ней определяют активную реакцию (рН) окисляемости (ХПК); биохимические потребности в кислороде (БПК5). Пробы отбирают из средней части отстоявшейся жидкости, часть отстоянной воды, которая осталась фильтруют через складчатый бумажный фильтр с белой полосой и в 100мл., Фильтрата определяют растворимые вещества.
Рассмотрим метод определения отдельных показателей сточных вод.
- Определение объема занимаемое вещества, осевшие или истекли.
Тщательно перемешивают пробу воды 
При определении объема всплывающих веществ сосуд лысинку заполняют перемешанной сточной водой доверху, закрывают пробкой, следя за тем, чтобы не осталось пузырьков воздуха и ставят на отстаивание в низ пробкой. Объем частиц что всплыли отмечают таким образом, как и основных. Длительность наблюдения 30мин.
- Содержание жира определяют по методу Сокслета.
- Определение общего содержания примесей.
100мл., Не фильтрованной, тщательно перемешанной пробы сточной воды помещают в предварительно высушенную до постоянной массы чашки или тигель и выпаривают на водяной бане до суха, после чего высушивают при 105 ° С до постоянной массы. Общее содержание примесей А (мг / л) рассчитывают по формуле:
, Где
а – масса чашки с остатком после высушивания, г.
в – масса пустой чашки, г.
V – объем пробы, взятой в исследование, мг.
10 6 – пересчет в мг / л.
- Определение рН.
Измерение рН проводят с помощью индикаторной универсального бумаги с интервалом рН 0,3-0,5. Более точное рН определяют потенциометрии, применяя стеклянные электроды.
2. Исследование воды.
Определение жаркости воды.
Во жесткостью, или щелочностью воды понимают содержание в воде солей кальция и магния. Чаще всего различают временную или жесткость которая изымается. Оно обуславливает присутствие в воде растворенных бикарбонатов кальция и магния выпадающие при кипячении в виде осадка и жесткость постоянно, которая зависит от присутствия в воде солей кальция
Ви прочитали: "Методы контроля пищевых продуктов."Читати далі