Молоко – это биологическая жидкость, секрет молочной железы млекопитающих. Оно обеспечивает молодой организм всеми необходимыми питательными, минеральными и биологически активными веществами и является одним из основных продуктов питания человека и сырьем для производства различных молочных продуктов.
Ви прочитали: "Знакомство со структурой отрасли, ассортиментом продукции. Изучение общей технологии переработки молока."Читати далі