Пример выполнения контрольной работы.

значение при оценке и контроле качества продукции в процессе их производства, обращения, реализации.

Критический дефект – дефект, при наличии которого использование продукции по назначению практически невозможно или недопустимо.Например, плоды или овощи, в которых гнилью поражено более 50% мякоти, и тому подобное.

Исправительный дефект – дефект, исправление которого технически возможно и экономически обосновано.

Неисправимый

Годная продукция – продукция, которая удовлетворяет всем требованиям, установленным нормативной документацией.

Уровень дефектности – показывает содержимое дефектных единиц партии продукции или число дефектов, приходящихся на 100 единиц продукции и рассчитываются по формуле

число дефектов

Рд = ——————– * 100

число проверенных единиц продукции

Дефектным считается изделие, которое имеет хотя бы один дефект.

Приемочный уровень дефектности – уровень, который рассматривается как максимально допустимый (приемное число) для одиночных партий.

Браковочным уровень – рассматривается, как минимально неудовлетворительное (браковочным число) в одиночной партии.

Дефектность партии имеет большое значение при контроле качества партии и сдачи продукции предприятиям торговли.

Таким образом, знание видов дефектов, определение уровня дефектности продуктов позволит на разных стадиях жизненного цикла продукции управлять качеством, регулировать технологические процессы таким образом, чтобы предотвратить возникновение нежелательных изменений качества продукции.

2. Уровень качества, методы определения уровня качества продукции. При изготовлении продукции пытаются достичь максимально высоких параметров качества, которые бы соответствовали установленным требованиям нормативных документов, то есть определенного уровня качества. Что такое уровень качества? Уровень качества по ГОСТ 2925-94 – это относительная характеристика качества, основанная на сравнении значений показателей качества оцениваемой с базовым значением.

Базовый показатель – это