Качество продукции. Основные понятия. Показатели качества, их классификация. Методы отбора проб для оценки качества продукции. - Сторінка 5

ремонтопригодность и сохраняемость.

Свойства продукции характеризуются соответствующими показателями и параметрами, по совокупности которых определяют качество товаров.

Показатель качества продукции – это количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, характеризующих ее качество,

которую рассматривают относительно определенных условий ее создания и эксплуатации или потребления,

Параметр

продукции количественно характеризует любые ее свойства, в том числе и те, которые входят в состав качества продукции. Таким образом, показатель качества может быть частным случаем параметра продукции. Многие показатели качества продукции являются функциями ее параметров. Так, например, показатели качества полимерных материалов является функцией коэффициентов полимеризации высокомолекулярных соединений – структурных параметров. Показатель долговечности сверла зависит от ширины направляющей ленточки – геометрического параметра и от механических характеристик материала сверла – структурных параметров. Геометрические параметры продукции обеспечиваются, как правило, конструктивно, а структурные – конструктивно и технологически. Качество продовольственных продукции зависит от параметров химического состава сырья и технологических процессов, условий хранения и др..

По числу свойств, характеризующихся, показатели качества бывают единичными и комплексными. Единичный показатель качества характеризует одну из ее свойств, например содержание жира в молоке, кислотное число жира, стойкость запаха духов и тому подобное. Они устанавливаются отраслевыми нормативно-техническими документами.

Комплексный показатель качества характеризует несколько свойств продукции. Он может относиться как к совокупности свойств, составляющих качество, так и к определенной группе свойств. Впоследнем случае речь идет о групповой комплексный показатель (например, внешний вид плодов и овощей объединяет несколько свойств продукта – степень зрелости, окраски, формы и др. .). Если хотя бы один единичный показатель равен нулю, комплексный показатель также принимается равным нулю. В этом случае продукция не может считаться качественной.

Для количественной оценки качества продукции используют определяющий и интегральный

Ви прочитали: "Качество продукции. Основные понятия. Показатели качества, их классификация. Методы отбора проб для оценки качества продукции."
Читати далі

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Пов’язані записи