідність продукції відомостям та властивостям,

Зазначеним у декларації про відповідність, нормативних документах

Або нормативно-правових актах, а також узвичаєній загальній назві

Даного виду продукції; ( Абзац восьмий статті 1 в редакції Закону

N 191-IV ( 191-15 ) від 24.10.2002 )

( Абзац дев’ятий статті 1 виключено на підставі Закону

N 191-IV ( 191-15 ) від 24.10.2002 )

Продовольча сировина – продукція рослинного, тваринного,

Мінерального, синтетичного чи біотехнологічного походження, що

Використовується для виробництва харчових продуктів;

Сертифікація – процедура, у ході якої (акредитований) орган

Документально засвідчує, що харчовий продукт або продовольча

Сировина відповідає встановленим вимогам; ( Абзац одинадцятий

Статті 1 із змінами, внесеними згідно із Законом N 191-IV

( 191-15 ) від 24.10.2002 )

Сертифікат відповідності – документ, який підтверджує, що

Продовольча продукція належним чином ідентифікована і відповідає

Вимогам нормативних документів і нормативно-правових актів;

( Абзац дванадцятий статті 1 в редакції Закону N 191-IV ( 191-15 )

Від 24.10.2002 )

Спеціальні харчові продукти – дієтичні, оздоровчі,

Профілактичні харчові продукти та біологічно активні харчові

Добавки, продукти дитячого харчування, харчування для спортсменів

Тощо; ( Абзац тринадцятий статті 1 в редакції Закону N 191-IV

( 191-15 ) від 24.10.2002 )

Супутні матеріали – матеріали, які використовуються у процесі

Виробництва, зберігання, транспортування, реалізації, пакування та

Маркування харчових продуктів і безпосередньо контактують з цими

Продуктами, але самі не придатні для споживання;

Термін придатності харчового продукту – проміжок

Календарного часу, визначений виробником цього продукту, протягом

Якого, у разі додержання відповідних умов зберігання, якісні

Показники та показники безпеки цього продукту повинні відповідати

Вимогам нормативних документів та нормативно-правових актів;

( Абзац п’ятнадцятий статті 1 в редакції Закону N 191-IV

( 191-15 ) від 24.10.2002 )

Харчова добавка – природна чи синтетична речовина, яка

Спеціально вводиться у харчовий продукт для надання йому бажаних

Властивостей;

Харчовий продукт – будь-який продукт, що в натуральному

Вигляді чи після відповідної обробки вживається людиною у їжу або

Для пиття;

Якість харчового продукту – сукупність властивостей

Харчового продукту, що визначає його здатність забезпечувати

Потреби організму людини в енергії, поживних та смакоароматичних

Речовинах, стабільність складу і споживчих властивостей протягом

Терміну придатності; ( Абзац вісімнадцятий статті 1 в редакції

Закону N 191-IV ( 191-15 ) від 24.10.2002 )

Ви прочитали: "Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчоі сировини – №1"
Читати далі

5% знижка
Призу не буде.
Наступного разу
Майже!
10% знижка
Безкоштовна електронна книга
Призу
Сьогодні не пощастило.
Майже!
15% знижка
Призу не буде.
Не пощастило.
Отримайте свій шанс виграти!
Безкоштвно покрутіть колесо. Це ваш шанс виграти чудові знижки!
Наші внутрішні правила:
  • Одна гра на одного користувача
  • Шахраї будуть дискваліфіковані.
Прокрутити вгору