(продукции) на полках стеллажей без упаковки. Количество ярусов полок и толщина слоя объекта на полке зависит от конструкции стеллажей, полок, от вида сырья, способа охлаждения и вентиляции. Способы удобны тем, что объекты легкодоступны и контролируемы. Однако при этих способах объемы хранилища используются малоэффективно, трудно внедрять механизацию складских операций.
При траншейном способе хранения сырье помещается в удлиненных ямах (траншеях). Профиль 
В зависимости от способа вентиляции траншеи бывают глухие (невентилируемые), с естественной и принудительной вентиляцией, с охлаждаемым дном.
Кагатная способ заключается в размещении сырья на подготовленном участке грунта в виде валообразными удлиненного насыпи (штабеля) без углубления. Буртовой образом отличается незначительным (0,2-0,4 м) заглублением в грунт. Поверхность насыпи укрывается изоляционным материалом и землей аналогично с траншейным способом. Как и траншеи, кагаты и бурты могут быть без вентиляции (глухие), и с вентиляцией (естественной и принудительной).
Траншейный, кагатные и Буртовой способы используются для хранения картофеля, свеклы, моркови, капусты в местах их выращивания или при перерабатывающих предприятиях. Они просты, удобны, экономически эффективны и достаточно надежны в условиях стабильного климата.Недостатками этих способов является сложность регулирования условий хранения, плохая контроль является-ность состояния сырья и невозможность текущего изъятия продукции из этих хранилищ. Для устранения этих недостатков предложено немало модификаций: штабелирования продукции в ящиках, использование активного вентилирования, постоянного панельного укрытия из пеноматериала подобное.
В тарных относятся способы хранения с применением различных видов транспортной тары: в контейнерах и таре-оборудовании, на поддонах, в ящичные, наливной, насыпной и других видах тары.
Хранение в контейнерах
Ви прочитали: "Продовольственное сырье, как объект хранения."Читати далі