Методы контроля пищевых продуктов.

титруют 0,1 Н НСИ до появления розового цвета. Число мл. соляной кислоты, которая израсходована на титрование, помножають на 2 и полученную величину отчисляют из числа мл. щелочной смеси, прилита к воде. Разница, умноженная на 2,8, покажет градуса общей жесткости воды.

Для определения солей магния 100мл., Исследуемой воды в присутствии метилоранжа титруют при кипячении 0,1 Н НСl.

Затем воду переливают в колбу емкостью 200 мл., Прибавляют туда 20 – 50 мл. ранее изготовленного

титрованного раствора известковой воды и, остудив, заливают водой до метки, наживающим и отфильтровывают через складчатый фильтр 100 мл. оттитровывают известью, не вошедший в реакцию. По разнице между количеством НСИ определенная на нейтрализацию известковой воды и остатка Са (ОН) ₂ , определяют количество связанного извести и эквивалентное количество 0.1 NHCI. Каждый мл., 0,1 НСИ соответствует 2мл Мg O.

Показатели содержания токсичных веществ в воде

Никель (N 1, суммарно)	мг/дм’3		0,1
Нитраты (по МО2)	мг/дм3		45
Ртуть (Н §, суммарно)	мг/дм3		0,0005
Свинец (РЬ, суммарно)	мг/дм		0,03
Селен (Зе, суммарно)	мг/дм		0,01
Стронцій (Зг2 + )	мг/дм3		7,0
Сульфати (ЗО 4 2 ~)	мг/дм		500
Фториды (Р ») для климатических районов и и 11	мг/дм		1,5
111	мг/дм3		1,2

Ви прочитали: "Методы контроля пищевых продуктов."
Читати далі