mi band mi band

Теоретичні основи технології харчових виробництв

  • Інтенсивність, продуктивність виробничого…
  • Біохімічні процеси та використання ферментів у харчових…
  • Біохімічні процеси, що відбуваються в сировині і готовій продукції
  • Бланшування та обварювання, мета обробки, суть процесу
  • Вивчення методів хімічної безпеки харчових продуктів
  • Вивчення протеолітичної активності ферментних препаратів
  • Виконана контрольна робота
  • Вимоги до якості води та підготовка води в окремих харчових виробництвах
  • Вплив методів механічної обробки на склад…
  • Гідрогенізація
    mi band mi band
    та переетерифікація жирів
  • Гідролітичні процеси
  • Гідролітичні процеси дисперсних систем
  • Глосарій
  • Значення кінетичного аналізу в біохімічних системах
  • Значення харчових виробництв у промисловості україни
  • Кінетика біохімічних та мікробіологічних процесів
  • Кінетичні закономірності технологічних процесів — частина 1
  • Кінетичні закономірності технологічних процесів — частина 2
  • Клітковина
  • Класифікація методів консервування
  • Мікробіологічні процеси в харчових технологіях
  • Мікробіологія основи харчових виробництв
  • Механічна обробка сировини — частина 1
  • Механічна обробка сировини — частина 2
  • Механічна обробка сировини — частина 3
  • Молоко, як полідисперсна система
  • Основні технологічні поняття та визначення — частина 1
  • Основні технологічні поняття та визначення — частина 2
  • Піни та піноподібні структури харчових продуктів
  • Поняття іммобілізації ферментів та способи її проведення
  • Принцип найдоцільнішого використання обладнання
  • Продовольча сировина, як об’єкт зберігання
  • Процеси одержання гомогенних мас
  • Процеси розчинення та кристалізації
  • Структурно-механічні властивості харчових…
  • Сутність, стисла характеристика методів консервування
  • Суть процесу дезодорації, його здійснення у виробництві…
  • Теоретичні основи консервування харчових продуктів
  • Фізико – хімічні основи харчових технологій
  • Фізико-хімічні процеси, як основа харчових технологій
  • Хімічна кінетика
  • Чинники, що впливають на втрати маси та якості сировини і харчових…
  • Чинники, що впливають харчові продукти при зберіганні

Реферати

Реферати :

Вам буде цікаво:

Ви прочитали: "Теоретичні основи технології харчових виробництв"
Читати далі

mi band mi band
Прокрутити вгору