1. массовой доли сухих веществ и влаги в сгущенных молочных консервах рефрактометричним методом.

Рекомендуемая литература

1. Дробот В.И. Справочник по технологии хлебопекарного производства. – М.: Руслана, 1998. – 416с.

2. Лабораторний практикум по общей технологии пищевых продуктов/Под ред. З.Ф. Фалуниной. — М.: Пищ. пром-сть. 1978. — 271с.

4. Ромоданова В.О., Костенко Т.П. Лабораторный практикум

по технохимического контроля предприятий молочной промышленности. – М.: УДУХТ, 1997. – 101с.

Ви прочитали: "Методы определения массовой доли влаги и сухих веществ."
Читати далі