Качество продукции. Основные понятия. Показатели качества, их классификация. Методы отбора проб для оценки качества продукции.

объединенную пробу из которой случайным методом отбирается средний образец (проба), которая исследуется.

Рекомендуемая литература:

И.В. Колесник, И.П. Елизарова «Теоретические основы товароведения продовольственных товаров» М.: Экономика 1989г, стр. 64-112