3. Для стабилизации йодистого калия в йодированную соль (кроме выварочная соли сорта “Экстра”) добавляют тиосульфат Na по ГОСТ 4215 – 66 в количестве 250г. на 1т. соли. Отклонения от норм содержания йодистого калия и тиосульфата натрия допускается не более + – 20%.
4. Содержание 
5. Реакция на лакмус водного раствора соли всех сортов должна быть нейтральной или близкой к ней.
6. Органолептические показатели соли должны соответствовать требованиям.
– Вкус и запах: 5% раствор соли должен быть чисто соленый, без посторонних привкусов и запахов.
– Для йодированной соли допускается слабый запах йода.
– Цвет: для сорта “Экстра” – белый. Для других сортов – белый с оттенками.
7. Соль не должна содержать заметных на глаза посторонних механических примесей.
8. Соль сорта “Экстра” должна при посеве через сито со стороной квадратного отвору0, 8 мм. проходить полностью; при просева через сито со стороной квадратного отвору0, 5 ммне менее 95%.
9. Соль “дробленая” и “Зерновая” выпускается зерном размером не Более 40 мм.
Соль “Глыба” выпускается в виде кусков весом от 3 до50 кг. Примеси кусков весом не менше3 кгдопускаються в количестве не более 10%.
10. Виготовляч должен гарантировать соответствие выпускаемой соли требованиям действующего стандарта и сопровождать каждую партию соли документами установленной формы заверяя ее качество.
11. Качество соли “Глыба” устанавливается на солепидпроемствах по анализам молотой соли данной шахты.
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение соли.
- Соль сорта “Экстра” выпускается только в упакованном виде: в торговле – в мелкой и крупной упаковке; для предприятий пищевой и других отраслей промышленности в крупной упаковке.
Под мелкой упаковкой понимают потребительскую тару (ГОСТ 6420 – 73), бумажные пакеты с внутренним пакетом или без него (ГОСТ 13502 – 68).
Пачки и пакеты изготовлены из бумаги по ГОСТ 7247 – 73.
Под крупной упаковкой понимают тару, которая вмещает до50 кгсоли
- четырех
Читати далі