Рекомендуемая литература
Пабат В.А., Маньковский А.Я. Технология продуктов убоя животных. – М.: ООО “Орион”, 2000. с. 287-296.
Читати далі
Определение свежести мяса лабораторным методом.
Читати далі
Читати далі
Читати далі
Читати далі
Пабат В.А., Маньковский А.Я. Технология продуктов убоя животных. – М.: ООО “Орион”, 2000. с. 287-296.